食品工程设计说明书

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1、安徽省食品实践创新大赛校内选拔赛食品工程设计说明书日产***吨**的工厂设计姓名：单位：联系方式：提交日期：2017年月日文档编号：NO.安徽省食品设计创意大赛会务组制安徽省食品实践创新大赛校内选拔赛正文内容：摘要1.确定产品方案的依据2.本设计内容（例如：工厂总平面设计、产品方案、工艺设计、设备选型，车间布置，物料衡算、水电气估算，仓库计算，管道设计等）3.厂址的选择和投资总额及预计投资回收期4.关键词（3~5个）安徽省食品实践创新大赛校内选拔赛目录1前言11.1概述11.1.1.......1.1.2.......1.2项目可行性11.2.11.2.21.2.31.2.4错误！未定义书签。

2、1.3设计内容12厂址的选择12.1厂址选择原则2.2厂址选择的具体要求2产品方案设计12.1产品方案设计原则12.2班产量的确定12.3产品设计方案表......................................................................................................................3产品工艺流程及要点3.1.1...（产品）错误！未定义书签。3.1.2生产工艺流程错误！未定义书签。3.1.3生产要点错误！未定义书签。（3.1.5.....的标准）错误！未定义书签。3.2.1..（产品）错误

3、！未定义书签。3.2.1工艺流程错误！未定义书签。3.2.2工艺要点错误！未定义书签。3.3.1.....（产品）错误！未定义书签。3.2.5工艺流程错误！未定义书签。3.2.6工艺要点错误！未定义书签。......................................................................................................................................................................................................

4、......................................................................................................4物料衡算4.1物料衡算公式4.2各产品的物料衡算4.2.1......物料衡算.........................................................................................................................................................5车间设备

5、选型15.1设备选择原则15.2车间选择设备15.2.1错误！未定义书签。5.2.2错误！未定义书签。5.3生产设备的管理16主车间平面布置说明16.1车间平面布置原则1安徽省食品实践创新大赛校内选拔赛6.2车间平面布置说明16.3生产车间建筑要求17生产车间的水电汽估算17.1车间用水量计算17.1.1错误！未定义书签。7.1.2错误！未定义书签。7.1.3错误！未定义书签。7.2车间供汽计算17.2.1错误！未定义书签。7.2.2错误！未定义书签。7.2.3错误！未定义书签。7.3用电量计算18管路计算与设计18.1生产车间用水管路18.1.1错误！未定义书签。8.1.2错误！未定义书签。

6、8.2生产车间用汽管路18.2.1错误！未定义书签。8.3供料管道19辅助部门19.1仓库计算19.1.1错误！未定义书签。9.1.2错误！未定义书签。9.1.3错误！未定义书签。9.1.4错误！未定义书签。9.2质检室19.2.1质检室职能19.2.2质检室分类19.2.3质检室的土建要求19.2.4质检间人员定额19.2.5质检间常用仪器设备19.2.6检验项目分析19.3运输实施19.3.1厂外运输19.3.2厂内运输19.3.3车间运输19.4机修车间110三废处理110.1废水处理110.2废气处理110.3废渣处理111公用系统111.1供水系统111.1.1全厂用水量计算错误！未

7、定义书签。安徽省食品实践创新大赛校内选拔赛11.1.2排水系统错误！未定义书签。11.2供汽系统111.2.1锅炉容量的确定错误！未定义书签。11.2.2锅炉的选择错误！未定义书签。11.3供电系统111.3.1负荷计算错误！未定义书签。11.3.2变压器选择错误！未定义书签。12全厂性生活设施112.1办公楼错误！未定义书签。12.2食堂错误！未定义书签。12.3更衣室错误！未定义书签。12.4