黄山毛峰的冲泡方法技巧

黄山毛峰的冲泡方法技巧

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时间:2018-09-28

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1、黄山毛峰的冲泡方法技巧  山毛峰是中国历史名茶,属于绿茶,主要产于安徽黄山汤口、祁门凫峰、富溪一带。新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。那么黄山毛峰的冲泡方法技巧是怎样的呢,以下是小编搜集并整理的有关内容,希望在阅读之余对大家能有所帮助!黄山毛峰的冲泡方法技巧  黄山毛峰宜用90°C左右的开水冲泡。冲泡后,汤色清澈明亮带有杏黄色;香气清香高长,馥郁酷似白兰,沁人心肺。至于口中,滋味鲜浓,醇和高雅,回味甘甜,白兰香味长时间环绕齿间,丝丝甜味持久不退。经常品饮黄山毛峰能抗菌、抑菌,防龋齿,还能减肥瘦身。另外,经常黄山毛峰还能预防癌症。 

2、 1.【泡茶工具】陶瓷盖碗一个、黄山毛峰(这里以特级为例)、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)。  2.【温杯】用75~85℃的开水,冲淋陶瓷盖碗,使其充分均匀受热。  3.【投茶】上投、中投、下投法皆可,我们以下投法示意,用茶匙取3~5g茶叶放入盖碗。  4.【泡茶】先加入适量的80~90℃的开水,以覆盖茶叶为佳,盖上杯盖。1~2min后,再沿杯壁加满开水,即可品茗香了。  茶叶与水的比例直接反应的是茶的浓淡和茶水的色、香、味,也影响到茶水对人体影响作用。。常用的白瓷杯,每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯,每杯可放2克。  对

3、不同的茶要用不同的水温,应视不同类茶的级别而定。红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。但是对于某些嫩度很高的绿茶,如黄山毛峰、西湖龙井,应用80℃-90℃的开水冲泡,才能使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。  【1】外形▼在选黄山毛峰时,一定要选择茶叶外形均匀一致,所含碎茶和杂质少的。如果黄山毛峰的外形混乱,而且碎茶含量多,甚至可以看到茶梗的,则就说明黄山毛峰的品质不是太好。  【2】颜色▼看颜色主要包括两个方面:外观的色泽和茶汤的色泽。外观上,黄山毛峰挑选时应该选择颜色纯而亮泽好的,不好选那些茶叶看起来比较暗淡并且颜色比较杂的。茶汤方

4、面,好的黄山毛峰的茶汤的颜色看起来明亮清晰,比较次的黄山毛峰的茶汤看起来比较的暗而深。  【3】香气▼黄山毛峰茶叶挑选时一定不要忘了闻一闻茶叶的气味。在挑选黄山毛峰时,一定要选择气味香的,气味越香黄山毛峰茶的品质就越好。而茶叶香味比较淡或者根本就没有什么香味的,都说明这些黄山毛峰的品质不是太好。  【4】滋味▼品茶汤是判断黄山毛峰品质最有效的方法,万里商城的黄山毛峰茶品尝起来会略带苦涩,但是喝完之后会感觉唇齿留香,更重要的是回味越久味道越浓。品质比较差的黄山毛峰尝起来苦涩味道会比较中,基本上尝不到任何的鲜甜味。

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