生物表面活性剂研究进展

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1、生物表面活性剂研究进展杨齐峰（黄石理工学院，湖北，435000）【摘要】：生物表面活性剂是由微生物分泌的天然产物，它无毒，可以生物降解，对环境影响很小，具有高效的表面活性，因此是合成表面活性剂的理想代替品。介绍了生物表面活性剂的特性及其生产制备方法，综述了近年生物表面活性剂在石油、洗涤、医药、食品等工业领域的应用与研究进展，主要介绍了利用生物表面活性剂在提高石油采收率等方面的应用，探讨了今后生物表面活性剂的主要发展方向。【关键词】：生物表面活性剂；微生物；应用；发展趋势BiosurfactantresearchprogressYangqifeng（HuangshiIns

2、tituteofTechnologySchoolHubei435003）abstract：Biologicalsurfactantissecretedbymicrobialnaturalproducts，itisavirulent,canbiodegradation，alittleinfluenceandefficientsurfaceactivity，andisthussynthesisofsurfactantsidealreplacement.Introducesthecharacteristicsanditsbiosurfactantproductionprepa

3、rationmethods，thispaperreviewsbiosurfactantinpetroleum，washing，pharmaceutical，foodandotherindustrialareasofapplicationandresearchprogress，mainlyintroducedtheuseofbiologicalsurfactantsinenhancedoilrecoveryofapplication，discussesthefuturebiosurfactantthemaindevelopmentdirection。keywords：bi

4、osurfactant；Microbial；application；developmenttendency表面活性剂是一类能显著降低溶剂表面张力的物质，化学合成的表面活性剂都是以石油为原料化学合成而来的，第9页共9页在生产和使用过程中常常会给人类生存环境带来严重的污染，对人类的身体健康产生很大威胁。生物表面活性剂是从20世纪中期开始快速应用的，在国外已有规模化生产。我国对其研究起步较晚，大多正处于实验研究阶段。生物表面活性剂(BS)是指由一些具有一定表/界面活性，集亲水基和疏水基结构于一分子之内的两亲化合物。生物表面活性剂具有结构庞大、复杂，表面活性高，无毒或低毒，能被

5、降解，在极端苛刻条件下仍具有良好的选择性和专一性，生物相容性好，在石油开采环境治理、食品工业、造纸工业、生物医药等领域应用越来越广泛，具有一定表面活性的代谢产物，如糖脂､多脂脂肽或中性类脂衍生物等。表面活性剂是精细化工领域的重要产品，素有“工业味精”的美称[1]。随着人类社会的进步与发展和人们环保意识的增强，生物表面活性剂取代化学合成表面活性剂将成为必然趋势。生物表面活性剂是微生物代谢过程的产物，与化学合成的表面活性剂相比，除具有降低溶剂表面张力、界面能量，稳定乳化液和增加泡沫等与化学合成表面活性剂相同的作用外，还具有无毒、能生物降解、无污染而且有良好的选择性和专一性，

6、生物相容性好等优点，逐渐在石油、洗涤、医药、食品等领域得到应用和开发。因此对生物表面活性剂的应用研究成为了热点之一。1　生物表面活性剂及其生产制备方法按生物表面活性剂的化学结构来分类，一般可分为以下6类:糖脂，酰基缩氨酸，磷脂，脂肪酸，结合多糖，蛋白质的高分子生物表面活性剂和颗粒生物表面活性剂。生物表面活性剂是表面活性剂家族中的后起之秀，是由微生物代谢产生的一类具有表面性能优良的大分子物质，其分子结构中既有极性基团又有非极性基团，是一类中性两极分子。一些生物表面活性剂的表面张力减少至30mN/m左右，同时可以降低临界胶束浓度(CMC)和水/油两相的界面张力。与化学合成表

7、面活性剂相比，生物表面活性剂具有活性高、功能特殊、环境友好等特点，广泛应用于石油、制药和化妆品等领域。1.1　生物表面活性剂的生产和制备方法1.1.1　微生物发酵法第9页共9页生物表面活性剂多数由细菌、酵母菌、真菌等微生物产生。通过微生物发酵生产生物表面活性剂，微生物在不同的条件下产生各种类型的生物表面活性剂。其中，以微生物制备糖脂类生物表面活性剂为例，发酵法生产生物表面活性剂的具体方法一般分为3步，即培养发酵、分离提取和产品纯化。生物表面活性剂是一类结构多样的化合物，其发酵过程也随具体产物而不同，但大多数微生物发酵产生的表面活性剂的分离