改善睡眠功能性食品开发

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1、功能性食品学之改善睡眠功能性食品开发1功能性食品学之改善睡眠功能性食品开发一、睡眠的功能二、睡眠问题产生的原因及危害三、改善睡眠-功能性食品开发四、安心睡眠小知识（补充）睡眠对于人体的身心健康尤为重要睡眠的类型早睡早起型早睡晚起型晚睡早起型晚睡晚起型您属于哪种类型？？一、睡眠的功能概述良好、充足的睡眠，可调节生理机能，消除疲劳，恢复精神与体力，提高工作与学习效率。不良、不足的睡眠，精神疲惫、全身乏力，并可能引发各种疾病。（1）消除疲劳，恢复体力胃肠道及有关脏器合成并制造人体的能量物质，以供活动时用。体温、心率、血

2、压等下降，呼吸及部分内分泌减少，肌肉处于完全放松状态，使基础代谢率降低（10-20%）。（2）保护大脑，恢复精力大脑在睡眠状态下耗氧量大大减少，有利于脑细胞能量贮存。（3）增强免疫力，康复机体清除受损细胞、制造新细胞活动未减弱人体血液中免疫细胞显著增加，尤其是淋巴细胞使各组织器官自我康复加快——治疗手段（4）促进生长发育（5）延缓衰老，促进长寿（6）利于皮肤美容睡眠过程中皮肤毛细血管循环增多，其分泌和清除过程加强，加快了皮肤的再生。（我们组建议：现在很多同学经常使用护肤用品，不如保证睡眠时间和质量。）二、睡眠问题产生的原

3、因及危害1、睡眠问题产生的原因睡不好%>_<%1、心理因素2、健康因素3、生活和工作环境因素4、营养因素生活节奏加快、生活方式改变、生存压力加大和竞争日益激烈睡眠障碍“悄然扩展的流行病”“睡眠是医学问题还是社会问题”？2、睡眠问题危害（1）失眠专题失眠是最常见、最普通的一种睡眠紊乱：短期失眠——憔悴经常失眠——加快衰老严重失眠——精神低落、感情脆弱、性格孤僻长期、严重失眠——神经衰弱、焦虑症、抑郁症、高血压等（2）睡眠不足带来的危害（相对于睡眠的功能来谈）1.影响大脑的创造性思维2.影响青少年的生长发育（生长素分

4、泌少）3.影响皮肤的健康4.导致疾病发生免疫力下降，引发各种疾病（高血压，糖尿病，癌细胞扩散等）5.引起肥胖消脂蛋白浓度下降食欲激素浓度上升三、改善睡眠-功能性食品开发1、现状目前，消除睡眠障碍最常用的方法是服用安眠药，如苯二氮类睡眠镇静药。（1）较好的催眠效果（2）生物半衰期长，易残留，影响第二天精神（3）长期服用这些药物会产生耐药性和成瘾性（4）有一定副作用。2、退黑激素！！（1）褪黑激素其化学名为N-乙酰基-5-甲氧基色胺，又称松果体素；褪黑素；褪黑色素。褪黑激素主要是哺乳动物（包括人）脑部松果体所产生的一种激素，

5、故又称松果体素。松果体附着于第三脑室后壁，大小似黄豆，其中褪黑激素的含量极微，仅1×10-12g水平。1960年首次分离得到。作为商品，也有称作“脑白金”。（2）作用之一：调整昼夜节律褪黑素是一种诱导自然睡眠的体内激素,它通过调节人的自然睡眠而克服睡眠障碍,提高睡眠质量.它与其他安眠药的最大区别在于,褪黑素无成瘾性,无明显副作用。晚上睡前口服1-2片(约含褪黑素1.5-3mg),一般二三十分钟内就能产生睡意,而早晨天亮后腿黑素自动失去效能,起床后也不会有疲倦困顿性不过来的感觉.3、其他（1）酸枣仁鼠李科乔木酸枣，成熟果实

6、去果肉、核壳，收集种子，晒干而成。主要产于河北、山东一带。主要成分酸枣仁皂苷，白桦脂酸，桦木素等，含油脂约32%。（2）面包馒头食物中的氨基酸在代谢过程中色氨酸被保留下来，色氨酸是5-羟色胺的前体，而5-羟色胺具有催眠作用。（3）葡萄汁与葡萄酒葡萄中含有葡萄糖、果糖及多种人体所必需的氨基酸；还含有维生素B1、B2、B6、C、P、PP和胡萝卜素。常吃葡萄对神经衰弱和过度疲劳者有益。葡萄酒中所含的营养成分和葡萄相似，对过度疲劳引起的失眠有镇静和安眠作用。（4）酸奶+香蕉在一部分失眠或醒后难以再度入睡的人中，其失眠原因是因血糖

7、水平降低所引起的。酸奶：糖分、钙（镇静、安眠）香蕉：提高血糖水平22感谢大家观看敬请批评指正……