文献分析-微生物学系-东吴大学

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1、東吳大學綠色科學與永續發展學程綠色科學與永續發展期末報告指導教授：葉肅科大學生環保餐具使用情形之探討─以東吳大學地餐為例班級：社會系三年A班94115114蔡依珊、94115128廖小鳳、94115155梁怡潔中華民國九十七年一月13壹、前言根據資料顯示：「台灣免洗筷一天用280萬雙，一年就耗掉了10億雙，等同於700座足球場大小的林木被砍筏殆盡。」在全球暖化的今日，二氧化碳非減反增，在國際上成為燙手山芋。而經濟發展，勢必是難以大幅減碳。在這種情況下，森林綠地的保存更為重要，才有本錢讓大地吸收多餘的二氧化碳。在現今社會中人們過著進步的生

2、活，卻也對於環境帶來了傷害，使用汽機車製造空氣污染，使用衛生餐具使得樹木被砍伐和製造垃圾，夏天使用冷氣造成溫度上升，人們為了自己生活的便利，造成了地球的傷害，北極冰融化、酸雨、氣候異常、海嘯等等，這些問題都和人們使用能源有關，環境的問題已經不容忽視，雖然各國已經對於環境的保護有簽署公約，和進行環保的推行，但是最重要的是達到民眾環保的概念。最近幾年，國內環境保護工作已有具體的成效，然而所有的檢討都顯示了環保策略，忽視了環境管理所強調的溝通、專業、改善。許多國家都曾認為可以同時達到經濟發展和環境保護的目標，但是創造國內經濟發展的同時帶來的就

3、是環境的汙染，資源不當使用、環境負荷過大，造成環境品質的惡化和不斷發生的公害事件。使我們體會到國內環境管理的運作，已經面臨必須要調整環保觀念、修正現在的腳步、重新出發的重要關鍵性。人類在環境品質的能容忍的範圍內，擁有追求舒適生活水平的權利，但是同時要為了自己和未來的下一代，去保護現有的環境。人們過去到現在經濟的發展造成不少的環境破壞，往往都忽略了環境對於生活的重要性。因此對於環境理念的演變，是要讓民眾對於環境資的資訊能了解和認知到其重要性為基礎，收集各種相關參與環境政策的討論，共同規劃環境資源的維持及公平使用，訂定符合永續原則的環境政策

4、。除此之外需要建立一個彈性、能配合成長改變的管理系統，確實的掌握廣大的環境方面，提升人類社會系統與自然生態系統的相容，以達到環境永續的目標。13貳、文獻探討1987年聯合國「環境與發展」報告中，首度提出「永續發展觀念」，要求將人類活動與科技發展對環境所產生之衝擊應予以限制，因此，如何減少過度生產與過度消費問題，即成為各國環保人士關心之重點（于寧、賴明伸，2000）。而在1990年，世界地球日的誕生，也加強人們對環境問題的重視。人們不只關注在如何在技術的進步，對於消費的思維也隨之改變。在近幾十年，技術的進步，帶來物質生活的提升。人們相信：

5、資源，取之不盡，用之不竭。只要我有錢，有什麼買不到。現在，人們才意識到，資源在不久的未來將會緊縮、耗盡。這陣子的石油飆漲，扣除人為因素的操控，有一部份也是石油資源將耗竭之預期因素。假使，人們再不控制自己的需求，未來的情況會惡化。2002年，第2屆地球高峰會將「零垃圾」（ZeroWaste）的實踐納入21世紀議程。零垃圾：尋求減少物質的量及使用，以及回收和利用廢物的物資。而為減少人類消費行為對環境產生的破壞，有兩種管制方法，一為減少產品服務在製造階段產生的環境污染破壞，另一為推動綠色消費（于寧、賴明伸，2005b）。一、綠色消費只要改變觀

6、念、行為，資源消耗將可以迅速地大幅減少。比方說：台北市垃圾隨袋徵收，剛開始民眾雖有不滿，卻也促成資源回收的習慣。這項政策，確實讓台北市垃圾減量四成。減少不必要的資源讓費。綠色消費泛指一切能減少環境污染，維持環境永續發展的任何綠色行動與作為。在可維持基本需求之條件下，降低對自然資源與毒性物質之使用及污染物排放，以追求更佳的生活品質。（林明瑞、包沛然，2004）綠色消費行為包括：（1）拒用不環保的產品，選擇符合環保的綠色產品（可回收、低污染、包裝少、省資源、可重複使用的產品）；（2）減少不必要的消費並節省資源（包括自備餐具、購物袋）；（3）

7、重複使用生活用品；（4）實施資源會收並使用再生製品等四大類。（劉潔心等，1999）13近年，綠色消費更是各國政府一直推動的概念。要求民眾改變其消費模式，即鼓勵使用綠色產品來取代較高污染之產品，並藉各項法規與賦稅等經濟工具，來減少高污染產品使用量。此種作法要求消費者降低消費量，較能夠為消費者所接受，達成此原則的指標是一般所稱的4R：減量（reduction）、重複使用（reuse），回收（recycling），再生（regeneration）（李淑清，2001）。換言之，綠色消費所要達成的是「型態改變」與「數量改變」（廖家新，2003）。

8、二、環保4R4R，又稱環保4R，解決環境問題四個原則。4R從3R演變而來，這3R分別是:Reduce、Reuse、Recyle。而第四個R有不同的說法：有人認為應該是Replace(替代)，亦有人認為應該是