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时间:2018-09-25
《高二化学选修一章节检测题13》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、第二章检测题(时间:50分钟 分值:100分)一、单选题(本题包括40个小题,每小题2分,共80分,每小题只有一个选项符合题意)1.下列物质不能作为食品添加剂的是( )A.甲醇 B.食盐C.柠檬酸D.苯甲酸钠解析:甲醇有毒,不能作为食品添加剂。答案:A2.下列做法不利于食品安全的是( )A.用聚氯乙烯塑料袋包装食品B.在食用盐中添加适量的碘酸钾C.在食品加工中科学使用食品添加剂D.研发高效、低毒的农药,降低蔬菜的农药残留量答案:A3.下列最适合人们长期饮用的是( )A.蒸馏水B.纯净水C.白开
2、水D.天然水解析:蒸馏水和纯净水是通过蒸馏和过滤等方式,除去了一些杂质,同时把对人体有用的物质也除去了,不适合人们长期饮用。天然水没有经过净化处理,不适合饮用。白开水是自来水(天然水)经过加热煮沸的,最适合长期饮用。答案:C4.从毒韭菜到炸鸡翅、从速溶茶到儿童奶粉,关于食品质量的报道中不断有①“致癌农药”,②“苏丹红”,③“碘元素”,④“亚硝酸盐”等化学名词出现。上述化学名词所提到的物质中,在某食品添加剂中允许含有且符合限量时不会引起中毒的是( )A.②③④B.②③C.③④D.只有③解析:题述几种化学物
3、质中,在限量时,加碘食盐中含有碘元素、腌制食品中含有亚硝酸盐不会引起中毒。答案:C5.下列说法中正确的是( )A.使用青霉素时,有些人可以不进行皮肤敏感试验B.长期大量使用阿司匹林可预防疾病,没有副作用C.对于标记“OTC”的药物,必需在医生指导下使用D.“是药三分毒”,必须按医嘱或药物说明书使用药物,防范药物不良反应答案:D6.下列说法正确的是( )A.具有酸味的水果属于酸性食物B.酸性食物摄入过多会导致血液偏酸性,会引起人体缺钙、血液黏度增大C.蛋白质中含C、N、P、S等元素,在体内C变成H2CO
4、3、S变成H2SO4、P变成H3PO4、N变成HNO3D.汁液的pH大于7的食物属于碱性食物,pH小于7的食物属于酸性食物解析:食物的酸碱性取决于食物在人体内经消化吸收后的最终产物,而不取决于食物溶于水时的酸碱性或味道;蛋白质中的氮元素在体内不可能变成HNO3,HNO3具有腐蚀性,氮变成尿酸或尿素。答案:B7.服用阿司匹林类药物,可能会出现副作用。若出现水杨酸反应,应该采取的措施是( )A.饮用大量清水B.洗胃C.减少用药量D.停药,静脉注射NaHCO3溶液解析:阿司匹林的化学成分是乙酰水杨酸钠,在胃内
5、分解成乙酰水杨酸,对胃有较强的刺激作用,乙酰水杨酸能与NaHCO3溶液反应而减少对胃的刺激作用,所以选D。答案:D8.(2014·福建卷改编)下列有关物质应用的说法正确的是( )A.吗啡用作解热镇痛药B.盐类都可用作调味剂C.铝罐可久盛食醋D.小苏打是面包发酵粉的主要成分之一解析:吗啡是毒品,应远离,A错误;食盐可以作为调味品,其属于盐类物质,但是盐类物质不一定都能作为食品调味品,例如重金属盐等,B错误;铝罐的外层是氧化铝,内层是金属铝,都能与食醋发生反应,不能用于长期盛放食醋,C错误;面包发酵粉的主要
6、成分是小苏打,D正确。答案:D9.关于百年经典药物阿司匹林(其结构式如图所示)的叙述正确的是( )A.阿司匹林的化学名为乙酰水杨酸B.阿司匹林属于抗生素C.阿司匹林是一种白色晶体,易溶于水D.阿司匹林之所以成为经典药物是因为该服用药物没有不良反应解析:A.阿司匹林的化学名为乙酰水杨酸,正确;B.阿司匹林属于解热镇痛药,不是抗生素,错误;C.阿司匹林是一种有机酸,白色晶体,难溶于水,阿司匹林与氢氧化钠中和制得的钠盐,易溶于水,错误;D.长期大量使用阿司匹林有胃肠道反应、水杨酸反应等,应立即停药,并静脉滴注
7、碳酸氢钠溶液,错误。答案:A10.火腿中加入亚硝酸钠,可使肉类较长时间保持鲜红色,其原因是( )A.亚硝酸钠是防腐剂,可抑制细菌的繁殖B.亚硝酸钠跟氧气反应,抑制了肉类的氧化C.亚硝酸钠跟肉类的蛋白质反应D.亚硝酸钠本身为鲜红色,覆盖在肉类表面解析:肉类长时间接触空气,它的红色会被氧化成难看的暗棕色,加入亚硝酸钠后,可与空气中的氧气反应,从而使肉类较长时间保持鲜红色。答案:B11.2014年多位演艺明星因涉毒锒铛入狱,演出一部阵容豪华的“监狱风云”。吸毒祸害之大,胜于洪水猛兽。下列物质中不属于毒品的是(
8、 )A.冰毒B.吗啡C.摇头丸D.阿司匹林解析:常见的毒品:鸦片、吗啡、海洛因、病毒、摇头丸等。答案:D12.“水能载舟,亦能覆舟”这句名言用于药物和患者也很贴切,下列药物使用知识正确的是( )A.对于标记“OTC”的药物,必须在医生指导下使用B.患有胃溃疡的患者,可用小苏打治疗胃酸过多C.抗生素能抵抗所有细菌感染,可以大量使用D.为了防止过敏反应发生,使用青霉素前一定要进行皮试解析:OTC是非处方药,是指不需要医生处方的
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