高二化学选修一章节检测题13

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1、第二章检测题(时间：50分钟　分值：100分)一、单选题(本题包括40个小题，每小题2分，共80分，每小题只有一个选项符合题意)1．下列物质不能作为食品添加剂的是(　　)A．甲醇　　　　B．食盐C．柠檬酸D．苯甲酸钠解析：甲醇有毒，不能作为食品添加剂。答案：A2．下列做法不利于食品安全的是(　　)A．用聚氯乙烯塑料袋包装食品B．在食用盐中添加适量的碘酸钾C．在食品加工中科学使用食品添加剂D．研发高效、低毒的农药，降低蔬菜的农药残留量答案：A3．下列最适合人们长期饮用的是(　　)A．蒸馏水B．纯净水C．白开

2、水D．天然水解析：蒸馏水和纯净水是通过蒸馏和过滤等方式，除去了一些杂质，同时把对人体有用的物质也除去了，不适合人们长期饮用。天然水没有经过净化处理，不适合饮用。白开水是自来水(天然水)经过加热煮沸的，最适合长期饮用。答案：C4．从毒韭菜到炸鸡翅、从速溶茶到儿童奶粉，关于食品质量的报道中不断有①“致癌农药”，②“苏丹红”，③“碘元素”，④“亚硝酸盐”等化学名词出现。上述化学名词所提到的物质中，在某食品添加剂中允许含有且符合限量时不会引起中毒的是(　　)A．②③④B．②③C．③④D．只有③解析：题述几种化学物

3、质中，在限量时，加碘食盐中含有碘元素、腌制食品中含有亚硝酸盐不会引起中毒。答案：C5．下列说法中正确的是(　　)A．使用青霉素时，有些人可以不进行皮肤敏感试验B．长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用C．对于标记“OTC”的药物，必需在医生指导下使用D．“是药三分毒”，必须按医嘱或药物说明书使用药物，防范药物不良反应答案：D6．下列说法正确的是(　　)A．具有酸味的水果属于酸性食物B．酸性食物摄入过多会导致血液偏酸性，会引起人体缺钙、血液黏度增大C．蛋白质中含C、N、P、S等元素，在体内C变成H2CO

4、3、S变成H2SO4、P变成H3PO4、N变成HNO3D．汁液的pH大于7的食物属于碱性食物，pH小于7的食物属于酸性食物解析：食物的酸碱性取决于食物在人体内经消化吸收后的最终产物，而不取决于食物溶于水时的酸碱性或味道；蛋白质中的氮元素在体内不可能变成HNO3，HNO3具有腐蚀性，氮变成尿酸或尿素。答案：B7．服用阿司匹林类药物，可能会出现副作用。若出现水杨酸反应，应该采取的措施是(　　)A．饮用大量清水B．洗胃C．减少用药量D．停药，静脉注射NaHCO3溶液解析：阿司匹林的化学成分是乙酰水杨酸钠，在胃内

5、分解成乙酰水杨酸，对胃有较强的刺激作用，乙酰水杨酸能与NaHCO3溶液反应而减少对胃的刺激作用，所以选D。答案：D8．(2014·福建卷改编)下列有关物质应用的说法正确的是(　　)A．吗啡用作解热镇痛药B．盐类都可用作调味剂C．铝罐可久盛食醋D．小苏打是面包发酵粉的主要成分之一解析：吗啡是毒品，应远离，A错误；食盐可以作为调味品，其属于盐类物质，但是盐类物质不一定都能作为食品调味品，例如重金属盐等，B错误；铝罐的外层是氧化铝，内层是金属铝，都能与食醋发生反应，不能用于长期盛放食醋，C错误；面包发酵粉的主要

6、成分是小苏打，D正确。答案：D9．关于百年经典药物阿司匹林(其结构式如图所示)的叙述正确的是(　　)A．阿司匹林的化学名为乙酰水杨酸B．阿司匹林属于抗生素C．阿司匹林是一种白色晶体，易溶于水D．阿司匹林之所以成为经典药物是因为该服用药物没有不良反应解析：A.阿司匹林的化学名为乙酰水杨酸，正确；B.阿司匹林属于解热镇痛药，不是抗生素，错误；C.阿司匹林是一种有机酸，白色晶体，难溶于水，阿司匹林与氢氧化钠中和制得的钠盐，易溶于水，错误；D.长期大量使用阿司匹林有胃肠道反应、水杨酸反应等，应立即停药，并静脉滴注

7、碳酸氢钠溶液，错误。答案：A10．火腿中加入亚硝酸钠，可使肉类较长时间保持鲜红色，其原因是(　　)A．亚硝酸钠是防腐剂，可抑制细菌的繁殖B．亚硝酸钠跟氧气反应，抑制了肉类的氧化C．亚硝酸钠跟肉类的蛋白质反应D．亚硝酸钠本身为鲜红色，覆盖在肉类表面解析：肉类长时间接触空气，它的红色会被氧化成难看的暗棕色，加入亚硝酸钠后，可与空气中的氧气反应，从而使肉类较长时间保持鲜红色。答案：B11．2014年多位演艺明星因涉毒锒铛入狱，演出一部阵容豪华的“监狱风云”。吸毒祸害之大，胜于洪水猛兽。下列物质中不属于毒品的是(

8、　　)A．冰毒B．吗啡C．摇头丸D．阿司匹林解析：常见的毒品：鸦片、吗啡、海洛因、病毒、摇头丸等。答案：D12．“水能载舟，亦能覆舟”这句名言用于药物和患者也很贴切，下列药物使用知识正确的是(　　)A．对于标记“OTC”的药物，必须在医生指导下使用B．患有胃溃疡的患者，可用小苏打治疗胃酸过多C．抗生素能抵抗所有细菌感染，可以大量使用D．为了防止过敏反应发生，使用青霉素前一定要进行皮试解析：OTC是非处方药，是指不需要医生处方的