人体的营养复习导学案

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1、第二章人体的营养复习导学案一、复习目标：1.记住人体所需的营养物质及其功能。2.记住几种无机盐和维生素的缺乏症及食物来源.3.强化“结构与功能相适应”的观点，培养学生提高认识问题、分析问题的能力。4.能说出什么是合理营养，知道什么是食品安全，认同环境保护与食品安全之间的统一性。三、复习提纲1.同学门每天所吃的食物中含有那六种营养?____________________________________.其中，能为生命活动提供能量的有：_________________________.2.人体进行生理活动所需要的能量,主要由食物中的

2、_____供给.所以_____是人体最重要的供能物质.3..蛋白质是构成细胞的一种_______物质.它的作用是_____________________________。4、       、       、       都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。其中就其功能而言，主要的供能物质是，作为备用能源贮存的是。5.在《测定某种食物中的能量》实验中选用的种子应是容易______的.如__________种子，比如说1毫升水每升高1℃,需吸收4.2焦的热能,那么a毫升水每升高b℃需吸收多少焦的热能呢?________

3、______________________.6.在《测定某种食物中的能量》实验中怎样减少误差?⑴实验操作要.⑵测定和计算数值要.⑶设置取平均值.7、做假设需要根据已有的来进行，针对不同的问题做出的假设是的，有些问题可能不需要做出假设。8、科学探究中的数据，往往存在       ，因此需要设置       ,也就是同一个实验在相同条件下要重复做几次，实验结果应取多次实验的       值。9、水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的，人体的各项生命活动离开水都，人体的营养物质以及尿素等废物，只有才能运输。10.无机盐中____和___

4、__是构成骨骼和牙齿的重要成分,____是构成血红蛋白的成分.11、无机盐对人体的健康十分重要，一旦缺少，容易患病。比如说患贫血症是由于缺乏含的无机盐，而佝偻病或软骨病则是由于缺乏含的无机盐。12、维生素种类       ，       不是构成人体的主要原料，也不能为人体提供能量，人们每日对它们的需求量也       ，但是人体一但缺乏它，就会影响正常的，甚至患病。13、维生素C有一种奇妙的特性：它的水溶液能使。14.连连看:①缺维生素A脚气病补胡萝卜、黄玉米②缺维生素B1夜盲症标准粉③缺维生素C佝偻病新鲜蔬菜和水果④缺维生素D坏

5、血病鱼肝油、肝脏15、被称为人体“第七类营养素”的是。16、       是消化系统的开始部分，里面有       、       和       。唾液腺有       ，它所分泌的唾液通过       流入口腔。17、阅读课本P30的实验，回答：作为对照试验的是____，实验现象是_____；实验结论是___________。18、淀粉是没有甜味的，淀粉在口腔中分解后变成的有甜味。19、消化系统是由       和       组成的。消化道包括______、_____、______、____、______、______、___

6、____等器官，其中小肠的起始段为_________，大肠的起始段为________；22.人体内最大的消化腺是。是人体内消化和吸收的主要场所。23、人体所必需的六大类营养物质中，必须经过消化才能被人体吸收的物质是。24、胃中的胃腺，能分泌，其中含有盐酸和       ，可初步消化。25、肝脏能分泌       ，储藏在       中，胆汁经过导管流入       。科学实验证实，       和       在口腔中不被消化，只有淀粉在       的作用下，部分转变成       。26、胰腺能分泌，胰液中含有消化     、

7、     、     的酶，胰液通过导管流入。最初消化部位最终消化部位需要的消化液最终产物作用淀粉蛋白质脂肪abcdef（肛门）010050丙乙甲27、如图表示食物通过人体消化道时，糖类、蛋白质、脂肪被化学性消化的程度，字母表示组成消化道顺序的各个器官，试根据此图回答：（1）曲线甲是（）的消化；曲线乙是（）的消化；曲线丙是（）的消化；（2）蛋白质在（）中进行消化；糖类在（）中进行消化A、a和dB、b和cC、d和eD、c和d（3）胰腺分泌的各种消化酶从（）进入消化系统；（5）消化的终产物几乎全部在（）内被吸收；（6）一部分水在（）从不

8、能消化的食物残渣中除去，形成粪便。28.“平衡膳食宝塔”中的五类食物分别是：。29.绿色食品的标志是由上方的、下方的和中心的组成的。象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形，寓意。①④②③30、为了满足人体每天对能量和各种营养物质的需要，