酒店餐饮部实习报告-希尔顿酒店餐饮部实习报告

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5、餐饮部实习报告-希尔顿酒店餐饮部实习报告-----------------------------------------------最新财经经济资料----------------感谢阅读-----------------------------------~7~-------------------------------------------------------精选财经经济类资料----------------------------------------------　　一、引言………………………………………………………………

6、………2　　二、实习时间和实习单位……………………………………………………2　　1.实习时间………………………………………………………………2　　2.实习单位………………………………………………………………2　　三、实习过程…………………………………………………………………2　　四、实习岗位与内容…………………………………………………………3　　1.实习岗位………………………………………………………………3　　2.实习内容………………………………………………………………3　　五、希尔顿酒店存在的不足…………………………………………………4　

7、　1.各项规章制度及其落实不是特别到位………………………………4　　2.对餐厅卫生的管理和监督不是很到位………………………………4　　3.加强餐厅卫生的管理和监督…………………………………………4　　4.没有树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化…………………5　　5.管理层之间缺乏有效的沟通和交流…………………………………5　　六、改进措施及其建议………………………………………………………5　　1.树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化………………………5　　2.建立一套公开透明的激励机制和晋升制度…………………………5　　3.加强餐厅卫

8、生的管理和监督…………………………………………6　　4.建立健全一套完善的管理机制………………………………………6　　5.加强创新意识，提高服务技能………………………………………