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1、建茶史上的三轮辉煌与启示 来源：闽北日报摘要：从五代至明代，北苑御茶深受六朝（五代的闽和南唐、北宋、南宋、元、明）42位皇帝的青睐，历时458年。北苑御焙摩崖石刻建瓯市东峰镇百年老茶园he"governingforthepeople","Nomattertheinterestsofthemasses"conceptunderstandingisnotinplace.Thespecificworktreatswiththedeployment,afewleadingcadrescomplainthatworkistoocomplic
2、ated,toomuchresponsibility,thepressureistoolarge,toomuchemphasisonthedifficultyofthework.Forexample,noncoalmine▲1914年，在美洲巴拿马赛会，建茶参与竞赛，詹金圃得到一等奖。he"governingforthepeople","Nomattertheinterestsofthemasses"conceptunderstandingisnotinplace.Thespecificworktreatswiththedeplo
3、yment,afewleadingcadrescomplainthatworkistoocomplicated,toomuchresponsibility,thepressureistoolarge,toomuchemphasisonthedifficultyofthework.Forexample,noncoalmine詹金圃经记茶庄精制的乌龙茶he"governingforthepeople","Nomattertheinterestsofthemasses"conceptunderstandingisnotinplace.T
4、hespecificworktreatswiththedeployment,afewleadingcadrescomplainthatworkistoocomplicated,toomuchresponsibility,thepressureistoolarge,toomuchemphasisonthedifficultyofthework.Forexample,noncoalmine张廷晖被奉为“茶神”省第三批非遗保护项目《福建乌龙茶制作技艺》代表性传承人刘成龙在制作“龙凤团茶” “天下之茶建为最，建之北苑又为最”。唐末五代闽
5、龙启元年（933），建州人张廷晖将凤凰山方圆30里茶山悉数献给闽王王延钧，闽王将其列为皇家御茶园，因地处闽国北部，故称“北苑”。 从此，建茶由贡茶升格为御茶，从五代至明代，北苑御茶深受六朝（五代的闽和南唐、北宋、南宋、元、明）42位皇帝的青睐，历时458年。更可贵的是灿烂辉煌过后的北苑茶没有沉寂，没有殒灭，而是在历史长河中依时而变，与时俱进，谱写了中国茶叶史上最为璀璨的一页。 王朝更迭、历史沉浮，建茶在众多新生茶品争奇斗艳的商海中，“凤凰涅槃，浴火重生”，一次次地成功转型，占得一席之地，创下了三轮辉煌：第一轮辉煌：唐末五代至明
6、初（933年—1391年）北苑御茶名冠天下he"governingforthepeople","Nomattertheinterestsofthemasses"conceptunderstandingisnotinplace.Thespecificworktreatswiththedeployment,afewleadingcadrescomplainthatworkistoocomplicated,toomuchresponsibility,thepressureistoolarge,toomuchemphasisonthedi
7、fficultyofthework.Forexample,noncoalmine 唐末五代十国之际，张廷晖将凤凰山一带方圆数十里的茶园献给闽王，封为皇家御茶园。靠着朝廷的支持和张廷晖的精心经营和悉心研创，北苑研膏茶在制作工艺上得到长足提高。至宋元明，历代朝廷都在北苑建立“龙焙”并遣重臣督造御茶，由此北苑成为中国最著名的皇家御茶园。北苑御茶得到宋徽宗赵佶亲著的《大观茶论》赐予：“龙团凤饼，名冠天下”这样至高无上的赞誉。 北宋咸平初（998年），丁谓始作龙凤团茶。丁谓在建州任福建转运使时，主司北苑茶事，开创了团饼茶的采制工艺，研制
8、了大龙凤团茶，专供皇帝御饮。并写出对团茶生产起重要指导作用的茶学专著《建安茶录》，北苑御茶遂名甲天下。丁谓也成为中国茶史上的龙凤团茶制作第一人。 北宋庆历四年（1044年），蔡襄始作小龙凤团茶。蔡襄在龙凤团茶的制作上也是不遗余力，欧阳修曾感叹：“
