生产管理知识-生产与运作管理培训课件(ppt 105页)

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1、生产与运作管理课件MBA课件生产与运作管理主讲教师：程远海南大学是未来人才的摇篮前言在世界经济全球化和市场日趋激烈的竞争环境下，企业面临愈来愈严峻的挑战和压力。迫使企业不断增强自身的市场竞争优势，以求得生存和发展。企业的生存能力取决于它的竞争力，企业经营过程中，生产运作管理的有效性是形成企业竞争力的基础。每一个从事生产制造与服务的企业在经营活动中都要履行一定的运作职能，这些职能如何有效运作，从而增强企业竞争力就是生产运作管理研究的范畴。第一节生产与运作管理一般概论一、生产与运作管理的概念：生产运作管理下一个过程，对生产运作活动进行系统的指挥和控制，通过这些活动过程，将

2、人力、物力、资本投入转换成产品和服务。这些创造产品和服务的活动发生在所有的经营组织中。什么是生产运作管理二、为什么要研究生产运作管理三、研究企业生产运作管理的主要原因资源输入人力管理设备基础设备原料土地能源顾客参与生产作业过程信息返馈企业产出产品、服务第二节生产系统一、生产系统模型外部环境二、生产系统要素：生产运作管理的核心部分与生产系统生产系统要素如下：1、人力：所有参加生产运作管理的人员2、基础设施：厂房，服务场地3、作业对象：原料、顾客4、生产作业过程：作业设备工艺流程和工作步骤5、计划与控制：生产服务程序要求和信息管理技术第三节生产运作管理的任务第四节制造业

3、生产与服务业生产制造业生产与服务业生产的区别制造业生产有形耐用产品产出品可储存与顾客接触程度低对需求响应时间较长在广大地域范围经营生产设施规模较大趋于资本密集型质量较易控制服务业生产无形非耐用品产出品不能够储存与顾客接触程度高对需求响应及时当地经营生产设施规模较小趋于劳动密集型质量水平难于衡量第五节生产运作管理的传统认知和现代观念对生产运作管理的三种认识一、一种职能：组织机构中，若干职能之一；二、一种职业：生产运作管理是企业高层管理职位之一；三、一系列管理经营决策：涉及企业三个决策过程：战略决策方面设计决策方面生产运作决策方面第六节生产运作管理的发展与变革一、生产运作

4、管理评价标准——生产率1、生产率=产出/投入2、拜尔（Bair)生产力度量标准；有效性：精确反应生产率变化；完全性：考虑投入产出所有部分；可比性：可比较不同时期生产率变化；总括性：可分别平衡所有活动生产率；及时性：及时为管理活动提供信息；经济性：生产率对现有生产活动阻碍最低时，就是最经济的。二、服务业类型1、各级政府机构2、批发业和零售业3、运输、公共设施、通信、医疗、金融保险、房地产、维修服务、商业服务、个人服务。三、生产运作管理的内容和方式的变化由于科学技术、社会文化、经济水平、消费内容发生巨大变化，使生产运作管理的内容及方法也带来重大变化。1、质量：生产率衡量内

5、容从效率、成本延伸到质量。2、时间：时间成为生产运作管理的重要资源要素。3、技术：技术更新加快，成为生产运作管理的重要影响因素。4、管理方式变为：科学管理、定量决策、TQC、计算机参与的管理、ISO9000质量标准体系、业务流慢重组。第一章小结生产运作是企业经营运作三大职能之一；生产运作管理通过科学途经与方法，对人力资本、管理资源进行有效的利用，使生产率得到提高。第二章行产营运战略与竞争力前言企业生产运作任务：有效利用资源创造产品、提供服务。生产运作的有效性：生产系统支持企业经营战略和目标。生产运作的效率性：生产系统能够使企业经济地使用生产资源。有竞争力的经营战略要求

6、：生产运作必须成为企业经营战略不可分割的部分。第一节企业使命与战略一、企业使命：企业存在的原因及目的；二、企业的战略作用：企业为完成其使命而制定的长期计划企业战略决策影响企业未来发展方向。三、生产运在企业战略中的作用：企业战略能很大程度上取决生产运作管理作用和功能开拓。第二节生产运营战略的内涵战略性计划长期性比较不确定性结构比较模糊注重目的信息要求模糊不可逆性较强注重整体战术性计划短期性比较确定结构比较清晰注重方法信息要求明确不可逆性弱注重局部一、战略计划与战术计划区别生产运作管理中二、生产运营战略内函生产运营战略是公司战略不可分割的一部分三、生产运作管理的一些特点1

7、、生产运作可成为有力的竞争武器，有时也会成为沉重负担；2、生产运作管理人员应将生产运作中各项决策有机联系，以利支持公司战略目标实现；3、生产运作管理应以公司战略导向，对生产运作管理决择作仔细研究后，支持公司经营战略正确选择。第三节生产营运战略的建立与实施一、生产营运战略的制定二、生产运营战略与产品寿命周期产品寿命周期各阶段经营特点与注重方面市场进入期成长期成熟期衰退期公司战略研究开发扩大市场分额销售、定价控制质量，树立品牌强化市场能力降低成品难扩大市场促销控制成本为关键生产运营战略设计开发为关键，工艺设计、试生产，要求人员高技能，成本高、规格少，设计