水产新秀白乌鱼

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1、水产新秀—白乌鱼一.白乌鱼的营养价值白乌鱼(白甲乌鳢)是一种非常珍稀的优质鱼类，是殛待开发利用的鱼类种质资源。白乌鱼营养价值高，远远高于普通的黑鱼，尤其是高蛋白质，高微量元素，高氨基酸，低脂肪（鱼类营养价值的主要指标蛋白质、钙、磷、钾、钠、镁、硒、碘、芳香族氨基酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、酪氨酸、色氨酸缬氨酸、精氨酸、组氨酸、丙氨酸等多项重要指标中，95﹪的指标高于普通的黑鱼，80﹪的综合指标高于罗非鱼、黄颡鱼、鳜鱼、黄鳝等名特优鱼类），白乌鱼的营养价值符合现在人们的饮食要求，以及特有的药用价值（催奶.舒筋活血.补脾益气.去瘀生新.

2、促进伤口愈合等）。白乌鱼出肉率高,肉厚色白，红肌较少，无肌间刺，一般人均可食用，作为一种辅助食疗方法。白乌鱼的营养价值已经得到四川华西医院专家组的权威认可，并在广大伤病患者、术后、产后全面推广为食疗最佳补品，在四川当地民间有非常好的口碑。二.白乌鱼的经济价值白乌鱼(白甲乌鳢)的经济价值比较高，到目前白乌鱼只有四川地区有售，数量有限，普通白乌鱼商品鱼价格在每公斤60元左右，特种白乌鱼在每公斤90元左右。白乌鱼因为自然资源非常的少，一直是一种非常珍贵的鱼类。经过现在的科学研究和人工开发，近来才有了一定养殖量，白乌鱼的养殖成本低，投喂新鲜的野杂鱼，每增重1斤的饲料

3、成本不超过5.5元，加上鱼苗，人工，水电，塘租，用药等，综合成本不超过每斤8元。白乌鱼目前只有四川地区才有，但是受制于饲料，鱼塘，水源等硬件条件的不足，发展规模有限，现在处于面对市场供不应求，价格坚挺的局面。三.白乌鱼的养殖前景我国地域辽阔，河流众多，黑鱼除我国西南西北少数地区外，长江、黄河、珠江、及黑龙江均有大量分布，该品种无论高档酒店还是普通餐馆均十分畅销，有资料显示，黑鱼在我国淡水鱼类的消耗量仅次于四大家鱼，尤以山东、江苏、广东为主产区。这也为白乌鱼的发展奠定了很好的发展基础，白乌鱼对环境因素适应能力远运高于其它淡水鱼类，白乌鱼的养殖方式多样，比较适合

4、主养、套养，养殖白乌鱼具有投资小、见效快、收益高等特点，可以提高广大渔民的生产经济效益和收入水平。白乌鱼目前只在四川才有一定的养殖量（年产量从2007年的不足百万斤，发展到2010年的大概600万斤，其中三分之一销往我国一线城市，成逐年爆发式增长），2010年12月四川省内江市被国家商务部、农业部援予“中国白乌鱼之乡”，当地政府己将白乌鱼列为重点发展农业项目，并以入选国家星火农业推广计划。凭借白乌鱼的营养价值，三至五年内一定可以取代传统的黑鱼，并挤占其它鱼类市场份额。在四川，己经得到了水产专家、养殖户的高度评价，被誉为为“水产新秀”、“鱼中珍品”。回过头来，

5、我们看看以前的牛娃，甲鱼，南美对虾，胭脂鱼，罗非鱼，桂鱼，鲟鱼，河豚，丁桂，鳡鱼，叉尾等等品种，是怎么发展起来的。在养殖户疯狂投资的背景下，造富了多少第一批靠卖鱼苗的养殖户，一个品种都有一个周期性，今天我给您介绍的白乌鱼还没有引起足够的重视，基本上也没有人知道，一旦市场和养殖户疯狂起来，我想，从事白乌鱼养殖的你我，就是明天的百万富翁，您第一次搞500-1000个鱼苗就足够了，不谈鱼苗的市场，就是按照商品鱼的价格，您的这500个半年养殖下来，商品鱼的价格就是15元一斤（比成熟的四川市场少一半），也是7500元，你的投资多少，你自己算算。相比较疯狂的去投资泥鳅，

6、黄鳝等成熟饱合的市场，两相比较，我相信您要一个正确的选择。投资白乌鱼效益分析1.养殖商品鱼效益分析假设1亩的养殖面积，采用主养方式，在5月中旬投入规格一致10CM的鱼苗6000尾，经过6个月的养殖，产量在5500斤，其间全部投喂野杂鱼，成本如下：野杂鱼（饲料）：24000斤×1.2元﹦28800元鱼苗：6000×2.5﹦13200人工：2000元电费：100元塘租：800元用药200元其它：1000元各项成本共计：47900元收益共计：5500斤×25元（最低价格）﹦137500元共赢利：137500–47900﹦89600元2.培育种鱼销售鱼苗效益分析假设

7、引入种鱼二百尾(条重1.2斤，公母各半)共240斤种鱼：240×60﹦14400元场地建设：3000元饲料：4000元其它：2000元按每组种鱼产卵12000×100组﹦1200000尾成活率在80%﹦1200000尾×0.8﹦960000尾成活率在30%﹦1200000尾×0.3﹦360000尾(人工管理操作得当30%成活率是没有任何问题的)价格按等级5CM在1.2元在3元(鱼种有特种白乌鱼和普通白乌鱼之分,相对鱼苗也有特级和普通之分)备注：养殖商品鱼成本开支里很大开支一项鱼苗成本，在第二年开始每年都可以避免的，不再需要对外购买鱼苗从而节约成本（在清塘卖鱼

8、时选几组大的，一般在1-1.5斤，养在小塘里，作为来