甜高粱用作青贮研究利用现状及应用前景

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1、甜高粱用作青贮研究利用的现状及展望李春宏张培通郭文琦殷剑美韩晓勇（江苏省农业科学院经济作物研究所，江苏南京210014)摘要:本文对甜高粱用作青贮饲料的研究利用现状进行了综述，包括以下几个方面：①甜高粱用作青贮的品种优势，②甜高粱青贮的关键技术，③甜高粱青贮饲喂效果。并展望甜高粱青贮发展前景及今后工作的重点。关键词:甜高粱；青贮；饲料；研究利用RecentstatusandprospectonstudyandutilizationofsweetsorghumasensileLIChun-hongZHANGPei-tong，GUOWen-qi，YINJian-mei

2、，HANXiao-yong(InstituteofIndustrialCrops，JiangsuAcademyofAgriculturalSciences，Nanjing210014，China)Abstract:Recentstatusonstudyandutilizationofsweetsorghumasensilearereviewed，whichmainlycontainthreeaspects:①varietyadvantageofsweetsorghumasensile;②keytechnologyofsweetsorghumensile;③Feed

3、ingeffectofsweetsorghumensile.Developmentpotentialsandkeyemphasisinfutureworkareprospectedforsweetsorghumensile.Keywords:sweetsorghum;ensile;forage;studyandutilization栽培甜高粱(Sorghumbicolor(Linn.)Moenchsubsp.bicolor)隶属于禾本科高粱族高粱属甜高粱种下的一个亚种(Barkworthetal.,2003)。高粱是C4作物，光合作用效率高，生物产量和经济产量大；

4、另外高粱具有强的抗逆性和适应性，具有抗旱、抗涝、耐盐碱、耐瘠薄、耐高温、耐寒冷等诸多特性，高粱基因组相对较小，基因组全序列已知，逐渐成为C4植物模式（张丽敏等，2012），甜高粱除具有普通高粱的一般特征外,其茎秆中还含有大量的汁液，糖分含糖量为11%-21%，是粒用高粱的2-5倍，营养价值高，植株高大，适口性好。甜高粱籽粒可食用、饲用、酿酒；茎秆可做饲料、制糖、酿酒、做饮料、提炼酒精等产品，秆渣还可饲用、制纸、制板、人造纤维等，甜高粱作为饲料、糖料、能源作物，极具开发价值（郭平银等，2007）。在甜高粱的诸多用途中，目前应用较为普遍首推青贮饲料，甜高粱作为青贮饲料

5、具有转化率高、营养丰富（宋金昌等，2009）的优势。目前,一些国家和地区开始注重开发甜高粱的饲用价值。澳大利亚是一个畜牧业比较发达的国家，甜高粱已成为其主要的饲料作物，他们用甜高粱做牧草、青饲料、青贮饲料和干草，种植面积已经达到10万公顷。美国饲料高粱种植面积年均在30多万公顷，青贮高粱收获面积也在25万公顷左右，此外印度、伊朗、日本、阿根廷、墨西哥等国也都对甜高粱的青贮饲用价值进行了研究与利用（梁辛等，2011）。尽管国内系列研究试验表明：甜高粱生物产量、抗病能力强,青贮发酵品质等综合性状较玉米有优势，但作为饲料作物我国甜高粱种植面积不大，其发展潜力亟待提高（卢

6、庆善2008）。本文综合国内外关于甜高粱青贮的研究资料,从甜高粱用作青贮的品种优势、青贮技术以及效应评价这几个方面作一小结,为我国发展甜高粱青贮提供参考与借鉴。1.青贮的品种优势1.1生物学产量极高甜高粱是目前世界上生物量最高的作物之一，其生物产量是比青饲玉米高0.5-1倍，每公顷可产鲜茎叶90000kg和高粱子粒3000kg。由德国创造的鲜生物产量世界纪录达169吨／hm2，我国湖北省公安县创造的全国最高纪录为157.5吨／hm2（Bassametal.,1997；黎大爵，2002）。而且由于甜高粱具有很强的再生力，茎秆收获后可从基部发出新芽长出新的茎秆，因此在

7、适宜地区1年只种1次，但可收割2-3次，其单位面积产量更高。1.2抗逆和适应性强甜高粱起源于非洲不良的环境条件下,在长期的自然选择和人工选择下甜高粱具有抗旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄、耐高温和耐干热风等特点。甜高粱可耐受的盐浓度为0.5%-0.9%,高于玉米、小麦、水稻等作物。甜高粱适应性广,在pH5-8.5的各种类型土壤中均可生长，凡10°C以上积温达2600°C-4500°C就可以生长，除个别高寒地区外，我国各地均可栽培（唐三元等，2012）。Hsiao研究指出，在严重水分亏缺的情况下，玉米产量明显降低，而高粱的产量仅略有下降（Hsiao，1976）；甜高粱耐涝能

8、力也较强，