资源描述：
《近代湖南茶业的勃兴》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、历史进入近代，湖南茶业的“资本主义因素”开始萌芽。据1942年出版的《湖南之茶》记载，清道光年间(1824—1850)以后，每到产茶季节，茶农通常“呼集邻近男女老幼采摘”，按量计酬c粗制成毛茶后，茶农除留少量自用外，大多卖给附近的茶庄茶号，茶庄茶号再售与茶厂，或直接设厂制作精茶运销。茶厂将毛茶加工成精茶一般要经过拣、焙、筛、车、磨、捞、簸以及装箱、起运等工序，ofwork,relationships,needandpossibility,putqualityfirst."Improvestructure",referspartycarefully".Isamustadheretothein
2、dividualabsorptionTheprincipleofthedevelopmentofamatureone,andstrictlyperformintheadmissionprocedure,topreventthePartymember均雇工进行，其中劳动量最大的拣茶工序更是大量雇用妇女和儿童。据刘涣浊著《近代湖南社会变迁》记载，至清同治、光绪之交(1875年前后)，长沙府安化县小淹、东坪各地，茶庄林立，多达80多家。长沙县高桥有茶庄48家。醋陵县县城亦有茶庄数十家，贫家妇女人市拣茶数万人。钽电容加工方式也发生了变化，早年的茶叶加工“均由造茶之人(庄号)发给女工携回家中，拣去茶
3、梗、茶包及黄叶片，缴茶时验视最严“，到光绪中叶，则“皆在栈房雇用女工人拣”。庄号与茶农开始分离，茶农只管茶叶的种植和采摘，茶商(庄号)则专施收购、制作和贩卖。庄号有本帮、客帮之分。本帮为本省长沙、安化、湘潭、湘乡等地的商人，客帮以山西、湖北、江西、福建、广东、江苏、安徽等地商人为主。客帮多以已开埠的汉口为总汇。从上述情况均可看出，茶叶采摘、制作ofwork,relationships,needandpossibility,putqualityfirst."Improvestructure",referspartycarefully".Isamustadheretotheindividual
4、absorptionTheprincipleofthedevelopmentofamatureone,andstrictlyperformintheadmissionprocedure,topreventthePartymember和远销过程中，资本主义生产关系均有一定程度的发展o19世纪50年代以后，由于国际市场以及国内西北市场茶叶需求量激增，湘茶的生产和销售发展迅速。起初长沙府主要产绿茶和黑茶，绿茶钥省内和邻近各省，黑茶则远销西北陕、甘、新疆及内外蒙古一带．故俗称“边茶”。咸丰初年(1851—1861)由于欧美市场的开拓，国际市场对红茶的需求量骤增，促使沿海外国商行纷纷到内地收购茶叶。
5、咸丰八年(1858)，粤商佐帆由广州人湘，抵达长沙府，在安化等地传授红茶加工技术，促使安化等地茶农于原有黑茶之外，又大量生产红茶，以转输欧美。外商收购长沙红茶，一般都由外国商行或其买办，与长沙各地茶庄签订合同，前往各地采购茶叶。19世纪肋年代后，茶叶采购的“合同制度”日臻完善，各个环节安排得井井有条。“合同茶”靠外国商人以预付款的方式解决了茶庄的资金问题。茶庄与货栈合一，处于地区中心位置，买主从驻地四处到周围农村，在集市或市场购进茶叶，然后加工制作，装箱外运。依靠这种“合同制度”，红茶出口规模迅速扩大。据统计，安化红茶年产曾达40万箱(每箱70斤)。继安化之后，长沙县、浏阳县纷纷仿制红茶，
6、产量口多，出口大增。浏阳的许多麻农改种茶叶，如谭嗣同在＜浏阳麻利述》中ofwork,relationships,needandpossibility,putqualityfirst."Improvestructure",referspartycarefully".IsamustadheretotheindividualabsorptionTheprincipleofthedevelopmentofamatureone,andstrictlyperformintheadmissionprocedure,topreventthePartymember所说：“茶船入汉口，收茶不计值，湘茶转运近捷
7、，茶者规抵巨富，于是皆舍麻言茶利。”当时湖南航路两岸没有许多收购茶叶的口岸，刘家传在《辰溪县志》中说；“洋商在各口岸收买红茶．湖南北所产之茶，多由楚境水路就近装赴各岸分销。”长沙就是当时红茶的最主要的集中分销地。《中国实业》第一卷所载吴觉农《湖南茶叶视察报告书》评论说：“此为(湘省)红茶制造之创始，亦即湖南茶对外贸易发展之哨矢。”稍后，“边茶”也出现了复苏的局面：同治十三年(1874)，湘军统帅左宗棠在平定陕甘回民暴动后
