2014年食品安全专项整治工作方案（二）

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4、=============　　食品安全问题是现在广大市民和众多政府职能部门都非常重视的问题，要保证食品安全就要做好专项整治工作，管理资料下载网为您带来2014年食品安全专项整治工作方案范文，全文如下：　　 　　一、充分认识生猪屠宰管理工作的重要性，高度重视整治工作　　 　　各定点屠宰企业要本着对人民群众生命健康负责的态度，充分认识生猪屠宰管理重要性、必要性和紧迫性，切实增强责任意识，加强组织领导，完善工作机制，强化生猪屠宰管理，扎扎实实开展专项治理工作，保障肉品质量安全。　　 　　二、专项整治的重点　　 　　专项整治工作要从以下四方面取得明显成效

5、：　　 　　（一）严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉和劣质肉等不法行为；　　 　　（二）全面整顿和规范定点屠宰企业，把好肉品质量关。完善生猪“发购台账”，如实记载生猪收购地域、数量、价格等信息；　　 　　（三）严厉打击食品非法添加行为，进一步加强食品添加剂监管；　　 　　（四）加强屠宰管理和执法监管力度。　　 　　三、整治工作的主要措施　　 　　（一）严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉、劣质肉等不法行为。县生猪定点屠宰稽查队要继续开展对辖区私屠滥宰窝点的调查摸底工作，掌握情况，同时对毗邻区域私屠滥宰情况也要进行彻底排查上报。坚持日常巡回检查和

6、突击检查相结合，发现一家，取缔一家，决不姑息迁就。　　 　　（二）加强对定点屠宰企业的监管，规范企业经营行业。定点屠宰企业必须严格按照《条例》规定开展工作，加强生猪检疫、检验，做到宰前检疫，宰中、宰后检验同步进行。进一步完善病害猪肉的无害化处理，强化肉品质量安全。　　 　　（三）加强对非法添加行为监督查验　　 　　生猪定点屠宰稽查队要加大对非法添加行为行政执法检查力度，依法从重惩处非法添加行为。督促生猪定点屠宰场建立健全检验制度，加强自检频次。对不按规定落实记录、查检制度，记录不真实、不完整、不准确，或未索证索票、票证保留不完备的，责令限期整改。

7、对提供虚假票证或整改不合格的，一律停止其相关产品的生产销售；对因未严格履行进场查验而屠宰病害猪的企业，一律吊销相关证照，依法没收其非法所得和用于违法生产经营的相关物品，要求其对造成的危害进行赔偿；对上述行为，同时依法追究其他相关责任。　　 　　（--------------------精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，感谢阅读下载---------------------~7~================精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，欢迎阅读下载==============四）切实抓好生猪屠宰场各项规章制度

8、的落实。　　 　　落实肉品质量企业法人责任制，进一步提高守法经营的自觉性和主动性；各企业要抓好各项管理制度的落实，如检疫（验）制度、无害