畜禽水产品质量安全监管

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1、畜禽水产品质量安全监管工作规范（试行）（2017年修订）湖南省畜牧水产局质量安全与兽药管理处编制18一、养殖环节质量安全监督检查表检查内容检查标准风险点处理措施标准化养殖、健康养殖措施执行情况《农产品质量安全法》第二十条、《畜牧法》第五十七条等法律规定，省级以上主管部门应当制定保障农产品质量安全的生产技术要求和操作规程。县级以上人民政府农业行政主管部门应当加强对农产品生产的指导。检查养殖企业应有养殖操作技术规程，严格执行养殖操作技术规程。不熟悉标准化养殖、健康养殖相关要求，不按标生产不符合标准化养殖、健康养殖的，在扶持项目等安排时实行一

2、票否决，并督导整改。生产记录制度落实情况《农产品质量安全法》第二十四条、《畜牧法》第四十一条、《水产养殖质量安全管理规定》等法律和部门规章规定，养殖场（小区）应建立畜禽养殖档案或水产养殖生产记录。不如实、规范建立生产档案依据《农产品质量安全法》第四十七条、《畜牧法》第六十六条的规定予以处罚。活畜出栏无“瘦肉精”承诺制度及自检制度《农产品质量安全法》第二十六条规定，农产品生产企业和农民专业合作经济组织，应当自行或者委托检测机构对农产品质量安全状况进行检测。《“瘦肉精”专项整治行动方案》（湘农办质〔2017〕65号）的具体要求。饲喂“瘦肉精

3、”督导养殖企业采购“瘦肉精”速测设备、开展自检并如实记录。对检测出“瘦肉精”等违法添加物的养殖场（户），除依法追究责任外，一律取消国家项目扶持。自配料的管理《饲料和饲料添加剂管理条例》第二十五条规定，养殖者应当按照产品使用说明和注意事项使用饲料。在饲料或者动物饮用水中添加饲料添加剂的，应当符合饲料添加剂使用说明和注意事项的要求，遵守国务院农业行政主管部门制定的饲料添加剂安全使用规范。 养殖者使用自行配制的饲料的，应当遵守国务院农业行政主管部门制定的自行配制饲料使用规范，并不得对外提供自行配制的饲料。在自配料配制时违规添加药物或违禁物质等

4、违法行为视具体的违法行为，依据《饲料和饲料添加剂管理条例》的有关罚则予以处罚。构成犯罪的，移送司法机关依照《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》（法释[2013]12号）查处。18使用限制使用的物质养殖动物的，应当遵守国务院农业行政主管部门的限制性规定。禁止在饲料、动物饮用水中添加国务院农业行政主管部门公布禁用的物质以及对人体具有直接或者潜在危害的其他物质，或者直接使用上述物质养殖动物。病死畜禽无害化处理《动物防疫法》第十九条规定，动物饲养场（养殖小区）应有相应的污水、污物、病死动物、染疫动物

5、产品的无害化处理设施设备和清洗消毒设施设备。《动物防疫法》第二十一条规定， 染疫动物及其排泄物、染疫动物产品，病死或者死因不明的动物尸体，应当按照国务院兽医主管部门的规定处理，不得随意处置。《病死及病害动物无害化处理技术规范》（农医发[2017]25号）。病死畜禽随意丢弃、屠宰、销售等违法行为依据《动物防疫法》 第七十五条的规定予以处罚。兽药包装检查标签和说明书兽药产品(原料药除外)必须同时使用内包装标签和外包装标签。对贮藏有特殊要求的必须在标签的醒目位置标明。兽药有效期按年月顺序标注。年份用四位数表示，月份用两位数表示，如“有效期至2

6、002年09月”，或“有效期至2002．09”。标签使用不规范、说明书要素不全兽药的标签和说明书未经批准的，应根据《兽药管理条例》（以下简称《条例》）第六十条规定，责令其限期改正；逾期不改正的，按照生产假兽药处罚；有兽药产品批准文号的，撤销兽药产品批准文号；给他人造成损失的，依法承担赔偿责任。兽药包装上未附有标签和说明书，或者标签和说明书与批准的内容不一致的，责令其限期改正；情节严重的，依照前款规定处罚。18批准文号鉴别兽药产品批准文号的编制格式为：兽药类别简称＋企业所在地省份（自治区、直辖市）序号＋企业序号＋兽药品种编号。更改、冒用兽

7、药产品批号（产品批号的有效期为5年）使用无效产品批准文号的兽药违反《条例》第三十九条的规定，禁止使用假、劣兽药以及国务院兽医行政管理部门规定禁止使用的药品和其他化合物。依据《兽药管理条例》第六十二条予以处罚。药品检查假药1、国务院兽医行政管理部门规定禁止使用的；2、依照本条例规定应当经审查批准而未经审查批准即生产、进口的，或者依照本条例规定应当经抽查检验、审查核对而未经抽查检验、审查核对即销售、进口的；3、变质的；4、被污染的；5、所标明的适应症或者功能主治超出规定范围的。使用假药依据《兽药管理条例》第六十二条予以处罚。劣药1、成分含量

8、不符合兽药国家标准或者不标明有效成分的；2、不标明或者更改有效期或者超过有效期的；3、不标明或者更改产品批号的；4、其他不符合兽药国家标准，但不属于假兽药的。使用劣药停止使用休药期药物有休药期规定的兽药用于