高三上学期期末试题

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1、高三上学期期末试题年级__________班级_________学号_________姓名__________分数____总分一二三四五得分阅卷人一、填空题(共11题，题分合计11分)1.微生物最常用的碳源是_____，最常用的氮源是__________等。2.微生物生长不可缺少的微量有机物就叫做_____，主要包括__________和碱基等，它们一般是酶和_____的组成成分。3.在谷氨酸生产中，当培养基中的碳源和氮源的比为_____时，菌体大量生长而合成谷氨酸少；当碳源与氮源比为_____时，菌体的繁殖受抑制，但谷氨酸合成量大增。4.环境中影响微生物生长的因素主要有___

2、__________和__________。5.若在微生物培养过程中，培养基中营养物质的浓度过高，微生物细胞内的___就会通过细胞膜不断向外_____________，导致细胞发生__________，影响微生物的正常生命活动。6.每种微生物的最适pH不同。当超过最适pH范围以后，就会影响______________，细胞膜的_________等，从而影响微生物对营养物质的吸收。7.初级代谢产物是指微生物通过________所产生的，自身______和_______所必需的物质。在不同种类的微生物细胞中，初级代谢产物的种类___________。8.次级代谢产物是指微生物生长到

3、一定阶段才产生的化学结构________.对该微生物无明显_______或并非是微生物生长和繁殖所必需的物质。不同种类的微生物所产生的次级代谢产物_________。9.酶是微生物细胞内一直存在的酶，它们的合成只受______________的控制。而________第19页，共19页酶是在环境中存在某种物质的情况下才能够合成的酶。10.诱导酶的合成与调节，既保证了_______的需要，又避免了细胞内________________，增强了微生物对环境的适应能力。11.酶活性发生改变的主要原因是，代谢过程中产生的物质与___结合，致使__________产生变化。但这种变化是_

4、_______的。得分阅卷人二、多项选择题(共3题，题分合计3分)1.下列对于细菌的生长曲线的描述，正确的是：A．芽孢是在衰亡期产生的B．生产中常利用对数期的细菌作为菌种C．次级代谢产物在稳定期积累D．对数期时细菌个体的形态和生理特性较稳定2.关于酶活性的调节，以下说法正确的是：A．是一种快速.精细的调节方式　　B．只有环境中存在某种物质时才进行C．代谢产物与酶结合时才能发生　　　D．酶的结构可以发生变化，这种变化是可逆的3.下列有关味精生产的一些措施，不正确的是：A.常用的菌种是谷氨酸棒状杆菌和金黄色葡萄球菌B.培养基是含有五种营养成分的合成培养基C.在发酵中要控制的只是温度

5、.Ph.通气量D.谷氨酸用NA2CO3中和后，再经过过滤.浓缩.离心而成得分阅卷人三、单项选择题(共82题，题分合计82分)1.根据酶在生物体内存在的部位，可分为胞内酶和胞外酶，下列酶中属于胞外酶的是：A.呼吸酶　B.光合酶　C．解旋酶　D．消化酶2.下列用来治疗血栓病的酶是：A.溶菌酶　B．尿激酶　C．溶纤维蛋白酶原　　D.血红蛋白酶第19页，共19页3.与血糖快速测试仪原理相同的酶的应用是：A．多酚氧化酶传感器　B．嫩肉粉C．氨苄青霉素的生产　D．尿糖试纸4.用大肠杆菌生产胰岛素需应用的生物工程的组合是：①基因工程②细胞工程③发酵工程④酶工程A.①②③　B．①②④　C．①③

6、④　D．②③④5.单细胞蛋白是通过下列何种方法获得的：A．基因工程　B．细胞工程　C．发酵工程　D.酶工程6.关于灭菌和消毒的不正确的理解是：A．灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞.芽孢和孢子B．消毒和灭菌实质上是相同的C．接种环用烧的法灭菌D．常用灭菌方法有加热法.过滤法.紫外线法.化学药品法7.常用的酸味添加剂是：A．谷氨酸　B.柠檬酸　C．肌苷酸　D.高果糖浆8.分泌蛋白在附着于内质网上的核糖体中合成之后，其运输的方向是：A．内质网→细胞膜→高尔基体B.高尔基体→内质网→细胞膜C．内质网→高尔基体→细胞膜D.细胞膜→内质网→高尔基体9.下列是动物细胞的工具酶的是：A．限

7、制酶　B．DNA连接酶C．胰蛋白酶D．果胶酶10.细胞株的特点是：A．遗传物质没有改变，可以无限传代B．遗传物质发生改变，不可无限传代C．遗传物质没有改变，不可无限传代D．遗传物质发生改变，且有癌变特点，可以无限传代11.单克隆抗体是由下列哪种细胞产生的：第19页，共19页A.B淋巴细胞　B．T淋巴细胞C．骨髓瘤细胞D．杂交瘤细胞12.只能使动物细胞融合的常用诱导方法是：A．PEGB．灭活的病毒　C．电刺激D．离心13.蚕的丝腺细胞能产生大量的蛋白质，这种蛋白质叫丝蛋白，但这些细胞不能产生血