生物食品保存生物技术

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1、知识点回顾日常生活中的生物技术1、发酵技术与食品生产配伍酵母菌A酸奶乳酸菌B甲烷甲烷菌C酒精黄色短杆菌D味精日常生活中的生物技术1、发酵技术与食品生产配伍酵母菌A酸奶乳酸菌B甲烷甲烷菌C酒精黄色短杆菌D味精2、发酵技术与日常生活化工产品；酒精、柠檬酸、乳酸、香料等医药产品；抗生素(青霉素、红霉素等)、维生素等食品和饮料；酱制品、酒类、饮料等3、食物腐败变质常常是由微生物的生长、繁殖等引起的4、传统的食品保存方法有晒干、风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡5、现代的食物保存方法有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、酶1与酿制酒酿有关的微生物是（）

2、A乳酸菌　　B酵母菌　　C青霉D病毒2人们用玉米酿酒，这项技术属于（）A酶工程B细胞工程C基因工程D发酵工程3食物存放久了会腐败变质，其根本原因()A营养物质含量丰富B含水量高　C温度过高　D微生物大量生长繁殖习题训练1与酿制酒酿有关的微生物是（B）A乳酸菌　　B酵母菌　　C青霉　D病毒2人们用玉米酿酒，这项技术属于（D）A酶工程B细胞工程C基因工程D发酵工程3食物存放久了会腐败变质，其根本原因是(D)A营养物质含量丰富B含水量高　C温度过高　D微生物大量生长繁殖习题训练1、克隆是一种获得生物新个体的方法。它的特点是（）A.经过了精子和卵细

3、胞的结合B.不经过受精过程C.只能用于培育动物新个体D.产生的个体与该动物完全相同2、在克隆羊的生产过程中，某只白细毛公羊提供了细胞核，某只黑粗毛羊提供了去核卵细胞，某只白粗毛羊进行代孕，那么克隆羊的体表的毛为（）A.白色粗羊毛B.白色细羊毛C.黑色卷曲的粗羊毛D.黑色半细羊毛习题训练1、克隆是一种获得生物新个体的方法。它的特点是（B）A.经过了精子和卵细胞的结合B.不经过受精过程C.只能用于培育动物新个体D.产生的个体与该动物完全相同2、在克隆羊的生产过程中，某只白细毛公羊提供了细胞核，某只黑粗毛羊提供了去核卵细胞，某只白粗毛羊进行代孕，

4、那么克隆羊的体表的毛为（B）A.白色粗羊毛B.白色细羊毛C.黑色卷曲的粗羊毛D.黑色半细羊毛3、科研人员进行大熊猫克隆实验，从雌性大熊猫盼盼身体中取出的体细胞，均用于提供细胞核，假如有三只成活，那么克隆出来的三只大熊猫的性别分别是（）A．一只雄性，两只雌性B．一只雌性，两只雄性C．三只都是雌性D．三只都是雄性4、标志着细胞工程取得重大进展的是：A、转基因黄瓜的诞生B、转基因抗虫烟草的诞生C、克隆多利羊的诞生D、“巨型小鼠”3、科研人员进行大熊猫克隆实验，从雌性大熊猫盼盼身体中取出的体细胞，均用于提供细胞核，假如有三只成活，那么克隆出来的三只

5、大熊猫的性别分别是（C）A．一只雄性，两只雌性B．一只雌性，两只雄性C．三只都是雌性D．三只都是雄性4、标志着细胞工程取得重大进展的是：（C）A、转基因黄瓜的诞生B、转基因抗虫烟草的诞生C、克隆多利羊的诞生D、“巨型小鼠”习题训练5、取黑鼠的胚胎细胞的细胞核，注入到灰鼠的去核受精卵内，进行胚胎体外发育，将胚胎植入白鼠的子宫内继续发育，请问①该白鼠生下的小鼠的体色是。②通过以上实验你得出的结论是。③你能判断出这三只鼠的性别吗？黑鼠：灰鼠：白鼠：习题训练5、取黑鼠的胚胎细胞的细胞核，注入到灰鼠的去核受精卵内，进行胚胎体外发育，将胚胎植入白鼠的子

6、宫内继续发育，请问①该白鼠生下的小鼠的体色是黑。②通过以上实验你得出的结论是遗传物质来源于细胞核。③你能判断出这三只鼠的性别吗？黑鼠：雌灰鼠：雌白鼠：雌6、请模仿多利羊的克隆过程，设计克隆大熊猫的方案，并回答相关问题。(1)从A大熊猫的主要性器官-----________中取出一个_______细胞，去除__________。(2)从B大熊猫的________中取出一个细胞,取出细胞中的__________。(3)将分离出的核注入_____________细胞内,融合成一个新的细胞。(4)用细胞培养技术,使融合的新细胞发育成胚胎.(5)将胚

7、胎植入大熊猫_______(填A、B、C)的_______里.几个月后,该大熊猫可能分娩产下克隆大熊猫.6、请模仿多利羊的克隆过程，设计克隆大熊猫的方案，并回答相关问题。(1)从A大熊猫的主要性器官-----_卵巢_中取出一个___卵____细胞，去除__细胞核___。(2)从B大熊猫的_体细胞（乳腺细胞）__中取出一个细胞,取出细胞中的_细胞核___。(3)将分离出的核注入___去核卵___细胞内,融合成一个新的细胞。(4)用细胞培养技术,使融合的新细胞发育成胚胎.(5)将胚胎植入大熊猫__C_____(填A、B、C)的__子宫___里.

8、几个月后,该大熊猫可能分娩产下克隆大熊猫.知识点回顾生物技术的发展为人类带来了巨大的利益，同时，也给人类社会带来了某些明显的或潜在的威胁和社会伦理问题。请举例说明：好处：1、生物