酒庄设计规划：“勃艮第之王”罗曼尼康帝酒庄只出产世界上最贵的红酒

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1、酒庄设计规划：“勃艮第之王”罗曼尼康帝酒庄只出产世界上名贵红酒蓝裕文化专注酒庄设计，主题乐园设计，工业旅游规划设计勃艮第产区法国勃艮第产区，最贵的葡萄酒几乎都是采用黑皮诺、雷司令和霞多丽这三个品种酿制。勃艮第的葡萄酒按照不同田产的等级分为大区级Regional，村级villages,一级园1erCru以及特级园GrandCru葡萄酒。其中一级园和特级园葡萄酒仅占勃艮第总产量的10%左右，非常稀少，也是全世界各大酒商们竞相收购的对象。“勃艮第之王”——罗曼尼•康帝在葡萄酒界无人不知，无人不晓，而来自同名特级葡萄园的葡萄酒价格自然不菲，位居

2、榜首也是实至名归。罗曼尼康帝酒庄在葡萄酒世界中拥有至高无上的地位。每年的葡萄酒早早就被来自全球各地的老客户预订一空，纵使开出天价，也买不到最小瓶的酒。罗曼尼康帝酒庄（DomainedelaRomanée-Conti），勃艮第地区地位至高无上的酒庄，只出售顶级佳酿的酒庄。罗曼尼-康帝酒庄的葡萄园共占地29公顷，主要分布在勃艮第夜丘和伯恩丘产区。它无疑是世界上最具神秘色彩的葡萄酒庄，品质卓越而产量有限，罗曼尼-康帝酒庄当之无愧地走上葡萄酒世界的神坛。罗曼尼康帝酒庄历史罗曼尼-康帝酒庄一贯实行与其他勃艮第大酒庄截然不同的经营策略，把主要精力倾

3、注在位于沃恩-罗曼尼村庄周围的几大特级葡萄园，以及位于伯恩丘产地的蒙哈榭园。罗曼尼-康帝葡萄园是酒庄的传统核心地块，在法国大革命后几经易手。迪沃•布洛谢家族Duvault-Blochet成为庄主后，购入依瑟梭、李奇堡、塔西等多处葡萄园。1933-1988年间，酒庄多次扩展，买下了罗曼尼•圣维旺、蒙哈榭等葡萄园。自1942年起，酒庄由德维兰deVillaine和勒华Leroy两个家族共有，如今由奥贝尔•德维兰AubertdeVillaine和亨利-弗雷德里克•罗克Henry-FrédéricRoch联合经营。酒庄独享罗曼尼-康帝（1.8公

4、顷）和塔希(6公顷）两大特级园的全部产权，还拥有近一半的李奇堡、大依瑟梭和依瑟梭三个特级园，以及三分之二的罗曼尼-圣维旺葡萄园。2008年，两大家族的好友弗洛朗•德•梅洛迪王子酒庄DomainePrinceFlorentdeMérode将地处阿罗斯-哥顿AloxeCorton的哥顿园租赁给罗曼尼-康帝酒庄。自2009年起，该园为酒庄再添一款上等佳酿——哥顿LeCorton。酒庄现任主管们恪守尊重土壤与平衡的理念，力争在葡萄酒中忠实再现当地风土无与伦比的独特品质。为此，酒庄苦心耕耘平均株龄达40年的葡萄植株，严格把控葡萄产量，每公顷最多出

5、产2000到3000升，远低于特级葡萄园每公顷4200升的法定产量，属勃艮第产区产量最低的葡萄园之列。在葡萄品种上，酒庄采用经繁殖古法和纯株选择法精心栽培的黑皮诺克隆植株。此葡萄品种品质卓越，能完美体现当地的风土特色。在收获时节，酒庄按照一向的传统，尽量推迟采摘期。尽管这样做不无风险，但可保证葡萄达到完美的成熟度。葡萄酒的酿制完全采用传统方法，在木质或不锈钢桶中发酵，在新木桶中陈化。该酒是勃艮第最棒的葡萄酒，无可比拟的丰富、顺滑，还有极其强大的陈年潜力。很难将这些非凡葡萄酒排序，据AubertdeVillaine，“Richebourg

6、李奇堡肯定是这三支里面最为感性的；laTâche塔希则最有精神；而Romanée-Conti罗曼尼康帝汇聚了感性和精神。”除去酒庄极为罕见而且品质卓越的唯一一款白葡萄酒——蒙哈榭（Montrachet，罗曼尼康帝酒庄是蒙哈榭特级园的拥有者之一，每年仅出产3000瓶），酒庄还出产8款顶级佳酿红葡萄酒，拥有同样出众的品质：罗曼尼康帝（laRomanée-Conti，人们用酒名命名了酒庄）、拉塔希（laTâche）、里奇堡（Richebourg）、罗曼尼圣维旺（Romanée-Saint-Vivant）、大依瑟索（GrandsEchézeau

7、x）以及依瑟索（Echézeaux）。酿制这八种红酒的葡萄均为黑皮诺（PinotNoir），这些葡萄均产自一块巴掌大的土地。这些红酒每一款都堪称伟大，风格却又各不相同，是勃艮第“风土”terroir）概念的极佳案例。罗曼尼康帝的葡萄酒以一箱12瓶出售，每箱中的酒款按照罗曼尼康帝酒庄出产诸款葡萄酒的比例分配。要想打电话订购是毫无意义的，因为这些葡萄酒早早就被来自全球各地的老客户预订一空，纵使开出天价，也买不到最小瓶的葡萄酒。酒庄的掌门人奥贝尔·德维兰（AubertdeVillaine）指出：“不幸的是我必须极为苛严，在这种需求远远超过供给

8、的情况下我们没得选择，我们也不得不同样严格地限制酒庄的访客数量”。罗曼尼康帝酒庄葡萄园酒庄最富传奇色彩的佳酿自然还是罗曼尼康帝（laRomanée-Conti）特级园，这款琼浆玉液产自一片极小的土地，占地1