健康产业知识培训

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1、吕利武警总医院营养科主任主任医师、教授、第三军医大学硕士生导师现任全军医学营养专业委员会副主任委员武警部队临床营养专业委员会主任委员中国医师协会营养医师专业委员会常委中国保健协会保健品应用推广工作委员会专家中国食品科学技术学会营养支持专委会理事《中国营养膳食推广工程组委会专家委员会》委员《中国糖尿病防治工程专家委员会》委员从事临床医疗工作34年，熟知各种疾病的诊断和治疗有丰富的临床营养诊疗实践经验健康产业基础知识培训吕利武警总医院营养科一、现代医学二、营养与保健一、现代医学第一节现代医学概述现代医学现代医学?传统方法+先进手段认识疾病的病

2、因、病理、病位决定防治措施、效果评价的医学现代医学对疾病的认识疾病：必须具备病因、病理、病位三要素医学目的：发现疾病、征服疾病现代医学模式：《生物—心理—社会医学》现代医学的分类基础医学——研究生命和疾病现象的本质及其规律的自然和人文的科学医药工程技术——用现代工程技术解决医学在研究和应用中所需的各种手段应用医学——运用上述二种知识、技术及前人的经验，诊治疾病理论医学——从各种不同角度研究总结医学，以揭示医学的特点与规律的科学健康的定义人体各器官系统发育良好、功能正常、体质健壮、精力充沛并具有良好劳动效能的状态。通常以人体测量、体格检查和

3、各种生理指标正常与否来衡量疾病的定义在致病因素的影响下，人体器官组织的形态功能偏离正常标准的一种状态体温：37.3℃以下血压：140~90/90~60mmHg体重：体质指数18.5~24红细胞：1012/L血糖：空腹3.9~6.1mmol/L其他血生化：略第二节常见病现代医学人体系统、常见疾病心血管系统疾病——高血压、高脂血症泌尿系统疾病——慢性肾小球肾炎、前列腺炎消化系统疾病——急性胃炎、胆石症、肝炎呼吸系统——肺炎、气管炎、哮喘其他——痛经、闭经、颈椎病、腰椎间盘突出症、腰扭伤、腰肌劳损、肿瘤、便秘心血管系统疾病1、高血压原发、继发非

4、同日血压3次中2次≥140/90mmHg脑血管：头晕、头痛、注意力不集中、记忆力下降心脏：胸闷、心悸神经功能：烦躁、失眠、易激动小动脉痉挛：肢体麻木、颈背肌肉紧张酸痛严重：高血压危象、中风高血压饮食合理膳食结构：↓肥肉、动物油、高脂餐、甜食↓食盐（≤6克/日）↓饮酒↑蔬菜、水果、粗杂粮增加运动：中等体能锻炼目的减重体质指数（BMI）：＞24超重，＞28肥胖公式：体重（kg）/身高（m）22、高脂血症血浆胆固醇、甘油三酯↑皮肤：黄色瘤血管：动脉粥样硬化—冠心病饮食合理膳食结构：1、食物多样化，均匀分布，避免过多动物食品，减少脂肪、热能2、标

5、准能量和营养素摄入保持标准体重泌尿系统疾病1、慢性肾小球肾炎免疫性慢性肾基底膜病变浮肿：眼睑、双下肢血压：舒张压高全身：乏力、食欲不振、头晕头痛、腰酸腰痛、面色苍白、吐泻饮食低盐、低蛋白、低脂：清淡、易消化，保证热能，优质蛋白占比＞50%2、急性前列腺炎男性泌尿生殖系常见的急性细菌感染性疾病全身：寒战、发热、乏力、厌食局部：尿痛、尿频、尿急、尿血、会阴胀痛检查：前列腺液脓性、尿液大量白细胞饮食忌辛辣、燥热食品：咖啡、可可、烈酒、烟清凉清补食品：苦瓜、冬瓜、苡米仁、绿豆3、慢性前列腺炎成年男性常见疾病，难根治局部：前列腺周围疼痛排尿：不畅功

6、能：障碍神经系统：失眠、头晕饮食——忌辛辣、燥热食品：咖啡、可可、烈酒、烟消化系统疾病1、急性胃炎胃粘膜的急性、弥漫性炎症上腹部疼痛、恶心、呕吐、脱水、出血、黑便饮食禁忌粗杂粮、高纤维蔬菜、刺激性调味品、未发酵的面食、甜食、烟酒2、胆石症胆道系统任何部位发生结石的疾病结石移位或嵌顿时发作疼痛饱餐后右上腹或中上腹胆绞痛、胀痛，放射右肩恶心呕吐、发热饮食急性期：禁脂肪食物、高碳水化合物半流食缓解期：禁脂肪食物、高碳水化合物软食恢复期：低脂肪、高碳水化合物软食3、急性肝炎肝细胞急性炎症，传染、中毒畏寒、肝区胀、痛、纳差、恶心、便溏黄疸、尿黄乏力

7、、头晕、心悸、胸闷肝功能障碍饮食——预防：饭前便后洗手、不吃未煮熟的海鲜（文蛤）治疗：多食维生素丰富的蔬菜、水果、禁酒4、慢性肝炎慢性炎症疾病，持续6个月以上肝区胀、痛、纳差、恶心、便溏黄疸、尿黄乏力、头晕、心悸、胸闷肝功能障碍饮食——脂肪含量高的食物：肥肉、动物油刺激性食物、烟酒、硬粗食物烹调方法：蒸、炖、煮、拌、滑溜忌煎炸熏烤其他1、痛经月经前、早期出现的周期性下腹痉挛、胀痛，可放射全身：畏寒、剧痛时可虚脱局部：腰酸消化道：恶心、呕吐、大便频数饮食清淡易消化食物、忌生冷、辛辣刺激性食物精神调理：解除心理障碍、快乐而气机畅达2、闭经年轻

8、女性原发、继发周期性腹痛头痛、恶心、呕吐、视力障碍肥胖、多毛、溢乳饮食营养治疗：减肥或增重心理治疗：调整3、颈椎病中老年、低头工作者神经根型颈椎病：颈项发僵疼痛、肩背发沉、手臂痛脊髓型颈椎病：