牛磺酸对力竭运动小鼠抗疲劳效果及其机理研究

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1、2008年11月汕头大学学报(自然科学版)第23卷第4期NOY．2oo8JournalofShantouUniversity(NaturalScience)V01．23No．4文章编号：1001-4217(2008)04—0030-05牛磺酸对力竭运动小鼠抗疲劳效果及其机理研究余杰，唐武(汕头大学生物系。广东ilf『头515063)摘要：建立小鼠力竭运动模型，添加不同浓度牛磺酸进行运动实验，实验结束后取样检测小鼠体内SOD活性和MDA浓度．结果表明：同对照组比较，添加牛磺酸能使小鼠力竭性游泳时间明显延长，延长趋势与牛磺酸的添加量有明显的相关性；小鼠体内抗氧化指标测定表明，牛磺酸的添加浓度为80

2、0mg．／L时抗氧化效果最好，力竭运动使小鼠体内自由基显著升高，添加牛磺酸能明显阻止其升高趋势．提示牛磺酸既能提高抗疲劳能力，又能提高机体的运动能力．关键词：牛磺酸；力竭运动；抗疲劳；抗氧化中图分类号：G804．22文献标识码：A．0引言运动性疲劳是人体运动过程中发生的生理现象，这是一种警报性信号，疲劳将引起运动能力下降，疲劳的程度也能体现人体机能的生化变化．牛磺酸作为一种p一氨基酸，是一种重要的细胞保护剂，其主要生物作用是能够维护膜结构的稳定和调节渗透平衡，对细胞膜的脂质过氧化具有防护作用，能抵抗长时间运动产生的自由基对肌细胞的损伤【1】．最近的研究表明，牛磺酸对运动机体的肝、骨骼线粒体的钙

3、平衡具有调节作用，对自由基的代谢增强具有阻抑作用【2】．但以往的研究主要集中在定性研究牛磺酸的抗疲劳和抗氧化作用方面，对牛磺酸的添加量与抗疲劳、抗氧化效果的相互关系方面的研究比较少．本实验采用添加不同量的牛磺酸到小鼠饮水中，对小鼠进行为期60d的力竭性游泳训练，记录小鼠的力竭性游泳时间，在游泳训练结束后取血和肝脏测定小鼠体内超氧化物歧化酶(SOD)活力和丙二醛(MDA)浓度，研究牛磺酸的添加量和小鼠抗力竭性疲劳的相关性及其机理，为牛磺酸的相关功能性产品的开发提供参考依据．1材料与方法1．1材料牛磺酸，化学名称2一氨基乙磺酸(上海生工生物工程技术有限公司)．MDA试剂盒(南京建成生物工程研究所)

4、．其他试剂均为分析纯．雄性昆明种小鼠，清洁级，体收稿日期：2008一o4—23作者简介：余杰(1955一)，男，福建福清人，副教授．E—mall：jyu@stu．edu．crl第4期余杰等：牛磺酸对力竭运动小鼠抗疲劳效果及其机理研究31重18-22g(由厦门大学实验动物中心提供)．1．2方法，实验动物分组及饲养取小鼠5O只，按体重随机分为空白组，力竭运动对照组，添加不同浓度牛磺酸力竭运动组(按牛磺酸添加量400、600、800、1000m分为4组，即A、B、C、D组)，每组1O只，各组分笼饲养，自由饮食，室温(22±3)℃．饲养4周后运动对照组和牛磺酸添加组进行适应性游泳训练1周，然后进行6周

5、力竭性游泳实验．动物运动模型运动对照组和牛磺酸添加组共5组小鼠在100amx60emx70am的塑料池中进行力竭性游泳，水深40cm，约为小鼠身长的2倍，水温32~34oC．前一周每天适应性游泳10rain，在小鼠适应后适当延长游泳时间，然后每周6次，持续6周，记录每次每只小鼠从开始游泳到力竭所用的时间．力竭判定标准为：小鼠在水中游泳时，头部沉人水中10S不能浮起脚．抗氧化指标的测定力竭运动试验结束后每只小鼠立即取血1mL，同时加入O．2mLO．1g／L柠檬酸钠溶液，迅速摇匀，保存到4℃冰箱中备用，以测定红细胞SOD活性[41．取血后迅速处死小鼠，解剖取出肝脏，放人安培管中冷冻保存，以测定肝脏

6、MDA浓度．实验采用改良邻苯三酚法测定小鼠血液红细胞的SOD活性【4】，采用化学比色法测定小鼠肝脏MDA浓度，所有指标测定均用UNICO一2100型可见光分光光度计完成．1．3数据处理所有数据由MicrosoftExcel建立原始数据库，数据处理均由SPSS(StaisticalProgramForSocialScience)forgrin统计软件包完成，数据以±S表示，组间比较采用t检验，显著性水平P

7、着牛磺酸浓度的逐渐增加，小鼠力竭性游泳时间逐渐延长，如图1所示，饮水中牛磺酸的添加量为800mg／L(C组)时，小鼠的力竭性游泳时间相对于对照组延长最明显(40．22％)，对小鼠力竭性游泳时间延长的影响为极显著(P<0．O1)．表1牛磺酸浓度对力竭游泳时间的影响(i±s)32汕头大学学报(自然科学版)第23卷力竭是机体疲劳的最终表现形式，疲劳是由于肌肉长时间活动引起其收缩功能E暂时性降低，它的发生