甲壳素化学与应用的新进展

《甲壳素化学与应用的新进展》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、第46卷第2期武汉大学学报(自然科学版)Vol.46No.22000年4月1.WuhanUniv.(Nat.Sci.Ed.)Apr.2000,181-186文童编号:0253-9888(2000)02-0181-06甲壳素化学与应用的新进展杜予民(式汉大学化学与环晚科学学院，武汉430072)摘要:综述了近年来甲壳素化学与应用的研究概貌和发展趋势，着重围绕甲壳素化学结构与物化性质以及壳聚塘、甲壳低聚糖、氨基葡萄糖和其衍生物应用进行评论.同时也介绍了国内外甲壳素化学的一些主要活动.关锐词:甲壳素化学;壳聚糖;甲壳低聚糖;氨基葡萄糖;评述中图分类号:O636.1文献标识

2、码:A甲壳素是自然界除蛋白质外数量最大的含氮天科学会议以来，各国加大了对甲壳素研究与开发的然有机高分子.每年生物合成量约为100多亿吨，投入，其中尤以日本最为突出.现已取得大量科技产量仅次于纤维素，是地球上第二大再生资源，其中成果，并有部分成果转化为产业.据统计日本平均海洋生物的生成量为10亿吨以上.由于海洋、江每天就申请一项有关甲壳素的专利.日本在甲壳素河、湖沼的水圈，海底陆地的土壤圈，以及动植物的研究与开发方面处于国际领先地位.生物圈中的甲壳素酶、溶菌酶、壳聚糖酶等将其完全近年来，甲壳素的研究与应用在全球范围内已生物降解，参与生态体系的碳和氮源循环，它在地球形成

3、热潮，2000年9月将在日本召开第八届甲壳素环境和生态保护系统中起着重要的调控协同作用./壳聚糖国际学术会议和第四届亚太地区甲壳素会关于甲壳素研究与应用概况，不少学者曾作过议.通过美国化学文献分别对1993,1997,1998年报道P.21，但所引用的文献较老或反映的内容面较三年与甲壳素/壳聚糖有关的专利、综述报告和研究窄，为使读者了解甲壳素的新近研究应用的概貌和论文的统计，如表1所示.其发展趋势，本文结合作者的实践，对甲壳素结构与由表1可见，近年来甲壳素/壳聚糖研究开发进物化性质、不同分子量壳聚糖、甲壳素衍生物和其发展快速.1997年与1993年相比，仅仅四年间其

4、发表展趋势进一步加以综述，以期促进我国再生资源甲的论文与专利总数就增长3.4倍，1998年与1997壳素研究的深人和应用的开发.年相比.1年时间论文和专利数又增长了28%，显示了甲壳素广阔发展的前景.1国内外动向我国在甲壳素方面的活动也逐渐活跃兴旺.1996年10月和1999年11月中国化学会分别在大自1977年在美国波士顿召开首次国际甲壳素表1甲充素/充聚枪领域发表专利和论文的统计专利研究论文综述增长年份总数甲壳素甲壳素酶壳聚糖壳聚糖酶甲壳素甲壳素酶壳聚糖壳聚糖酶论文倍罕199319971205637211925581998150433751::;275885::

5、:::一:1999-12-10国家自然科学基金(29977014)，上海中金集团资助项目杜予民(1937-),男士生导师，现从事再生资饵化学与环境友好材料研究武汉大学学报〔自然科学版)第46卷连和武汉大学召开了第一届与第二届甲壳素化学与表2挤压法制得亮聚枪的参擞应用研讨会，还成立了中国化学会甲壳素研究会.制备条件Para壳聚精样品参数另外还有地区、行业的甲壳素会议也频频召开，有部Chitosan+NaOHMw/IO-"(摩尔比)/t'120COnO/0/a605分省市还成立了地方性甲壳素协会.国家自然科学1:3﹄J5.047018006，曰62.0基金委员会也立项资

6、助了重点基础研究项目“夭然1"34501800一1q1'"3'U70.0452聚多糖的环境友好材料”，这些活动已推动了我国甲200甲C口︺65.01.3672250八令壳素化学的发展.J扭36.01'"5465100庄门1}539.072160O亡0J刁60.01:5751800只，2研究新进展曰土78.01}560180n0卜U1".5’亏87.043020nQ只1'"5﹄︺90.04062.1化学结构与物化性质巧0，门1乙1"'105.042350n少丹甲壳素分子特性与结构可归纳为可再生与亲水沙1:108.560月几性J性;生理适应性;可完全分解性;多功能反应性

7、和立1"10100046.070一了61".10160077.0体结构与手征性.近来关于甲壳素化学结构的最新，挤压机内混合物反应的双向处理提法为，由1-4连接，2一乙酞氨基一2一脱氧卜D-毗喃葡萄糖和2-氨基一2一脱氧-(3-D-毗喃葡萄糖，二元线子量的一个经验式为Mark-Houwink方程:〔们=性共聚物组成[31.其结构式如图1所示KM0.关于壳聚糖K和a值，订定了不同脱乙酞度壳聚糖Mark-Houwink方程的K和a值.脱乙酞度越大，K值越大，a值越小川.也就是说，由粘度法测出的分子量是特定脱乙酞度的分子量.用动态光散射研究了不同分子量壳聚糖(脱乙酞度9