国内外海参养殖技术研究概况

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1、维普资讯http://www.cqvip.com《河北渔．qk)2007年第6期(总第162期)o专论与综述国内外海参养殖技术研究概况沈辉陈静李华刘亚军何晓明(1．辽宁省水产苗种管理局．辽宁大连116015；2。大连水产学院，辽宁大连116023)摘要由于海参具有很高的营养价值和药用价值，被人们视为重要的海珍品，因而具有较高的经济价值。近年来，海参消费需求量的逐年增加导致了世界范围内海参自然资源的过度开发和种群数量的急剧下降，因此，海参的人工养殖也随之发展起来。本文对现阶段国内外海参养殖技术的研究现状进行介绍，以期为海参养殖提供理论依据。关键词海参

2、如果育苗养殖技术海参(SeaCucumber，Holothurians)，属于棘皮国已有6省26个单位进行了海参的人工育苗和采的亲参荠誊与集=二种苗品商m动物f-I(Echinodermata)、海参纲(Holothuroidea)。增殖工作，研究的对象不仅是单一的刺参，还有梅全球1200多种海参分布于世界各大洋的潮间带花参、绿刺参、糙海参J。刺参人工育苗技术研至万米水深的海域，绝大多数营底栖生活，附着在究由黄海水产研究所、辽宁省海洋水产研究所、山礁石、泥沙及海藻丛生的地带⋯。海参在形体大东省海水养殖研究所等单位于80年代初联合进小上有很大变化，体

3、长在3～1．5m之间，多数种行科技攻关，在80年代中期获得重大突破，确立类在10-30cm之间，热带种类体型较大；体表颜了人工育苗技术生产工艺。在此后的20余年，我色深暗，多呈黑色、褐色或灰色等，偶有淡绿色、桔国北方沿海地区诸多育苗生产单位，相继开展了色或紫色等【。刺参人工育苗生产，生产规模不断扩大，现在每年世界海参渔业迄今至少已有1000年历史。生产的刺参商品苗已突破亿枚，甚至高达数十亿枚，居世界首位L4J。现在，我国刺参人工育苗已虽为资源量所限，属小宗渔业J，但海参参体蛋进人工厂化或量产化阶段，育苗工艺日趋成熟。白质含量高，糖类丰富，脂类含量低

4、，且不含胆固具体工艺流程如图1。醇，具有滋补强身之功效，被人们视为重要的海珍品，因而具有重要的市场价值。近年来，海参消费I产卵．受卜——+I耳状幼樽形幼体培育l精与孵化ll体培育II及投放采集器需求量的逐年增加导致世界范围内海参自然资源的过度开发和种群数量的急剧下降，因此，海参的培育ll期培育II期培育l人工养殖随之兴起。目前，国内海参养殖规模不围1国内刺参苗种生产工艺流程断扩大，养殖方式也多种多样。1国内外海参人工育苗技术刺参的育苗一般始于四五月份，8月底结束。四五月开始亲参的采捕，暂养密度控制在30头／随着人们生活水平的提高，海参的需求量逐m以

5、下，经控温【6J或经阴干流水刺激催产，采用年增加，靠自然采捕参苗养殖，已经满足不了需混合受精【，水温20～25℃孵化，孵化密度控制要，因此许多研究者开始了海参的人工育苗技术在10个／mL以下，通常以3～5个／mL为的研究。日本于20世纪30年代率先进行海参的宜[8-9l。孵化后约30～40h，小耳状幼体多集中育苗技术研究，并于80年代与中国几乎同时建立在水表层，届时要及时进行选育、分池，幼体培育了刺参的人工育苗技术L4J。我国进行人工育苗密度控制在0．3～1．0个／mL，投喂金藻、盐藻等研究始于1954年，1957年张风瀛等在我国首次适宜饵料，根据

6、幼体胃内摄饵状况、饱食状况及培育出参苗，到70年代初，河北、山东、辽宁等省“胃流”状态调整投喂数量及品种。当幼体部分变也进行了研究，并取得了较大的进展。1978年全态为樽形幼体时及时投放附着器进行稚参的采一3一维普资讯http://www.cqvip.comU-r北渔~}2007年第6期(总第162期)o专论与综述集。及时补充底栖硅藻及海泥混合液是稚参培育的增养殖技术进行了大量的研究。近年来，随着阶段重要一环[t0-1。随着稚参个体的逐渐长海水养殖业的“多品种、多元化”养殖格局的逐步大，应适时适量补充鼠尾藻或马尾藻磨碎液。由确立，国内刺参养殖规模不

7、断扩大，方式也多种多于稚参阶段的培育时间较长又正处于高水温季样，形成了以池塘养殖和潮间带垒石养殖为主，围节，应加强培育管理，及时换水、倒池、控温、控盐堰养殖、人工控温工厂化养殖、海上沉笼养殖、浅等。稚参长到2～3cm即达到商品规格。海网箱养殖及混养(参鲍混养、参虾混养、参贝混养等)、放流增殖为辅的养殖格局。这里简要介绍2国内外海参增养殖技术几种增养殖方法的研究状况。世界海参养殖以刺参(温带种)和糙海参(热2．2．1池塘养殖技术经过几年的生产实践，池带种)为主要品种。除中国、日本、韩国主要养殖塘养参技术有一定的提高。潮间带池塘海参养殖刺参外，其他国家

8、均以糙海参为主要养殖对象。便于管理，回捕率高，养殖成本低，每吨海参成本近年来，随着自然资源的减少和消费需求的增加，一般在1