冻干蜂胶粉的研究

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1、安徽农业科学，JournalofAnhuiAgri.Sci.2006,34(18):4742,4766责任编辑刘月娟责任校对刘月娟冻干蜂胶粉的研究沈味舟，沈乐平，程雯按徽省依科福生物技术有限公司，安徽合肥230039)摘要将提纯蜂胶与不同组分的赋型剂相配合，利用冷冻干燥技术制成了蜂胶冻干粉。该产品具有易加工、粉碎等特点，可广泛应用于医药、食品、日用化工、畜牧业等领域。关键词蜂胶;冷冻干燥中图分类号5896文献标识码A文章编号0517一6611(2006)18一4742一01StudyonLyophylizedPropolisSHINYong-

2、Zltouetal(AnhuiEcofoodBiotechnologyCO.Ltd,Hefei,Anhui230039)AbstractExtractpropoliswascombinedwithskimmilk,propolismeal。made勿lyophlization.lhefeatureofLyophylizedpropolis。easytobepro-cessedandgrinded.Lyophylizedpropoliscanbeusedinmedicine,food,commodity,chemicalproductionan

3、danimalproduction.KeywordsPropolis;助ophylization蜂胶是蜜蜂从植物新生枝芽采集的树胶、树脂和树干渗醇提取物具有生理活性。该法萃取的蜂胶组分范围广，提取出物〔‘〕。大量的研究证明，蜂胶具有免疫刺激和调节、抗氧率高[9]。该冻干曲线能制成3种不同浓度的蜂胶冻干粉，是化、抗菌、抗病毒等作用「2-31。张其康等报道，J9311蜂胶胶目前生产蜂胶冻干粉的最佳曲线。蜂胶在一40-一10℃条囊对小鼠5180实体瘤和H22实体瘤有抑制作用[310董捷等件下，乙醇和水升华，形成了易于加工的固体物质。在低温指出，蜂胶

4、复合软胶囊可明显降低四氧ok,吮所致糖尿病大鼠下真空干燥制成的固体蜂胶冻干粉的活性不发生变性。的血糖值，可调节糖尿病大鼠和正常大鼠的血糖水平[[51。胡表1试验参数福良等研究证实，蜂胶可调节体内蛋白质代谢，对机体的肾冻干时间///h隔板温度//℃制品温度//℃脏有保护作用「“一71。1207一28.52302一32.21材料与方法3315一35.043081.1蜂胶浸出液由安徽省绩溪五蜂园养蜂场提供原料，一35.95308一30.7用70%医用乙醇浸泡48h，按姜玉所等介绍的方法[[81提取而6398一21.373115成。浸出液经12层纱布

5、过滤后，置4℃保存，备用。8一14.7323一14.093001.2赋型剂将脱脂奶粉作为赋型剂，上海光明乳业股份6一10.5102，9一9.4有限公司生产，批号为2002091302。按8%的比例配成乳剂，n2Q8一9.4口12277121℃作用30min，冷却后取出，备用。13一8.8267一8.61.3试验方法根据不同的比例，该试验分为组工、组II、组lu14247一9.4巧2l7一85和组N4组。将不同组分的蜂胶混合液分装到器皿内，置冻162lr6一9.7︸干机内冻干，结束后取出，置阴凉干燥处。17216一7.718245一10.62结

6、果与分析19鲜R一6.02D2032.1制品的物理性状组工冻干后的制品为液体，有较重的21一4.3251一5.1乙醇香味，体积稍有见效;组n稍有乙醇香味，成块，易粉碎;221980.2231内、2解6.0︸组111制品外观呈绿色，成块，结构致密，易与平皿脱离，易粉13.4一1.825碎;组N制品外观呈浅米黄色，成块，结构致密，易与平皿脱2624.010.932.523.7离，易粉碎。2.2试验参数表1表明，冷冻6h后制品温度达到最低点，为一38.9'C;经过18h的低温真空千燥后，制品中的大部分水分已升华，再经过2h的高温干燥，制品干燥，可以

7、出箱。2.3冻干曲线从图1可以看出，冷冻后7-21h,隔板温度呈波浪式上升;而制品温度则呈斜坡式上升;冷冻21h后隔板温度呈直线上升，而冷冻23h后制品温度呈直线上升。3小结与讨论研究表明，组n一N均可直接生产蜂胶冻干粉。传统的蜂胶是用95%一100%乙醇提取。而研究发现，只有70%乙时间I/h作者简介沈泳舟(1962-)，男，安徽宿松人，硕士，从事冻干食品方面图1冻干曲线的研究。(下转第4766页)收稿日期万方数据4766安徽农业科学2006年现用电高峰。对此，收益管理要求供电企业综合运用历史数际上新型的科学管理方法。据，对不同季节的用电需

8、求做出预测，并制定出销售政策，以为求得电力企业在销售期间的最大化收益R，该文采用在满足用户用电需求和顾客满意的基础上获取更大的收益。线性规划模型，假设i为电能费率，