牛磺酸的生理作用及临床药理应用

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1、《现代农业科技)2009年第24期动物科学牛磺酸的生理作用及临床药理应用周伟伟陈未郑晓亮苏帅z(江苏畜牧兽医职业技术学院，江苏泰州225003；山东鲁抗医药股份有限公司)摘要牛磺酸是动物体内的一种条件性必需氨基酸，具有广泛的生理学作用和营养保健作用。近年来，其抗氧化及提高机体免疫力等作用被国内外学者广泛研究。总结了牛磺酸的生理学作用和临床药理应用，旨在为更好发挥牛磺酸的临床作用提供参考。关键词牛磺酸；生理作用：临床药理应用中I~t5-)"类号R978．2文献标识码A文章编号1007—5739(2009)

2、24—0303—01牛磺酸(Rine)是动物体内一种结构简单的含硫B一氨基氧自由基损伤等细胞保护作用。Waterfield等报道牛磺酸具酸，化学名称为2一氨基乙磺酸，分子式为HOS—CH一CH一有保护cch所致肝损伤的作用，并指出牛磺酸不是作用于NH：，分子量为125，无臭略酸，其稀溶液呈中性。热稳定，在CC14代谢活化作用所致脂质积聚和坏死的早期，而是作用人和动物胆汁中与胆酸结合。1827年牛磺酸作为牛胆汁的于细胞损伤的后期。唐晖等[报道牛磺酸可减少力竭运动一个组成成分从动物组织中被分离出来，由此而得

3、名，又名后因脂质过氧化而产生的自由基，降低自由基对白肌线粒牛胆硷【1J。1975年Hayes发现幼猫因膳食中缺乏牛磺酸而致体的攻击，维持线粒体膜的功能。视觉功能减退甚至失明，从而确立了牛磺酸在营养学中的1．3稳定细胞膜的作用地位。在动物体内合成牛磺酸的关键酶是半胱亚磺酸脱羧细胞膜的流动性是细胞膜一个重要的动力学性质。磷脂酶，半胱氨酸氧化为亚磺酸丙氨酸形成次牛磺酸，最后形分子中脂肪酸链的不饱和程度以及链的长短对细胞膜的流成牛磺酸。但猫和灵长类动物体内的半胱氨亚磺酸脱羧酶动性有重要影响。肢体缺血再灌注后形成

4、大量的氧自由活性很低，牛磺酸的合成受到抑制。因此，必须依赖食物供基，其与生物膜上的不饱和脂肪酸发生链式脂质过氧化反给。牛磺酸不能结合蛋白质，从而以游离的形式广泛存在于应，降低膜磷脂的不饱和程度和膜流动性。服用牛磺酸，则能多种组织中，可兴奋性组织如心肌、骨骼肌、神经视网膜等提高肢体缺血再灌注时红细胞SOD活性，降低血浆MDA含量，牛磺酸含量较高。牛磺酸具有高化学稳定性和低代谢活性，抑制自由基对细胞膜的损伤，维持红细胞的正常功能状态[41。主要由胆汁和尿液排出121。牛磺酸还参与细胞膜主要成分磷脂的代谢，保

5、护胞膜1生理学作用磷酸免受降解，调节膜对离子的通透性并呈剂量依赖地抑1．1调节钙稳态的作用制溶酶体内组织蛋白酶的漏出。同时能减少氧自由基的生牛磺酸是心肌中含量最丰富的游离氨基酸，研究显示[31，成并使谷胱甘肽增多，增加对自由基的清除，减少对心肌牛磺酸对心血管系统具有很好的保护作用，其能抑制缺血的损伤。宋樱等[61报道，牛磺酸的抗氧化作用能降低转氨心肌再灌注时的钙内流，防止钙超载，拮抗缺血心肌M、酶活性，减少MDA的生成，有效保护肝细胞。但当肝细胞Ca2+、l(十和Na含量改变的细胞保护作用。牛磺酸具有的

6、生理损伤较重时，牛磺酸则难以抑制MDA生成，抗氧化作用作用主要是通过其直接或间接调节Ca2通道和Na通道不明显。1．4调节免疫系统的作用(Na～Ca2+)交换，从而调节细胞外Ca浓度而实现的。目前认牛磺酸作为动物体内的一种条件氨基酸，可以提高机为牛磺酸对钙的转运调节主要与下列作用有关：①当胞浆体的特异性和非特异性免疫功能。具有促进免疫器官的发内钙大量增加时，能明显提高肌浆网和线粒体钙储存量；②育，保护淋巴细胞，促进淋巴细胞的增殖，以及提高抗体效刺激细胞膜上钙激活ATP酶转运效率，间接提高膜对钙的价等作用

7、。田庆伟tTl等报道，添加适量的牛磺酸后，可提高免摄取；③调节钙通道开与关的过程；④抑制钙在细胞膜上的疫器官腔上囊、脾脏、胸腺(幼鼠)的相对质量，增加机体的被动扩散作用。免疫应答反应。1．2抗脂质过氧化的作用Kuriyaman等嗍报道牛磺酸能够增强多克隆抗体反应并牛磺酸可以通过拮抗过氧化物，起到对神经细胞膜的具有免疫佐剂活性，使DBA／2小鼠脾脏的DNA合成增加近保护作用，使神经细胞膜发挥正常的功能，减少细胞的死4倍，从而促进淋巴细胞的增殖。潘洁等报道在饲料中添加亡．从而延缓神经细胞的衰老过程。研究表明

8、，适宜剂量牛0．1％牛磺酸饲喂蛋雏鸡，在接种ND和IBD疫苗后试验组鸡磺酸能增加神经细胞中的超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽群ND抗体明显升高，IBD抗体出现提前，这对于预防免疫过氧化物酶(GSH—Px)的酶活性，增强清除自由基的功能，接种后空白期内的保护具有重要意义。张秀珍等q报道，补并维持神经细胞膜的流动性。HuxtableRJ等[41研究发现，充牛磺酸的小鼠其廓清指数和校正廓清指数均显著高于对牛磺酸是一种重要的氧自由基清除剂，是机体