药用高分子辅料魔芋葡甘露聚糖的实验研究

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1、万方数据大理学院学报Ms《li第2期2009年2月—：2：!坐竺2坐．竺兰!：坚．．一一一．一一一．一．一鲨：鬯：；乙坠兰：翌一药用高分子辅料魔芋葡甘露聚糖的实验研究马安翠1，王成军2，杜一民2，郭剑伟2(1．大理学院附属医院，云南大理671000；2．大理学院药学院，云南大理671000)[摘要]目的：介绍魔芋葡甘露聚糖的实验研究，探讨其应用开发前景。方法：以魔芋粉为原料，对葡甘露聚糖的粗提、精制、纯化、物化性质、含量测定、毒性试验以及应用等方面的研究结果进行总结。结果：魔芋葡甘露聚糖理化性质稳定，安全性较高。结论：葡甘露聚糖可作为药用

2、辅料开发，尤其在速释制剂辅料和辅助用药方面，值得进一步研究。[关键词]魔芋粉；葡甘露聚糖；药用辅料[中图分类号]Q94—3[文献标识码]A[文章编号]1672—2345(2009)02—0005—03ResearchontheMedicinalPolymerMaterialKonjacGlucomannanMAAneuil，WANGChengjun2，DUYimin2，GUOJianwei2(1．AffiliatedHospitalofDaliUniversity，Dali，Yunnan671000，China；2．CollegeofPh

3、armacology，DaliUniversity，Dali，Yunnan671000，China)[Abstract]Objective：TointroducetheresearchandapplicationsofKonjacglucomannan．MethodsByusingKonjaepowder鹊rawmaterial，thestudiesonKonjaesheomannanwerereported，includingtheKonjaeglucomannanextraction，purification，physicalandc

4、hemicalproperties．contentandtoxicitytests．Results：OurresearchindicatethatKonjacghcom锄nanisastableands西etymaterialformedicinalpurpose．Conclusion：Konjacglucomannanisdeservedtobefurtherstudiedforitsusagea8thefast—releaseformulationanddrugsupportingmaterials．[Keywords]Konjacp

5、owdenKonjacglucomannan；medicinalmaterials魔芋(AmorphophalluskonjackKoch)为天南星科魔芋属植物，其球状块茎能大量合成魔芋葡甘露聚糖(Konjacglucoman．an)，其含量占干重的50％左右，粗蛋白为9．7％，16种氨基酸总含量为7．8％，7种人体必需氨基酸总量为2．5％，还含有镁、铁、钙、钾、钠、锰、铜等微量元素。葡甘露聚糖是一种可溶性半纤维，具有胶溶、凝胶、成胶的性能，可用作食品原料。以下就魔芋葡甘露聚糖的粗提、精制、纯化、物化性质、含量测定、毒性试验以及应用等方面

6、的研究结果进行简要介绍。l魔芋葡甘露聚糖的化学结构魔芋葡甘露聚糖是上世纪末在日本发现的。魔[基金项目]云南省教育厅科研基金资助项目(03Y639C)[收稿日期]2008-09—26[作者简介]马安翠(1963一)，女(回族)，云南漾濞人，主管药师，主要从事医院药剂学研究．5万方数据忿第62期医学大理学院学报-______●●●_l-●__-_-●_-__-_____-__●_●_______●__●-。。。。。。。。。。--●-●_-●_●●_l-。____●___●_●__-__’____-__一芋葡甘露聚糖在酸性条件下分别经高峰淀粉酶

7、、甘露聚糖酶和纤维素酶水解，其产物经薄层色谱和凝胶电泳分析表明：魔芋葡甘露聚糖是主链由D一甘露糖和D一葡萄糖1213一l，4吡啶糖苷键连接的大分子多糖，并且在某些糖残基上可能有乙酰基团，约每19个糖残基上有1个乙酰基，以酯的方式结合。魔芋葡甘露聚糖分子量因魔芋种类、品种、加工方法及原料的贮藏时间不同而变化，分子量一般为200000～2000000[1]。我国白魔芋葡甘露聚糖的分子量大于花魔芋。2魔芋葡甘露聚糖的制备工艺研究以魔芋粉为原料，进行葡甘露聚糖粗提_精制_纯化，并用3种方法‘z4](乙醇沉淀法、酸水解法、酶解法)进行对比研究，以产

8、品外观性状、收率和葡甘露聚糖含量为考察指标。我们用50％～95％乙醇溶液浸泡和胶体磨的挤压作用对魔芋精粉进行处理，魔芋葡甘露聚糖表面覆盖的一层非葡甘露聚糖成分在浸泡和挤压下被除去，同时葡甘露聚