酒店新员工培训方案

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1、新员工培训方案目录第一章珊湖海精品连锁洒店概况珊湖海精品连锁洒店的设备与服务第二章酒店新员工培训现状及存在问题第一节新员工培训内容第二节新员工培训方式第三节新员工培训存在的问题第三章培训需求分析第一节组织培训需求分析第二节工作层面的培训需求分析第三节人员层面的培训需求分析第四节新员工培训需求第四章新员工入职培训计划第一节培训计划的时间和内容第二节培训计划的教材、地点及培训师第五章实施培训计划第一节制度保障第二节人员保障第三节财务保障第六章培训的有效性评估第一节富丽华酒店新员工入职培训考核试题第二节新员工培训效果评估23第一章珊湖海精品连锁洒店概况珊湖海精品连锁洒店它是海南逸品实

2、业发展有限公司旗下的子公司，其中包括（餐饮、教育、贸易、建筑设计、游艇业）等为一体的综合性企业。公司的宗旨是以人为本、以诚为信、以合为贵、以业为根”的企业理念，秉承提高客户每天生活品质。以质量求生存、以信誉求市场、以创新求发展，经过多年的努力，发展成为广受消费者好评与业界肯定的综合性企业。目前公司正在不断扩大，我们衷心地期待您的加入，与我们一起努力，续写逸品新的辉煌！珊湖海精品连锁洒店的设备与服务酒店服务商务中心、送餐服务、洗衣服务、叫醒服务、礼宾司服务、停车场、大巴或轿车租赁服务等房间设施动感现代的装饰理念，人性化的装饰风格，并恰到好处地融合了欧式豪华的品质特点，成为珊湖海东

3、楼客房的风格。房间配有高档配置， 更加突出现代简约奢华的理念，尽显无与伦比的高贵与优雅。再配以宽敞别致的豪华洗浴分体卫生间，为尊贵客人所提供的舒适与华贵一览无遗。餐饮设施提供精美的南北风味美食，川、淮、鲁等地方特色佳肴； 可领略韵味十足的中华饮食文化； 提供地道、味美食； 各种精美点心及食品；让你浪漫而时尚。23康体娱乐棋牌室和娱乐场所会议设施富丽华多功能厅：可容纳约100-200人的会议，高端的电子设备，让你有众多不同的感爱。第二章酒店新员工培训现状及存在问题新员工培训作为酒店企业人力资源管理的重要环节之一，在日趋激烈的酒店市场竞争中日益引起经营管理者的重视。但酒店管理人员只

4、强调短期经济效益，忽视对员工的培训。酒店对培训虽有较好的认识，表面形式上异常火热，但培训效果却是收效甚微。第一节新员工培训内容新员工培训主要包括以下几个方面；1、入职培训；2、上岗培训；3、业务循环培训；4、晋阶培训；5、专项培训；新员工培训具体从以下几个方面分类：1、从课程的内容、2、从新员工担任的不同职务、3、从课程的设置以及阶段从课程的内容来讲，应包括：1、观念、态度、意识类的课程；2、岗位及相关业务知识类的课程；3、工作流程以及工作技能方面的课程；从课程的设置以及阶段来讲：1、入店教育；2、上岗培训3、岗中业务系统培训；4、岗中专题项目培训；从当任不同职务的新员工来讲：

5、1、基层员工资格培训；2、基层管理/技术人员资格培训；3、中层管理/技术人员资格培训；4、高层管理/技术人员资格培训；第二节新员工培训方式23酒店采取的新员工培训方式1、经理主管负责制；2、放任制；3、大课制 ；4、专人制经理主管负责制：很多时候部门经理主管也许受到来自上司或自以为是，独揽了新员工入职培训，认为只有自己培训才可放心，这是很不明智的。尽管对个别课程由经理主管来完成是必要的，但若大部分的课程由他们来完成，这无形当中增加了自身工作的压力。无可否认，培训是管理的一部分职能，是每位经理和主管所必须承担的职责，但作为新员工入职培训不应占用他们过多的时间与精力，而应均衡地重视

6、每个管理职能，给每种培训合适的份量，如果这些部门经理和主管将工作时间大部分只是一味地去培训新员工，那么建议酒店给他们发放培训员的工资或员工工资，因为他们并没有尽到一位部门经理或主管的全部职责。放任制 ：由于培训只是管理的一部分职能，故部门经理主管还有很多其它事情要处理，每逢培训部与他们意见左右时，就会以培训只是很少的一部分，不能因少失大等来阻碍培训工作的顺利开展。或者说，实践是最重要，让新员工实际工作当中慢慢摸索更有成效，放任新员工不管。大课制 ：因为新员工不可能一下全部到位，往往是这个星期来几位，下个星期来几位，甚至是这个月来几位，下个月来几位，这样有个别部门就等到十几个新员

7、工后，将大家聚在一起上大课。其实采用大课形式的培训效果并不理想，特别是酒店行业要求很多服务细节，仅仅靠这几节大课是不可能详细解释清楚的。同时这种形式的培训很容易让新员工感到沉闷，误导新员工酒店的培训就是这个样子。专人制 ：这是一种比较理想的新员工培训方式。这种专人制当然当部门排除在外，但部门经理主管负有连带责任。即是新员工入职时，由部门提选一位业务能力较强的员工和领班专职培训此新员工。这种专人制培训方式比较灵活，不要求腾出大量的时间来开展培训课，而是充分利用工作空隙来培训新员工，在实际工作当