网点商圈的案例分析(豆浆市场与肯德基)

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1、范例：A城市市场进行豆浆消费者及布点调查的项目作为商业布点研究，网点研究方案不论是目的、内容、方法，还是分析都基本定型，个中涉及的主要问题，一是该不该布点？二是如何布点？前者实际上就是消费者调研和竞争者调研，后者则为选址研究（网点研究的对象范围较窄）一般认为，特色食品消费及网点调查包括三层内容：一是消费者调研，含现实消费者及潜在消费者调研，目的在于透析消费偏好、特征及趋势，为选择合适的“卖点”提供依据；二是竞争者调研，对区域内已有的豆浆店及相关店面的经营状况作深入了解，目的在于了解市场供给状况，知已知彼；三是店面环境研究，从交通、人流、商业气氛等角度研究豆浆店的基

2、本环境因素，提出布点建议。一、消费者调研（1）收入及消费支出变动趋势。（2）豆制品消费倾向，包括平均每月、周、日豆制品消费额、豆制品消费原因（口味、饮食品种多样化或其他）。（3）消费者基本特征（作为市场细分的依据）。HightideagainstCCPbloodyanTomb,CommunistPartymembersandpartoftheexposedTombareavacatedbyprogressiveyouth.IvisitedinBeijingin1985whenitwasoldundergroundcomrade,sisterofYaoZhiying

3、YaoMuzheng(thenDeputyDirectoroftheexternaltrademagazineforthepromotionofinternationaltrade,deshengmenWai,theReed19（4）豆制品消费动机及影响因素，包括豆制品价格、豆浆店服务态度、豆浆店饮食环境、豆浆店饮食方便程度、消费观念、季节因素等。（5）现实消费者消费态势和行为特征，包括光顾豆浆店的频率（每月、周、天豆制品消费次数）、比较偏好的几种豆制品品种、比较偏好的豆制品品味、在豆浆店平均逗留时间及对豆制食品的看法等。（6）现实消费者与潜在消费者的消费倾向比较

4、。（7）豆制品市场容量评估。预测豆制品潜在消费者所占比例及根据豆制品消费资料预测每月、周、天消费总人次等。（8）消费者对A城市开办豆浆店发展前景的看法。（9）消费者对豆制品及豆浆店要求及连锁经营的看法。（10）现实消费者与潜在消费者的行为差异、特征差异、偏好差异比较等。二、竞争者调研（1）现有豆浆店的经营方式：单店经营？连锁经营？HightideagainstCCPbloodyanTomb,CommunistPartymembersandpartoftheexposedTombareavacatedbyprogressiveyouth.IvisitedinBeij

5、ingin1985whenitwasoldundergroundcomrade,sisterofYaoZhiyingYaoMuzheng(thenDeputyDirectoroftheexternaltrademagazineforthepromotionofinternationaltrade,deshengmenWai,theReed19（2）现有豆浆店数量（A城市目前豆浆店总数量、下属连锁店的分店个数、分布地点等），规模（单店面积、座位数、营业面积、从业人员数），背景（投资者背景、从业经验、资本实力、投资意图、店面扩张计划、原材料主要来源渠道等）。（3）现有

6、豆浆店单店投资状况估算，包括设备（含设备类型、价格、来源渠道等），店面装修（含装修要求、费用），店面租价或卖价及单店总投资额。（4）现有豆浆店的经营状况。包括主要经营品种、特色、价位、日客流量、平均消费量、月营运成本（员工工资标准、人工总费用、原料太配料采购成本、水电费月均支出、店铺租金或店铺摊费、设备折旧费等），日营业额及盈亏平衡分析。（5）营业时间安排（6）月、周、日营业高峰期与低峰期及主要原因分析。（7）现有豆浆店的店面服务特色。包括服务员衣着、店面服务分工、服务态度和服务员素质。三、店面环境研究HightideagainstCCPbloodyanTomb,

7、CommunistPartymembersandpartoftheexposedTombareavacatedbyprogressiveyouth.IvisitedinBeijingin1985whenitwasoldundergroundcomrade,sisterofYaoZhiyingYaoMuzheng(thenDeputyDirectoroftheexternaltrademagazineforthepromotionofinternationaltrade,deshengmenWai,theReed19（1）豆浆店的选址因素。包括交通条件、人口分布、流

8、动性、商业