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时间:2018-09-17
《网点商圈的案例分析(豆浆市场与肯德基)》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、范例:A城市市场进行豆浆消费者及布点调查的项目作为商业布点研究,网点研究方案不论是目的、内容、方法,还是分析都基本定型,个中涉及的主要问题,一是该不该布点?二是如何布点?前者实际上就是消费者调研和竞争者调研,后者则为选址研究(网点研究的对象范围较窄)一般认为,特色食品消费及网点调查包括三层内容:一是消费者调研,含现实消费者及潜在消费者调研,目的在于透析消费偏好、特征及趋势,为选择合适的“卖点”提供依据;二是竞争者调研,对区域内已有的豆浆店及相关店面的经营状况作深入了解,目的在于了解市场供给状况,知已知彼;三是店面环境研究,从交通、人流、商业气氛等角度研究豆浆店的基
2、本环境因素,提出布点建议。一、消费者调研(1)收入及消费支出变动趋势。(2)豆制品消费倾向,包括平均每月、周、日豆制品消费额、豆制品消费原因(口味、饮食品种多样化或其他)。(3)消费者基本特征(作为市场细分的依据)。HightideagainstCCPbloodyanTomb,CommunistPartymembersandpartoftheexposedTombareavacatedbyprogressiveyouth.IvisitedinBeijingin1985whenitwasoldundergroundcomrade,sisterofYaoZhiying
3、YaoMuzheng(thenDeputyDirectoroftheexternaltrademagazineforthepromotionofinternationaltrade,deshengmenWai,theReed19(4)豆制品消费动机及影响因素,包括豆制品价格、豆浆店服务态度、豆浆店饮食环境、豆浆店饮食方便程度、消费观念、季节因素等。(5)现实消费者消费态势和行为特征,包括光顾豆浆店的频率(每月、周、天豆制品消费次数)、比较偏好的几种豆制品品种、比较偏好的豆制品品味、在豆浆店平均逗留时间及对豆制食品的看法等。(6)现实消费者与潜在消费者的消费倾向比较
4、。(7)豆制品市场容量评估。预测豆制品潜在消费者所占比例及根据豆制品消费资料预测每月、周、天消费总人次等。(8)消费者对A城市开办豆浆店发展前景的看法。(9)消费者对豆制品及豆浆店要求及连锁经营的看法。(10)现实消费者与潜在消费者的行为差异、特征差异、偏好差异比较等。二、竞争者调研(1)现有豆浆店的经营方式:单店经营?连锁经营?HightideagainstCCPbloodyanTomb,CommunistPartymembersandpartoftheexposedTombareavacatedbyprogressiveyouth.IvisitedinBeij
5、ingin1985whenitwasoldundergroundcomrade,sisterofYaoZhiyingYaoMuzheng(thenDeputyDirectoroftheexternaltrademagazineforthepromotionofinternationaltrade,deshengmenWai,theReed19(2)现有豆浆店数量(A城市目前豆浆店总数量、下属连锁店的分店个数、分布地点等),规模(单店面积、座位数、营业面积、从业人员数),背景(投资者背景、从业经验、资本实力、投资意图、店面扩张计划、原材料主要来源渠道等)。(3)现有
6、豆浆店单店投资状况估算,包括设备(含设备类型、价格、来源渠道等),店面装修(含装修要求、费用),店面租价或卖价及单店总投资额。(4)现有豆浆店的经营状况。包括主要经营品种、特色、价位、日客流量、平均消费量、月营运成本(员工工资标准、人工总费用、原料太配料采购成本、水电费月均支出、店铺租金或店铺摊费、设备折旧费等),日营业额及盈亏平衡分析。(5)营业时间安排(6)月、周、日营业高峰期与低峰期及主要原因分析。(7)现有豆浆店的店面服务特色。包括服务员衣着、店面服务分工、服务态度和服务员素质。三、店面环境研究HightideagainstCCPbloodyanTomb,
7、CommunistPartymembersandpartoftheexposedTombareavacatedbyprogressiveyouth.IvisitedinBeijingin1985whenitwasoldundergroundcomrade,sisterofYaoZhiyingYaoMuzheng(thenDeputyDirectoroftheexternaltrademagazineforthepromotionofinternationaltrade,deshengmenWai,theReed19(1)豆浆店的选址因素。包括交通条件、人口分布、流
8、动性、商业
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