虹鳟鱼人工养殖技术杂谈

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1、虹鳟鱼人工养殖技术杂谈一、虹鳟鱼简介    虹鳟鱼原产于美国西海岸加利福尼亚的夏斯塔山麓溪流中，后被引到数十个国家进行人工养殖。虹鳟属于冷水鱼类，生活水温2-25℃，最适生长水温12--18℃。虹鳟鱼肉质细嫩，味道鲜美，肉多刺少，营养丰富，在国际上一直被列为名贵鱼类。我国的虹鳟鱼养殖始于1959年，由朝鲜引进少量发眼卵和鱼苗，先在黑龙江进行试养，以后又扩大到北京、山西、辽宁等省养殖，现在虹鳟鱼养殖已遍布全国20多个省、市、自治区。    我省有比较丰富的冷水资源，如山区的冷泉水，大中型水库发电的同时排出的底层库水，温度常年稳定，都可开展虹鳟养殖。而且我省地处华东，靠近沿

2、海开放城市，市场需求较大，发展虹鳟养殖市场潜力和经济效益均较为可观。    二、虹鳟养殖对水质的要求    1、温度：这是重要条件，四季水温最好在12-18℃,夏季最高水温不能超过24℃。    2、溶氧：水中溶氧应在7mg/L以上，最低时一般不能低于5 mg/L。    3、水流流量：要求有较大的流量，流量大，养殖规模大，产量也高。一般每秒1升水的流量，具有100-200公斤的生产能力。    4、要求水质清洁，无污染，不含泥沙。    三、养殖池条件    1、鱼池形状：各地养殖虹鳟的鱼池形状各异，但以长方形为多。 一般长宽比例为8:1--10:1，可根据地形确定适

3、当比例。从进水口到出水口保持一定的坡降(1/50--1/100)，便于水体交换和排污。池与池之间可利用地形分级跌水排列布局。    2、鱼池面积与深度：大致可参考如下尺寸：    鱼池类别         面积(m2)         深度(m)孵化池、仔鱼池         2-6            0.3-0.5    鱼苗池            16-30           0.3-0.6    鱼种池            50-300          0.6-0.8    成鱼池           100-700          0.8-1.0 

4、   亲鱼池           200-1000         0.8-1.2    3、鱼池建设：鱼池结构为砖混结构,内壁用水泥抹光滑。进出水口设在鱼池上中部，以便于保持水位。同时，进出水口都要设栅栏，以防逃鱼。    四、苗种及投放    1、苗种的放养密度：各养殖阶段参考密度    阶段         体重(g)   水温(℃)   密度(尾/m2)   备注 卵黄吸收前                 13         5000     溶氧6-8mg 开食1-2月       0.5        13       1000-500 开食2-4月  

5、      3        15        500-300 开食4-6月       15        17        300-200  开食6-9月       80        19        200-100 开食9-12月     180        15        100-50   二龄鱼       1000        15        30-15    亲鱼      1000-2500     15         3-5     2、苗种要求：体质健壮，规格整齐，无伤、无病。    3、鱼苗、鱼种在投放时要消毒处理。    

6、五、饵料的要求    1、虹鳟鱼对蛋白质的需求量为40%-45%，要求饵料营养全面，粗蛋白含量幼鱼在45%左右，成鱼不低于40%，饵料中要有较高的脂肪含量，还应注意添加矿物质和维生素。    2、饵料可就地取材,利用小鱼、小虾、动物内脏、猪血、蚕蛹、蚯蚓等动物性原料与豆饼、麦粉、玉米、糠麸、蔬菜等在不同阶段按不同比例混合加工成颗粒饵料进行投喂。如苗种阶段动物饵料可占60%左右，成鱼50%左右，亲鱼40%左右。    3、饵料一定要新鲜。严禁使用霉变的饵料。    六、日常管理    1、投喂：成鱼每日投喂2次，上午9时和下午15时，苗种每天可增喂1-2次。日投饵量以鱼体

7、重计，幼鱼约占3%-4%，成鱼1%-2%。    2、筛鱼：虹鳟经一段时间饲养，个体大小会出现差异,要定期筛选，保持每个鱼池中的鱼大小基本一致。    3、加强鱼病防治工作，发现病鱼要立即采取治疗措施，死鱼要及时剔出。    4、当出现缺氧时要采取增氧措施，以免鱼类窒息死亡。虹鳟鱼养殖技术 一、虹鳟鱼的生物学特性　　虹鳟鱼俗称鳟鱼，属鲱形目鲑科，目前已有86个国家和地区引种养殖。 　　(一)形态特征 　　虹鳟鱼体形呈长纺锤形，吻圆，鳞小而圆，背部和头部苍青色或深灰色，下腹部银白色。体侧、体背和鳍部有分散的小黑点，性成熟的个体体侧中