糖尿病饮食指导要课件

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1、糖尿病的饮食指导享受=吃？饮食治疗是糖尿病综合治疗的主要关键，其地位不亚于药物治疗。——人以食为天一个困惑吃什么？怎么吃？吃多少？两个极端左什么都不敢吃消瘦、营养不良右什么都胡乱吃肥胖、高血糖饮食治疗的目的和意义保障和维持正常生活质量，减少降糖药物剂量。控制血糖，保持正常体重，保护胰岛素细胞功能。纠正代谢紊乱，减少和延缓并发症发生。避免高血糖洪峰的产生，保护生命器官。预防低血糖发生。饮食治疗十大黄金法则控制每日摄入总热量，达到或维持理想体重平衡膳食食物选择多样化，谷类是基础限制脂肪摄入量适量选择优质蛋白质饮食治疗十大黄

2、金法则减少或禁忌单糖及双糖食物高膳食纤维膳食减少食盐摄入坚持少量多餐、定时、定量、定餐多饮水，限制饮酒健康饮食金字塔饮食治疗三步曲第一步：计算每天所需总热量（控制总量）第二步：确定各种食物的比例（平衡膳食）第三步：合理分配各餐热量（少食多餐）相当于90千卡热量的谷薯类相当于90千卡热量的蔬菜相当于90千卡热量的水果相当于90千卡热量的豆制品相当于90千卡热量的奶类相当于90千卡热量的肉蛋类相当于90千卡热量的干果类相当于90千卡热量的油脂类饮食疗法举例一位男性，58岁糖尿友，会计师，身高1.65米，体重62公斤。他的食

3、谱计算法如下：按每日三餐分配早餐主食：—1两牛奶：—1瓶（或豆腐2两，豆浆半斤）蛋：—1只小菜：少许（可不计份）按每日三餐分配中餐主食：—2两荤菜：—鱼、肉各1两（或1两半肉，或3两鱼）蔬菜：—半斤绿叶蔬菜（或2两半蒜苔或茭笋或洋葱）鲜豆或根茎类：—1两按每日三餐分配晚餐主食：—1.5两荤菜：1.5份蔬菜：0.5份豆、根茎类：0.5份按每日三餐分配每天用植物油：2份—2汤匙（20克或20毫升）每天可吃中等大小水果一只每天可吃瓜子半两-1两每天可用食盐3-7克（不计热卡），肾病、高血压者3克饮食误区误区一：多吃杂粮总有好

4、处误区二：素油多吃没问题误区三：蛋白质可以多吃误区四：水果是甜的，不能吃误区五：控制主食就等于饮食治疗饮食误区误区六：无糖食品可以随意吃误区七：多吃饭不要紧，只要加大药量就行误区八：零食可以随意吃误区九：少吃一顿饭，可以少吃一顿药误区十：打胰岛素就不需要控制饮食了三宜三不宜五谷杂粮豆类及豆制品苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜等易于使血糖迅速升高的食物易使血脂升高的食物不宜饮酒饮食技巧五改助你降血糖饭前先吃一点生黄瓜或西红柿吃饭先喝汤吃饭先吃些用餐的菜再吃主食和蔬菜改变进餐顺序饮食技巧五改助你降血糖细嚼慢咽，不要狼吞虎咽在餐

5、桌上吃，不要端碗盛上菜到处走专心专意地吃，不要边吃边干活精神集中的吃，不要边看电视边吃饭要一次盛好，不要一点一点盛饭吃完碗中饭立即放下筷子不打扫剩菜饭立即刷牙改变进餐方法饮食技巧五改助你降血糖少吃零食；少荤多素；少肉多鱼；少细多粗；少油多清淡；少盐多醋；少烟多茶；少量多餐；少吃多动；少稀多干。改变进餐习惯饮食技巧五改助你降血糖吃菜吃带叶、茎类蔬菜不吃油炸食物或过油的食物不要吃含淀粉高的食物在两餐中间吃水果，但不要喝果汁喝汤去掉上面的油吃肉丝比吃肉片、肉排、红烧肉好吃带刺鱼比吃鱼块好吃带骨头肉比吃墩肉好吃鸡肉去掉鸡皮及肥

6、肉改变进餐品种饮食技巧五改助你降血糖吃煮、蒸、拌、卤的菜比吃炒菜好，可以减少油的摄入吃面条要多做菜码吃鱼吃清蒸鱼、酸菜鱼或炖。炒菜多放调料少放油改变烹调方法吃＝享受！营养早餐丰富午餐清淡晚餐