保健食品中辅酶q10含量的测定及其提取条件的研究

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1、万方数据中国卫生检验杂志2008年7月第18卷第7期ChineseJournalofHealthLaboratoryTechnology．Jul2008；Vol18No71321【化学测定方法】保健食品中辅酶Q。o含量的测定及其提取条件的研究王辛1，乔海鸥1，穆敏杰2(1．陕西省疾病预防控制中心，西安710054；2．西安利君制药有限责任公司，西安710077)[摘要】目的：本文建立了测定保健食品中辅酶Q．。的高效液相色谱法，并对不同溶剂对辅酶Q．。提取效果的影响进行了研究。方法：样品在40℃下，乙酸乙脂超声提取15min，采用Symmetryc．84．6×250mm柱分离；流动

2、相为甲醇+乙醇(30+70)，样品盘和色谱柱温度均为35℃，流速为1．5ml／min，检测波长275咖。结果：在lO一600彬IIll范围内，峰面积与质量浓度成良好的线性关系(r2=O．999)，RSD为0．6％，最低检出限0．8ng。样品中辅酶Q10的提取率>96％，RSD为2．83％。结论：该方法快速、准确，提取效率高，适用于保健食品中辅酶Q．。含量的测定。【关键词】高效液相色谱；辅酶Qlo；保健食品【中图分类号】0657．7+2[文献标识码】A[文章编号】1004—8685(2008)07—1321—03InhealthfoodscoenzymeQlocontentdete

3、rminationandextractionconditionresearchWang船n’，口洳Hai一01．1,1，MuMin-jie2。(1．ShanxiCenterforDiseaseConlxolandPrevention，Xi’an710054，China；2．Xi’anujanPharmaceuticalCO．Ltd，Xi’811710077，China)[Abstract]Objective：ToSetupamethodofHPLCtodeteminetheconcentofcoenzyn地Qloinhealthfoodsandresearchdif-ferent

4、resolvertothecoenzymeQloextractioneffectinfluence．Methods：Thesample岫extractin40℃，supersonic15minwitIItheethanoicacid．Theseparation惴performedonaSymmetryC悖4．6×250哪withthemobilephaseconsistingofthemethylalcohol4-ethylalcohol(30+70)，Thesampletrayandthechromatographiccolumntemperatureis35℃，1he8pee

5、dofflowis1．5ml／min．Thedecetivewavelengthw∞setat275nInResults：Therew舶agoodlinearrelationshipwithintherangeof10—600t．蝎／ml(，=0．9999)，RSD=O．6％．7rhedetectionlimitwas0．8n昏．11IeextractionrateofsampleeoenzymeQIo>96％．Condu-sion：r11Iemethodisfast，accul'丑：teandhi曲extractionefficiencyandcanbeused柏aquanti

6、tativeanalysiingmethodforcoenzyIneQIoinhealthfoods．[Keywords]HPLC；Healthfood；CoenzymeQlo’辅酶Q-o(Ubiquinone一10，CoenzymeQ⋯CoQIo)，又称泛醌。其分子式为C39H∞0．，分子量为863．36。结构式如下：：牝上由固1CoQm的结构辅酶Q10的化学名为：2一(3，7，1l，15，19．23，27，31，35，39一癸甲基一2，6，10．14，18，22，26，30，34，38一四十癸烯基)一5．6一二甲氧基一3一甲基一P一苯醌【“。在室温下为黄色或淡橙黄色、无臭无味

7、的结晶性粉末，遇光易分解成微红色物质；对温度和湿度较稳定，熔点49℃。因辅酶Q．。具有长的异戊二烯侧链，故易溶于氯仿、苯和四氯化碳，溶于丙酮、石油醚和乙醚，微溶于乙醇，不溶于水和甲醇。其受光照易分解，而受温度、湿度影响则较小¨．21。辅酶Q。。是一种脂溶性的类维生素物质，广泛存在于动物、植物、微生物等细胞的线粒体上．它与线粒体内膜相结合，[作者简介]王辛(1963一)，男，本科，副主任技师，主要从事理化检验研究。是呼吸链中重要递氢体，一种有效的生化药物，具有重要的生理作用，是细胞