2008～2009年国内外蜂胶研究概况

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1、万方数据兰Q!QY!!：垒!盟!：兰主垦坚-些垒旦垦旦圣墨旦垦量QE￡丛!盟垒些芒晶垫王皇型旦兰墨【文章标号10412--4367(2010)114-t1035-042008～2009年国内外蜂胶研究概况张翠平胡福良。(浙江大学动物科学学院，杭州310029)摘要：本文对2008-2009年国内外蜂胶的研究概况进行了综述，对这两年内发表的437篇中英文文献及18篇硕士学位论文的研究领域、地域分布、刊物分布等情况进行了统计分析和评价，并重点介绍了蜂胶的植物来源、化学成分、药理活性、提取工艺、质量控

2、制以及深加工技术等方面的研究新进展。关键词：蜂胶；植物来源；化学成分；药理活性；加工工艺；质量控制【中图分类号]s896．6【文献标识码】AStatusofresearchesathomeandabroadonpropolisin200＆乞009ZHANGCuipingHUFuliang(CollegeofAnimalSciences，ZhejiangUniversity，Hangzhou310029，China)Abstract：Inthispaper,researchesonpropolis

3、publishedinforeignanddomesticjournalsin2008—2009werereviewed．Theresearchfields，geographicaldistributionanddistributionofpublicationsof437papersand18master'sdegreethesiswereconductedbystatisticalanalysisandevaluation．Further，thenewadvancesinplantsourc

4、es，chemicalcomposition，pharmacologicalactivity，extractiontechniques，qualitycontrol，anddeep—processingtechnologyofpropolisweremainlyintroduced．Keywords：propolis，plantsources，chemicalcomposition，pharmacologicalactivity，processing，qualitycon—trol近十几年来，蜂

5、胶已成为国内外蜂产品研究与开发的热点。日益受到食品、保健品、化妆品、医药行业及广大消费者的关注。每年发表的有关蜂胶的研究论文数量多，研究领域广泛，研究成果丰硕。本文以2008—2009年国内外发表的与蜂胶相关的中英文文献为依据，对蜂胶的研究概况进行了综述。1论文分布情况维普、中国知网、万方数据资源系统等中文数据库公布的数据显示，2008～2009两年共发表涉及蜂胶的中文研究性论文175篇，综述31篇，硕士论文17篇。Pubmed、Elsevier、Springerlink等数据库的数据显示，20

6、08～2009两年共发表涉及蜂胶的英文研究性论文227篇，综述4篇，硕士论文l篇。1．1研究领域2008～2009年国内外发表的蜂胶论文研究的面非常广，几乎涉及到各个领域，其中，蜂胶植物来源、化学成分和药理活性仍是研究的热点，论文数量占总数的65．91％；蜂胶农药残留、重金属含量测定、真伪鉴别等质量控制方面的论文也较多，占总数的17．62％；蜂胶的提取工艺及深加工的研究相对较少，占总数的8．46％(见表1)。此外，18篇与蜂胶相关的硕士论文，内容涉及蜂胶的化学成分、药理活性、提取工艺及蜂胶免疫佐

7、剂的应用等方面。表12008—2009年发表的蜂胶论文研究领域分布研究领域论文篇数占总数的％植物来源102．29蜂胶应用398．92化学成分378．47深加工132．97药理活性24155．15提取工艺245．49质量控制388．70综述358．Ol1．2地域分布发表英文论文的国家共有36个，遍及亚、欧、非、北美、南美、大洋洲六大洲，具体分布见表2。发表论文最多的国家为巴西(50篇)，其次为日本(31篇)，然后依次为中国(27篇)、土耳其(24篇)、伊朗(11篇)、韩国(11篇)、埃及(10篇)

8、、印度(9篇)、德国(8篇)、美国(6篇)、克罗地亚(6篇)、阿根廷(5篇)、意大利(5篇)、澳大利亚(5篇)等。1．3刊物分布231篇英文论文发表在149种期刊上，其中被SCI收录杂志116种，收录论文186篇。其中，发表基金项目：国家蜂产业技术体系建设专项(NYcⅧ(-43)，浙江省自然科学资金(R3090332)资助项目。}通讯作者：胡福良，男，1964年生，博导，教授，E-mail：flhu@zju．edu．CII万方数据表22008．2009年发表的蜂胶英文论文地域分布论文较多的期刊有