不同比例氨基酸寡肽在肉仔鸡消化道内吸收率研究

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1、~'115~2009年第31卷第10期ChinaPoultryVo1．31，No．10．2009不同比例氨基酸寡肽在肉仔鸡消化道内吸收率研究陈宝江，蔡辉益。，景翠，刘国华，于会民，田亚东，李建涛(1．河北农业大学动物科技学院，河北保定071001；2．中国农业科学院饲料研究所，北京100086；3．河南农业大学牧医工程学院，河南郑州450000；4．沈阳农业大学畜牧兽医学院，辽宁沈阳110161)摘要：选择21El龄AA肉仔鸡125R，随机分为5个处理，分别饲喂由不同比例游离氨基酸寡肽混合物作为氮源的纯和日粮，测定蛋白质、氨基酸表观吸收率。结

2、果显示：随着日粮中寡肽比例的增加，饲料蛋白质表观吸收率表现出先增加然后降低的趋势，其规律表现为：v=一0．0036x2+0．4601x+79．037(R2=O．9942)。当饲料蛋白的寡肽和游离氨基酸以63．903：36．097的比例存在时，日粮蛋白质将有最大的表观吸收率(93．738％)；相同氨基酸以不同形式供应时，表现出不同的吸收率，以肽形式供应时苏氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸吸收率明显高于游离氨基酸形式(P<0．05)；而谷氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、组氨酸和胱氨酸吸收率明显低于游离氨基酸形式(P

3、酸则两种供应形式未表现出吸收率上的差异(尸>0．05)。对多数氨基酸而言(Thr、Ser、Gly、Ala、Phe、Lys、Pro、Arg)，随着日粮蛋白中寡肽所占比例的提高，氨基酸吸收率出现先上升然后下降的趋势，其中5寡肽，75％寡肽组吸收率一般较高。关键词：游离氨基酸；寡肽；表观吸收率AbsorptivityofAminoAcidandOligopeptideMixtureinGastrointestinalTractofBroilerCHENBaojiang，CAIHuiyi2,JINGCuiI,LIUGuohua2,YUHuimin2,

4、TIANYadong3,LIJiantao(1．CollegeofAnimalScienceandTechnology，HebeiAgriculturalUniversity，Baoding，Hebei071001；2．FeedResearchInstitute。ChineseAcademyofAgriculturalSciences，Beijing100086；3．CollegeofHusbandryandVeterinary，HenanAgriculturalUniversity，Zhengzhou，Henan450000；4．Colle

5、geofHusbandryandVeterinary，ShenyangAgriculturalUniversity，Shenyang，Liaoning110161)Abstract：Onehundredandtwenty-five21-day-ageAAbroilerswereselectedanddividedinto5groupsrandomly，andfedwithdiferentratiofreeaminoacid(FAA)andoligopeptide．Theapparentabsorptivityofproteinandamino

6、acidwasmeasured．Theresultsshowedthattheapparentabsorptivityofproteinincreasedatfirstandthendecreasedwiththepeptidelevelincreasedandtheregressionequationwasy=-0．0036x+o．4601x+79．037(R=0．9942)．Thebestabsorptivityofproteinwas93．738％whentheratioofoligopeptideandFAAwas63．903：36．

7、097．Theabsorptivityofaminoacidofdifferentformwasdistinguishing．TheabsorptivityofThr，Ser，Gly，PheandLyswithpeptideformwassignificantlyhigherthanthatoffreeaminoacidformwhiletheGlu，Val，lie，Tyr，HisandCyswaslower(P<0．05)．Formostaminoacid(Thr，Ser，Gly，Ala，Phe，Lys，Pro，Arg)，theabsorp

8、tivityincreasedatfirstthendecreasedwiththepeptidelevelenhanced．Keywords：freeaminoa