肉仔鸡氨基酸营养需要仿真模型的研究

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1、肉仔鸡氨基酸营养需要仿真模型的研究TheStudyonSimulationModelofAminoAcidRequirementsforBroilers【作者】杨志刚；【导师】蔡辉益；【作者基本信息】中国农业科学院，动物营养与饲料科学，2010，博士【摘要】建立动物氨基酸需要仿真模型对养殖行业具有重要意义。本研究采用析因法原理建立AA肉仔鸡的氨基酸营养需要仿真模型。模型主要通过Gompertz函数引入时间变量,将肉仔鸡的氨基酸需要量表示成时间的函数,组装成动态的氨基酸营养需要仿真模型,并对仿真模型的准确性进行了

2、验证。试验一AA肉仔鸡潜在生长性能预测及其生长曲线拟合的研究选用480只1日龄ArborAcres（AA）肉仔鸡,按照性别和饲喂日粮不同随机分为10个处理,每个处理6个重复,每个重复8只鸡。利用Gompertz模型对饲喂不同代谢能水平日粮的O-8周龄AA肉仔鸡的生长曲线进行分析和非线性曲线拟合研究。结果显示：1周龄前公鸡、母鸡均生长缓慢,1周龄后生长速率开始增加,5周龄左右达到增重高峰。代谢能为14.23、13.39、11.72MJ/kg日粮处理组公鸡的生长速率7周龄后变缓。母鸡与公鸡具有相似的生长趋势,但1-

3、2周龄时母鸡比公鸡有较大的生长速率（P＞0.05）,3周龄后同一水平下母鸡的生长速率显著低于公鸡（P<0.05）。Gompertz方程能较好地拟合公鸡与母鸡的生长曲线,其中13.39MJ/kg代谢能组的极限体重最高,拟合度分别达到99.9%、99.6%,拟合效果最好,采用Gompertz模型对0-8周龄公鸡与母鸡及混养生长曲线拟合的方程分别为：BWt=5262.19exp（-exp（-0.044*（t-36.09）））;BWt=4823.04exp（-exp（-0.045*（t-34.96）））;BWt=504

4、0.23exp（-exp（-0.045*（t-35.53）））,该模型可用于肉仔鸡潜在生长性能的预测。试验二AA肉仔鸡胴体和羽毛蛋白质、氨基酸组成模式及屠宰性能指数的研究通过饲养和屠宰试验研究肉仔鸡胴体和羽毛中氨基酸组成模式与屠宰性能指数。选取216只体重相近的出壳AA肉仔鸡按性别随机分为2个处理,每个处理6个重复,每个重复18只鸡。日粮代谢能水平为13.39MJ/kg,于0、14、28、42、56日龄空腹称重,每个重复选取接近平均体重的两只鸡电晕后进行屠宰,分别检测胴体和羽毛的粗蛋白质和氨基酸含量并测定胸大肌

5、、胸小肌与腿肌重。结果显示：性别对胴体和羽毛氨基酸组成模式没有显著影响（P>0.05）,日龄对胴体和羽毛蛋白的氨基酸组成模式影响显著（P<0.05）。除去受卵黄囊影响的0日龄数据,14日龄和28、42、56日龄的肉仔鸡胴体和羽毛中绝大多数氨基酸含量间差异显著（P<0.05）,因此不能将14、28、42与56日龄肉仔鸡胴体和羽毛蛋白氨基酸比例总和的平均值作为0-8周龄肉仔鸡胴体和羽毛蛋白氨基酸模式。同时采用Gompertz方程拟合并确立了肉仔鸡胴体和羽毛蛋白及屠宰性能生长曲线的参数值。综合上述结果认为：14日龄胴

6、体和羽毛氨基酸比例可作为0-3周龄肉仔鸡的胴体和羽毛氨基酸组成模式,28、42与56日龄胴体和羽毛氨基酸比例的平均值可作为4-8周龄肉仔鸡的胴体和羽毛氨基酸模式。试验三AA肉仔鸡氨基酸维持模式的确立分别选取体重均匀、健康一致的2周龄与6周龄AA肉仔鸡各72只,随机分成2个处理,每处理6个重复,每重复6只鸡（公母各半）,分别饲喂无氮与低氮日粮。以无氮日粮测定内源性氨基酸排泄量,以低氮日粮测定羽毛、皮屑等脱落造成的氨基酸排泄量。结果发现：除了甘氨酸、胱氨酸外其他15种氨基酸的维持需要量在2周龄与6周龄（mg/gBW

7、2/3/d）间差异显著（P<0.05）。氨基酸模式的差异说明O-3周龄肉仔鸡与成年肉仔鸡的氨基酸需要模式是不同的。综合上述结果认为,2周龄、6周龄的氨基酸维持模式可分别作为0-3周龄、4-8周龄肉仔鸡的氨基酸维持模式。试验四不同阶段不同性别AA肉仔鸡蛋白质真利用率和粪氨基酸真消化率的研究于2周龄、5周龄和7周龄分别选取体重相近的AA肉仔鸡各216只,按性别和日粮不同随机分成公鸡、母鸡、公母混养6个处理组,每组处理6个重复,每重复6只鸡（其中混养组公母各半）,3个处理组饲喂无氮日粮,其余3个处理组饲喂试验日粮。测

8、定不同生长阶段肉仔鸡日粮蛋白质真利用率和粪氨基酸真消化率,结果显示：2周龄公鸡、母鸡及混养蛋白质的表观利用率与真利用率分别为：61.59%、55.50%、63.89%；64.10%、57.47%、66.57%；5周龄公鸡、母鸡及混养蛋白质的表观利用率与真利用率分别为：73.47%、67.98%、69.16%；75.83%、70.29%、72.69%；7周龄公鸡、母鸡及混养蛋白质的表观利