三种蜂产品体外抑菌试验的研究

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1、万方数据2QQ2∑21：垒Q盟旦：圣±亘璧些垒塑￡型型基量QE垦坚型垒堇墼婴壅塑鲞!三【文章标号104t2-436712009)03_帅13-司口三种蜂产品体外抑菌试验的研究俞利平徐小冬(杭州师范大学动物中心，杭州310018)摘要：方法：以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠茵和枯草杆茵等几种常见茵为试验茵株，采用琼脂打孔扩散法研究了蜂胶、蜂蜜、蜂王浆的抑茵作用，结果表明蜂胶对以上四种茵均有明显的抑茵作用。蜂王浆对金黄色葡萄球菌、白色余珠茵有抑茵作用；蜂蜜对金黄色葡萄球茵、大肠杆菌、白色念珠茵有抑茵作用。关键词：蜂胶；蜂蜜；蜂王浆；抑茵【中图分类号

2、]$896．9【文献标识码】A蜂胶、蜂蜜、蜂王浆是三种药食兼用的保健食品，具有广泛的生物学活性，已被卫生部定为免疫调节、保护肝脏、调节血脂之功能食品【l-61。文献中对于蜂产品的药理学作用研究较多，对于蜂产品抑菌效果的研究较少。本实验旨在比较蜂胶、蜂蜜、蜂王浆的抑菌作用，为今后蜂产品的开发提供理论依据。1材料与方法1．1实验材料蜂胶提取物、蜂王浆冻干粉、蜂蜜均购自蜂产品专卖店；大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌和枯草杆菌由杭州师范大学微生物实验室提供；营养琼脂粉购自微生物制品研究所，无水乙醇为分析纯，YxQ一280SD型高压蒸汽灭菌器，GZX一9

3、070MBE型鼓风干燥箱；SWG-2FD型洁净工作台；SHP一250型生化培养箱。1．2实验方法1．2．1药物的制备精确称取蜂胶、蜂王浆1．0克加入80％的乙醇5mL，55℃水浴全部溶解后倍比稀释至1：40的浓度。蜂蜜lmL加入80％的乙醇4mL倍比稀释至1：40的浓度。冰箱保存备用。1．2．2菌种的活化将大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌和枯草杆菌等接种于营养琼脂斜面上35℃18小时活化备用。1．2．3培养基临用按比例配制，121℃高压20rain备用。1．2．4采用琼脂打孑L扩散法【7将上述4种菌用无菌生理盐水稀释成1亿，mL的菌液，分别用无

4、菌吸管吸取lmL注入直径9cm的无菌平皿中然后注入45℃一50℃左右的灭菌营养琼脂20raL，立即充分旋转混匀，待琼脂凝固后，用外径为6mm的打孔器在培养基上打孑L，再用灭菌滴管吸取融化的琼脂液，每孔滴入l～2滴，作补孔用，以免底部漏液。用微量加样器各加入501xL药液，以80％乙醇同时作空白对照，置35℃温箱培养16—18h，每种细菌作3个平行样本，以3次平均值为抑菌圈直径。(所有操作均在洁净工作台上进行)2．结果与分析2．1．不同蜂产品对四种常见茵的抑菌效果见表l表1：不同种类不同浓度的蜂产品对供试菌的抑制效果(抑菌圈直径nun)被测物。篮，嚣

5、蒜篇嚣高(22)高(21)高(19)高(17)高(19)高(17)中(11)中(15)中(14)中(11)中(13)高(18)高(30)一中(14)高(20)一中(14)一中(14)高(19)一中(10)一蜂胶蜂蜜蜂王浆80％乙醇一注：高(高度敏感)：抑菌圈直径大于15mm；中(中度敏感)：抑菌圈直径10～15mm；低(低度敏感)：抑菌圈直径小于IO姗；一(不敏感)：抑菌圈直径为0。表2：不同种类不同浓度的蜂产品对供试菌的抑制率由表1和表2可以看出，蜂胶的抑菌效果明显，在浓度为0．0259／mL时，对4种细菌有良好的抑制效果，抑制率达100％；蜂蜜

6、在浓度为0．19／mL时对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和白色念珠菌有作用，随着浓度的降低抑菌效果明显减弱；蜂王浆只对葡萄球菌和白色念珠菌有抑菌作用，且效果弱于前两者，作者简介：俞利平，女，1975年生。本科。E-mail：luyuxuanhn@yahoo．corn．cn(下转第16页)∽Ⅲ㈣鼬刎Ⅲ．．．．．．．nqn确Cn一一一一一一一高中中低高中2●Ⅺ於2●Ⅺ笱2●Ⅺ笱眈叭!耋嬲毗叭吣嬲眈叭

7、莹

8、塞(万方数据采访后记一直有个愿望去拜访蜂学泰斗龚一飞先生，去年冬天，终于鼓起勇气，来到先生的家中，拜访了他。龚老今年83岁了，如同他终生热爱的蜂学教育事业～

9、样，他一直住在福州西郊的福建农大校园中。也许是年少时在此就读的原因，我很喜欢这处处山水如画的校园，尤其是丹桂飘香的季节，校园真的很迷人。先生的楼前楼后，还有阳台上都种着果木花草。～个热爱生活的人，常常也是非常热爱自然的。那天，龚老和我聊了整整一个下午，一直到吃晚饭。为了我的到来，老人家特意准备了很多茶点，让人在感动之余，心生敬佩。敬佩先生一生做事讲究细节追求完美。他的健谈、风趣和富于感染力都给我留下了深刻印象，他不用手稿，却能详细记得很多资料包括数据，这真的很难得的。这次拜访使我第一次见到陈琴老师，还见到了陈琴老师和龚老在年轻时的合影。说实话，特别

10、像好莱坞的黑白片中的主人公，让我想到《罗马假日》。在当年，是怎样让人羡慕的一对佳丽呀!’文中提到龚老有一本《怎样养蜂》的书