一学就会的解馋家常肉菜

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1、引导语:家常菜你经常吃什么呢？那些看似丰盛又好看的家常菜你会做了么?我们不如来学学一些很平常的家常菜，除了可以满足自己的食欲也能用来热情的款待亲朋好友！干豇豆红烧肉主料：五花肉、干豇豆。调料：八角、盐、冰糖、老姜、大葱、白酒、小茴香。做法：1、干豇豆浸软提前一天泡软，洗净切长段备用，葱、姜切片。冰糖拍碎。2、将五花肉皮用刀刮净切成2、5厘米见方的肉块，焯水后捞出备用，3、冰糖拍碎下锅炒成糖色加水关火；4、锅置火上，把老姜、肉块入锅中爆至油出、肉成金黄色，下八角、葱段微炒几下放入酒，加沸水（漠过肉），

2、加入糖色，大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。5、最后下入干豇豆，加盐，少许酱油调味，烧至干豇豆入味加糖大火使汤汁浓稠，起锅。istheTibetanPlateaupoly.Centercityonlyapopulationofoveronemillion.Xiningislocatedinthe"Tangfangudao"andtheancient"SilkRoad"road,istheLoessPlateauandtheTibetanPlateau,agriculturalandpas

3、toralareasand,inconjunctionwiththeMinistryofcultureandIslamicculture核桃栗子鸡原料：童子鸡半只、栗子罐头一只、核桃仁一两、大葱、盐4克、料酒15克、白砂糖3克、大蒜5克、酱油20克、植物油25克。做法：1、锅内倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道；2、把鸡块放入锅中，把鸡本身的水分炒干；3、水分炒干了以后加点白糖，放料酒酱油炒上色；4、然后加入汤，鸡的颜色明显地变成了深红再放入栗子；5、开锅沸腾之后，待鸡肉、栗子软烂，汤汁快要烧干时

4、；6、然后把葱、姜减去汤汁收干好，加上烤熟的核桃仁，关火。istheTibetanPlateaupoly.Centercityonlyapopulationofoveronemillion.Xiningislocatedinthe"Tangfangudao"andtheancient"SilkRoad"road,istheLoessPlateauandtheTibetanPlateau,agriculturalandpastoralareasand,inconjunctionwiththeMinis

5、tryofcultureandIslamicculture红酒咖喱木耳脆排原料：排骨500克、啤酒半瓶、冰糖1块、胡萝卜、黑木耳、葱段、姜片、花椒、红酒适量、百梦多咖喱2小块、盐、老抽、生抽、料酒、大料2个、花椒数颗、丁香3粒、香叶1片、桂皮半个。做法：1、锅中倒入清水，加入数颗花椒，姜片，葱段，料酒后，放入排骨，开火焯水，开锅后撇去浮沫捞出排骨备用；2、砂锅小火，倒入焯好的排骨，加入葱段，姜片；3、烹入红酒，根据喜好添加。加入老抽调色；4、加入半瓶啤酒，大火煮开后转小火。最好没过排骨，没有没过可以

6、继续添加。把大料2个，花椒数颗，丁香3粒，香叶1片，桂皮半个放入锅中或者放入一个沙包内再放入锅中；5、加入一块冰糖，肉比较喜糖，而且加入的是冰糖，稍多一些也行。加入适量的盐调味；istheTibetanPlateaupoly.Centercityonlyapopulationofoveronemillion.Xiningislocatedinthe"Tangfangudao"andtheancient"SilkRoad"road,istheLoessPlateauandtheTibetanPlate

7、au,agriculturalandpastoralareasand,inconjunctionwiththeMinistryofcultureandIslamicculture6、待炖煮约20分钟左右，放入泡发的木耳和胡萝卜块。继续炖煮约15-20分钟后，放入2块百梦多咖喱，搅拌均匀。根据肉质软烂喜好程度，随时可以关火啦。菌菇五花肉原料：五花肉、茶树菇、香菇、青笋、啤酒、老抽、冰糖、盐、葱姜、干辣椒、大料、桂皮、丁香。做法：1、五花肉切成方丁放入冷水中加入料酒飞水备用。2、茶树菇、香菇泡发洗净备用

8、。3、准备配料：大葱切片，姜切片，大料2粒，丁香2粒，桂皮一片，冰糖60克。4、冷锅倒入3瓷勺老抽。5、放入冰糖，开火小火融化冰糖。6、放入飞过水的五花肉，加入葱姜片和大料，丁香，桂皮，干辣椒。7、放入茶树菇和香菇，加入150ml的啤酒，搅拌均匀。8、特写锅内水的高度，很少很少哈。istheTibetanPlateaupoly.Centercityonlyapopulationofoveronemillion.Xiningislocatedinthe"Tangfang