壳聚糖在肥胖及其并发症治疗中应用进展

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1、维普资讯http://www.cqvip.com生物医学工程与JI缶床21305年9月第9卷第5期BME＆ClinMed,September2005,Vo1．9,No．5—313一——·综述·壳聚糖在肥胖及其并发症治疗中应用进展刘晓非，耿昆仑，胡运华，姚康德，张万起摘要：肥胖是并发高血压、脂肪肝、糖尿病和心脑血管损害等疾病的主要危险因子，成为危害全球公众健康的重要问题之一。壳聚糖具有良好的生物相容性和吸附性能，从而能够降低胆固醇和脂蛋白，使其在医药领域的应用十分广泛。该文结合课题研究方向，综述了药用壳聚糖及

2、其衍生物在治疗肥胖及其并发症方面应用的研究进展。实验室通过在壳聚糖6-OH上改性制备了水溶性、油溶性和两亲性良好的壳聚糖衍生物，通过动物试验研究了其减肥功效。随着生物技术的发展，壳聚糖的应用研究将成为新的热点。关键词：壳聚糖；衍生物；肥胖；脂肪肝；糖尿病中图分类号：0622；R318文献标识码：A文章编号：1009-7090(2005)05—0313—05ProgressofchitosaninthetreatmentofobesityanditscomplicationsLIUXiao—Fei’，GENG

3、Kun—Lun，HUYun—Hua，YAOKang—De’，ZHANGWan—Qi(J．SchoolofMaterial，TianjinUniversity，Tianjin300072，China；2．CollegeofPublicHealth，TianjinMedicalUniversity，Tianjin300070，China)目前，世界上约有12亿肥胖病患者，欧美发达国肥药品。家的肥胖发病率高达40％以上，且往往并发高血压、壳聚糖是天然、无毒、可生物降解的化合物，有优糖尿病、高脂血症、脑血管损害和缺

4、血性心脏病等多良的生物相容性、抗菌性和吸附性，对脂肪和胆固醇系统疾病。其危害性越来越大，已成为当前全球公众具有良好的吸附性能。这些优良的生理活性使其开始健康的重要问题之一。应用于肥胖及其并发症的预防和治疗上，成为一种新首先，肥胖症患者一般表现为血中胆固醇酯、胆型的减肥药物(食品)。固醇、甘油三酯及游离脂肪酸增高，呈高脂血症、高胰1壳聚糖在肥胖及其并发症治疗中的应用研岛素血症和胰岛素抵抗，造成糖耐量减低或糖尿病。究进展其次，肥胖可使脂肪沉积在肝细胞导致肝脏脂肪变性，使患者发生高血压、高血脂和脂肪肝。再者，肥胖

5、1．1减肥药物或食品被认为是动脉粥样硬化及缺血性心脏病的危险因素，壳聚糖对脂肪有明显的吸附作用，据Sugano报肥胖还是心脑血管病最主要的危险因素，肥胖使血压道[31，壳聚糖可与胆酸结合，阻断胆酸的肠肝循环而促升高、血脂异常，造成高血压、缺血性脑猝死、充血性使其排出体外。壳聚糖带正电荷，壳聚糖结合胆酸盐心力衰竭等心脑血管病且危险性增加【1】。的能力主要取决于其阳离子化程度。修饰后的壳聚糖预防和治疗这些疾病的关键措施之一就是控制可以引入更多的胺基或铵基，使结合胆酸盐的能力增身体质量，减肥药物(食品)就是一种有

6、效的控制身体强【41，与带负电荷的脂肪滴互相吸引，形成大颗粒物，质量的手段。近年来，随着对肥胖病人的遗传与能量在肠腔的碱性环境中又形成更大体积的结块而排出代谢、脂肪细胞的形态与功能及其代谢调节、分化机体外，从而减少了人体对外界脂肪的吸收，使机体必制等的研究，使人们对肥胖的发病机制有了更深的认须消耗自身脂肪来减轻身体质量、减少体内脂肪含识，相应的就诞生了多种具有针对性和明显效果的减量。MhurchuCNtm等通过对食用添加有壳聚糖的标作者单位：1．天津大学材料学院，天津300072,；2．天津医科大学准食物的

7、250例肥胖患者的观察，发现比食用空白对公共卫生学院，天津300071照剂的效果要明显，但是身体质量下降幅度小。收稿日期：2oo5—04—26；修回日期：2oo5—06—02BokuraHt61等也通过对84例对象(41例食用壳聚糖，作者简介：刘晓非(男，1973一，天津市人)，博士，副教授，主要从事43例食用空白对照剂)进行研究证明壳聚糖能安全有生物材料研究。效地降低胆固醇。高垣欣也介绍利用壳聚糖制备具基金项目：国家自然科学基金资助项目维普资讯http://www.cqvip.com3l4一生物医学工程与

8、l临床2005年9月第9卷第5期BME＆ClinMed,September2005,Vo1．9,No．5一—有减肥效用的食品，而且还具有提高肝功能和免疫力及减低低密度脂蛋白、提高高密度脂蛋白的功效。日本学者小林明隆认为，壳聚糖在胃中能与胃酸0作用形成凝胶，并进一步吸附胆汁酸和胆固醇。吸附CH，OR了胆汁酸和胆固醇的壳聚糖凝胶随粪便排出体外，同图1壳聚糖衍生物结构样也减少脂肪的吸收。另外，壳聚糖还具有黏滞性，可黏着