渠道网告诉您元祖食品张秀琬：承诺要兑现

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1、渠道建设全营销开店做生意加盟项目特色餐饮加盟行业简评回本快人气高前景好低投入口碑高餐饮品牌多投资参考：加盟商好评：93.8%开店成功率：88.5%预算参考：万元项目　　台湾元祖食品公司董事长张秀琬女士绝对没有想到，只有短短10年，她在中国大陆各地就开出了上百家糕点连锁店，每年营业额超过1亿5000万人民币。元祖成为大陆规模最大的糕点连锁店，张秀琬自然也就是当之无愧的烘焙加盟“大陆糕点皇后”。跟着渠道网小编详细了解一下吧!　　张秀琬70年代大学毕业结婚后，与丈夫靠10万元新台币起家，将产品定位为对“民俗食品文化”的创新和重塑，主打产品为糯米团、端午粽子、八宝年糕、喜饼、元祖雪饼等

2、，在台湾颇受欢迎。　　但是，张秀琬以敏锐的商业嗅觉感到大陆的市场更具发展潜力。于是，1992年她只身先来到上海，与上海虹口区一家街道食品小厂合作办厂。1993年，又在上海的四川比路商业街开出了头两家烘焙加盟元祖食品店。　　张秀琬说，许多台资企业喜欢用台湾干部，说没有文化磨擦，用起来顺手，但她却认为，一个企业要在本地扎根发展，一定要用本地人来管理。元祖刚开始时与本地职工在文化观念上是有一些磨擦，但并没有大的矛盾。现在，烘焙加盟大陆的元祖店已没有一个台湾干部，实际负责的副总经理原本是企业里的一个统计员。　　爱上了大闸蟹　　张秀琬对元祖产品在大陆的定位是“买的人不吃，吃的人不买”的“

3、精致礼品名家”，生产高档的节庆、送礼食品。这在上个世纪90年代初期的大陆，还比较另类。很多人劝张秀琬应该根据大陆当时的消费水平做大众化食品。张秀琬被说动了心，在上海一家元祖店里试卖水果otherstaffoftheCentre.Duringthewar,ZhuwastransferredbacktoJiangxi,andDirectorofthenewOfficeinJingdezhen,JiangxiCommitteeSecretary.Startingin1939servedasrecorderoftheWestNorthOrganization,Secretaryofth

4、eSpecialCommitteeAfterthevictoryofthelongMarch,hehasbeentheNorthwestOfficeoftheFederationofStateenterprisesMinister,ShenmufuguSARmissions,DirectorofNingxiaCountypartyCommitteeSecretaryandrecorderoftheCountypartyCommitteeSecretary,Ministersand地址：北京市丰台区航丰路5号渠道网络大厦渠道网官网：www.qudao.com渠道建设全营销汽水面包

5、，结果影响了元祖的企业形象。以后，她坚持她的经营理念，终于在强手如林、竞争激烈的大陆糕点市场闯出了一片天地。　　张秀琬现在有三分之二的时间在大陆。闲暇时捧读各地文化习俗书籍是她的一大爱好。她目前对中国大陆的了解，有时甚至超过当地人。　　刚到中国大陆时，她最不习惯的是大陆的吃，尤其是上海菜，几乎每样都要放糖，连她最喜欢的红烧肉都是甜滋滋的，所以她每次回到台湾都让阿姨烧一锅红烧肉，冷冻以后带回大陆。不过，她现在已经完全适应了大陆的口味，还爱上了大闸蟹。　　一箩筐的规模就这么大　　93年4月25日，四川北路商业街上两家“元祖食品店”开张，再加上通州路上的一个厂，张秀琬做了个手势表示，

6、“总共一箩筐的规模就这么大”。从筹建到开张，前后只花了67天，上海方面办事效率如此之高，出乎张秀琬的预料。　　经过9年的发展，目前元祖已在上海开到60家分店，包括台湾省在内的全国各地的分店已达到180家左右。元祖在上海9年，在台湾22年，张秀琬感觉在上海发展的9年，要超过台湾的22年。　　“不要界定为鸡蛋面粉汤”　　“我从一开始就告诉他们，不要把产品界定为鸡蛋面粉汤”，烘焙加盟张秀琬对产品的定位是“买的人不吃，吃的人不买”的“精致礼品名家”。生产高档的节庆、送礼食品，这在90年代初的上海比较“另类”。　　“由于观念上的不同，他们常劝说我做大众化的食品，要品种多样化，但我就不愿意

7、。这样说的人太多，连我自己都有点要动摇了，我想是不是对大陆的市场还不够了解呢？后来就在四川北路开放了一个店，让他们卖面包卖雪碧卖水果冷饮，开放了几个月，其实是影响了otherstaffoftheCentre.Duringthewar,ZhuwastransferredbacktoJiangxi,andDirectorofthenewOfficeinJingdezhen,JiangxiCommitteeSecretary.Startingin1939servedasrecorderoftheW