渠道网告诉您新手要这样开特色餐饮加盟店一定能行

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1、渠道建设全营销开店做生意加盟项目特色餐饮品牌行业简评回本快人气高前景好低投入口碑高品牌多投资参考：加盟商好评：93.8%开店成功率：88.5%预算参考：万元项目　　在上一篇文章中说了餐饮行业中存在的欺骗性，是不是吓倒了一大批人呢?吓走了也好，因为如果事先不知道是这样的行情，开店经营起来最后还是会关门。那么作为一个新手要如何开店，这样开特色餐饮加盟店一定能行，因为在这推翻了你认为正确的事情，如果从另一个方面来说，你真的是大错特错了。跟着渠道网小编详细了解一下吧!　　1、要控制要口味，餐饮大忌。艾德熊中国公司倒闭就是

2、因为美国总部停止供应招牌产品————雪山乐啤露，自己又没有开发能力而倒闭的。做餐饮，口味这关一定要过，就算自己不会做，但是口一定要刁，起码找个好厨子的能力要有。想做餐饮的先想想自己能不能控制好口味，起码不要被人说不好吃。　　2、选址，有了好口味，加上好选址，基本就成功了一半。至于怎么选址，就要做好自己店铺产品的分析，分析主要消费群体是什么人，是中年人，还是青年人，还是女孩，还是学生，是情侣，还是上班族他们的比例各占多少，人均消费是多少钱。找几个和你自己要开的店铺类似的餐饮店进行跟踪分析。生意好的特点是什么，生意差

3、的特点是什么。门前半小时客流量是多少，上午中午下午的人流特点是什么，这些店铺的销售高峰期是什么时段，都有多少人次消费。大致流水是多少。淡旺季区别是多少?如果这些都调查完了，可以你对自己项目的特点，比如说在什么样的地段位置，多大的店面，根据客流量大致分析，就能知道开店一天的大概流水是多少了。但是也要具体情况具体分析。　　3、开店预先模拟，既然前期工作都做了很多，根据自己的预算，把一项一项可能发生的费用进行分解，各个环节需要投入多少。比如说房租，就只能投入4万，那就根据4万的预算去找房子，因为前期的考察，也大概都知道

4、什么房价了。比如明显4万租不到100平米，就不能按照100平米做方案，就餐区要占多大面积，多少座位。店内人员工资多少预算多少，食材地址：北京市丰台区航丰路5号渠道网络大厦渠道网官网：www.qudao.com渠道建设全营销成本多少，盈亏保本点是多少?比如说2000，一天要卖2000才保本，那就要考虑能不能做到这么多，你所考察的店铺同样面积的有没有这么多的流水。别人肯定努力过，你未必能超越别人。　　4、开业后，人气最重要。新手开特色餐饮加盟店?经过调查，吃东西的时候选择店铺，首先看人多不多，其次才是看口味，再次是习

5、惯。都是面对陌生店铺的情况下，人去人多的地方;都是同样口味的店铺，人去吃过的地方;口味一样，人气一样，人去便宜的地方。要让顾客坐满靠近路边大窗户的座位，说是风景好，其实要靠他们拉人呢。在实战中，见效比较快的拉人气的办法，是头一个月五折，第二个月满100返100，第三个月满100返50午餐或早餐券。这是中餐馆屡试不爽的招数。三个月后，基本附近的人只要好你这口的，都来吃过了，要是产品过硬，三个月足够让消费者形成一定的消费习惯。用餐时会条件反射式的想起你的店。　　讲个小插曲。选址是餐饮公司每个老板最头疼的问题，我们也找

6、过地方想开店，但是地方很难找。找新店铺，我们叫做生铺，需要养两年，估计都要不怎么赚钱一段时间，特点是很便宜，但是客流量少，周围居民少，但是如果有钱，眼光够毒，可以整租10年或者15年，按照1-1.5元/平方米/天签合同，当然押金也多。等这个地方慢慢熟起来，租金可能涨到了4-5元/平方米/天。这时候人也多了，周围商业也成熟了，就开始大发了。别人晚进来的，就租金压都压死他了。如果找熟铺呢，问题就多了，已经赚钱的不让给你，除非你拿钱砸他，出一笔高额的转让费;亏本的呢，其实你看人多，鬼知道他是亏本的，就算是亏本他也不会告

7、诉你，还想捞笔转让费呢，也有自己私底下转让给朋友的，你去找不一定找的到，反正繁华地段不会有个空门脸等你去开张;而且熟铺的价格高，没有一定管理经验很容易做赔钱。举个例子，有家快餐店一年销售额1600万左右，房租高达500多万，说实话，这店送给一般人都干不了，因为你管理上有点漏洞，经营上就会出个大坑，就煮饭的速度慢了，收钱出餐速度慢一点都可能是致命的。　　总之，店铺非常难找。不过有三种情况可以捡漏：　　原来的业态不适合做其他，比如说有个铺子做家电，做手机，做服装，做什么赔什么，地址：北京市丰台区航丰路5号渠道网络大厦

8、渠道网官网：www.qudao.com渠道建设全营销房东也极度失望了，房租很便宜给你了。偏偏适合做餐饮，那就发大了。原来的业态不行，比如说有铺子做休闲咖啡厅，但是周围的人压根不休闲，结果适合做快餐，你也赚了。原来店铺的老板经过沟通，压根就是一外行，啥都不会，口味也不行，这样也可能通过改变店铺形象和口味招揽来新的生意。　　新手开特色餐饮加盟店关键是前期考察一定做到位。　　我