【图】山楂果酱制作方法

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1、制作第一步：分辨山楂是否有虫蛀？有以下几点：1、要看山楂的茎部。看那里是否有黑色的小窟窿。如果有，就说明这个山楂有虫蛀。2、看山楂的身体。是否有小和窟窿。如果有，就说明这个山楂有虫蛀。3、看山楂的成熟程度。如果山楂小，不怎么红，不完熟，可以肯定不是虫蛀的。如果山楂通红通红，软，那么虫蛀的几率比较大。（这个方法不一定准，好一些的山楂不会出现这种情况，我用的山楂不打农药，虫蛀比较多，所以这个方法比较适合）制作第二步：如何才能将山楂去籽，在制作中，是一个麻烦事。我的去籽方法是以下几点：1、首先将山楂过水洗一下，用刀在山楂中间切开。（注意：手不要摁在山楂上切，

2、山楂容易滚刀，更容易切到手哦！安全最重要！）2、山楂切开后，可以用小勺子的丙，将籽扣掉，很容易的。3、去籽后的山楂直接放到水里，可以避免氧化。制作第三步：为了制作出来的酱好吃一些，可以按1：2的比例加入苹果，将苹果去皮切成小条。制作第四歩：如何煮山楂？1、把去籽后的山楂与去皮的苹果放到锅中。2、加入水，刚刚末过山楂就行。3、打开大火，煮开后，加入白沙糖于白冰糖，喜欢吃酸的人少加一点，喜欢吃甜的人多加一点。4、煮开后，会出现一些沫，用勺子瓢掉就行并改为小火煮。5、煮的时候，常翻搅，不要让它糊锅6、煮到苹果和山楂颜色变得注水，用筷子叉叉，很软了，并看看水变

3、得煮去三分之二就说明可以出锅了。制作第四步：1、将山楂和苹果捞出，放到搅拌机里，打成酱。或放到碗里用勺子打烂。2、即可灌装。注意事项：不宜存放太久！容易变质！建议放入冰箱保存！不能存放一个礼拜以上。下有详解制作流程图！   第一步：用勺柄给山楂去籽。                   第二步：煮山楂，加入白糖和砂糖。  煮好的山楂与苹果第三步：用搅拌机打成酱。 第四步：灌装即可。