康美药业康美健康资讯20141223

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1、康美健康商城www.km1818.com冬季养生最宜食用的11种蔬菜蔬菜是我们日常饮食当中不可缺少的一类食物，很多蔬菜营养价值非常高，富含多种维生素，对人体健康又很大的帮助。那么你知道冬天最适合吃哪些蔬菜吗?你知道吃蔬菜的小技巧吗?今天小编就为大家推荐11种适合冬天食用的蔬菜，赶紧来了解一下吧!　　1、四季豆　　四季豆包括面豆、豆角、扁豆等。面豆体大、肉厚、豆粒大，烹制时更不易熟透，烹饪时需更加注意。预防四季豆中毒的方法非常简单，只要把全部四季豆煮烂焖熟焖透就行。四季豆包括面豆、豆角、扁豆等　　另外，注意不买、不吃老四季豆，把四季豆两头和豆荚摘掉，因为这些部

2、位含毒素较多。　　2、西红柿　　西红柿中富含番茄红素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动，抗癌能力很高呢!另外，维生素K能对骨质疏松症有一定的预防能力，可以说，是女性骨骼的救星!而维生素E则是维持肝脏机能，改善宿醉的好帮手。　　3、苦瓜　　苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功能。天气热了，大家都开始刻意多吃一些苦瓜来清热消暑。虽然苦瓜味苦，但其实苦瓜越苦越好。因为苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，营养价值业就越高。　　其实，减轻苦瓜的苦味并非不能做到，可将切好的瓜片洒上盐盐渍一会儿，然后将水滤掉，再进行烹饪，苦味定会减轻许多，一道并不太苦的苦瓜菜就可做成。　　4、圆白

3、菜　　圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素　　因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。　　圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。康美健康商城www.km1818.com5、冬瓜　　冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、降暑解火

4、，是非常好的消暑圣品。而且，冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强，就算是孕妇也不必特别忌口。　　有痛风、高血压、心脏病、肝病，以及脚气水肿的患者，可能有腹水、小便不顺畅的困扰，可将冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水肿。茄子的紫色皮中含有丰富的维生素、维生素　　6、茄子　　茄子的紫色皮中含有丰富的维生素、维生素，是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病患者，都有很好的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质，具有降低胆固醇的功效。　　白茄子外皮具有药用价值，可用于祛斑美容、治疗风湿关节痛等。　　7、佛手瓜　　合

5、掌瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食能增强人体的抵抗力。中医认为其具有祛风解热，健脾开胃、利水等功效。　　8、芦笋　　芦笋性味甘寒，有清热、利尿功效。因此，在炎日的夏季，食用芦笋是人们不错的选择。此外，绿芦笋的尖端含有丰富的维他命A，对明目也十分有好处。　　芦笋含有丰富的黄酮类物质，具有抗氧化的作用，经常食用对防衰老有较好效果，同时还有抗肿瘤的作用。　　9、黄瓜　　黄瓜有清热利湿、解毒消肿、生津止渴的功效。可辅助治疗身热烦渴、咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利等病症。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。　　此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐

6、败物质的排出和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。黄瓜有清热利湿、解毒消肿、生津止渴的功效康美健康商城www.km1818.com　　黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤、舒展皱纹的功效。　　10、丝瓜　　丝瓜又称吊瓜，原产于海洋，明代引种到我国，成为人们常吃的蔬菜，丝瓜的药用价值很高，全面都可入药。丝瓜的营养成分很高，它含有蛋白质、脂肪、糖、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素等多种营养成分。　　丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。11、芹菜　　芹

7、菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。　　芹菜叶柄含水分高热量低，是钾的优质来源;芹菜含铁量高;含有大量的粗纤维，可刺激肠蠕动，消除水肿。意大利米兰大学研究表明，芹菜含有刺激体内脂肪消耗的化学物质，富含粗纤维，因此有助于减肥。芹菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质　　日常吃蔬菜需要注意的养生小技巧　　1.经常在餐前吃西红柿　　西红柿不该饭前吃，西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使

8、宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。　　2.胡萝卜与萝卜混