芦根的功效与作用 芦根的营养价值和食用方法

《芦根的功效与作用 芦根的营养价值和食用方法》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、芦根的功效与作用芦根的营养价值和食用方法　　芦根又名芦茅根、苇根、芦菰根、顺江龙、水蓈蔃、芦柴根。多年生高大草本，具有匍匐状地下茎，粗壮，横走，节间中空，每节上具芽。茎高2～5米，节下通常具白粉。中药名，用于热病烦渴、胃热呕吐、肺热咳嗽、肺痈吐脓、热淋涩痛。芦根的营养价值和食用方法有哪些，一起来看看。　　热病烦渴。本品味甘寒，既能清透肺胃气分实热，又能生津止渴、除烦，故可用治热病伤津，烦热口渴者，　　用煎浓汁频饮(《肘后方》)。常配麦门冬、天花粉等药用;或以其鲜汁配麦冬汁、梨汁、荸荠汁、藕汁服，如五汁饮(《温病条辨》)。　　胃热呕哕。本品能清胃热而止呕逆，可用鲜品

2、配青竹如、生姜等煎服，如芦根饮子　　肺热咳嗽，肺痈吐脓。本品入肺经善清透肺热，用治肺热咳嗽，常配黄芩、浙贝母、瓜蒌等药用。若治风热咳嗽，可配桑叶、菊花、苦杏仁等药用，如桑菊饮(《温病条辨》)。若治肺痈吐脓，则多配薏苡仁、冬瓜仁等用，如苇茎汤(《千金方》)。　　1、芦根清中兼透风热，治风热咳嗽可用，常配桑叶、菊花、桔梗等药，以疏风清热，宣肺止咳，方如《温病条辨》桑菊饮。　　2、芦根用于热病烦渴。芦根甘寒，功能清热生津，除烦止渴，治热病伤津，烦躁口渴，常配生石膏、麦门冬、天花粉等药，以增强药力。　　3、鲜用药力更强，可治热盛津伤较重，证见口燥烦渴，吐白沫粘滞不快者，常

3、配荸荠汁、梨汁、麦冬汁等，方如《温病条辨》五汁饮。　　4、芦根用于热淋涩痛。芦根清热利尿而通淋，治热淋，常配木通、车前子、滑石等药，以清利湿热、通淋止痛;治血淋，当配白茅根、小蓟、苎麻根等，以清热通淋，凉血止血。　　5、小儿麻疹初期疹出不畅，可以芦根配薄荷、蝉衣，疏风清热，宣毒透疹。　　6、芦根用于肺热咳嗽，肺痈吐脓。芦根清泄肺热，兼能利尿，可导热毒从小便出，故可治肺热咳嗽痰稠及肺痈咳吐脓血，治前者，常配桑白皮、黄芩、贝母等药，以清热化痰止咳;治后者，常配桔梗、鱼腥草、生苡仁、金银花等药，以清肺排脓，解毒疗痈。　　7、芦根兼透散之性，又可治温病初起表证未罢者，常配

4、金银花、连翘、荆芥穗等药，共奏透热解毒、生津止渴之功，方如《温病条辨》银翘散。　　8、芦根还可用于河豚鱼中毒。单用捣汁，或配生姜、紫苏叶等，煎水饮。　　9、芦根用于胃热呕吐。芦根既能清热和胃止呕，又不滋腻碍胃，故为治胃热呕哕之要药。轻者单用即可，重者常配竹茹、生姜、粳米等，以增强清热降逆，和中止呕之功，方如《千金要方》芦根饮子。　　虽然芦根这个中药材是很不起眼的，但是谁也没能想到就是这不起眼的芦根能有这么多的功效与作用，这对于医治人类的某些疾病是再好不过的了。虽然芦根的作用很大，但是大家以后也不要什么病都来吃芦根，因为是药三分毒，所以还是要做好预防工作。　　芦根含

5、维生素B1、B2、C以及蛋白质5%，脂肪1%，碳水化合物51%，天冬酰胺%。又含氨基酸，脂肪酸，甾醇，生育酚，多元酚如咖啡酸和龙胆酸。既能清肺热而祛痰排脓，又能清胃热而生津止呕。它虽属性寒，但味甘淡而力，用清肺胃，只能作为辅助的药品。不过，它有一优点，即性不滋腻，生津而不恋邪，凡温病热恋卫、气，或热病后如有伤津口渴的证候，都可应用。苇茎汤原用芦苇的地上茎，不是芦苇的根茎，但因一般药店不备，故以芦根代替，临床使用已久，这说明苇茎和芦根的作用相同。　　1.鲜芦根，呈长圆柱形或扁圆柱形，长短不一，直径约厘米。表面黄白色，有光泽，先端尖形似竹笋，绿色或黄绿色。全体有节，节

6、间长10～17厘米，节上有残留的须根及芽痕。质轻而韧，不易折断。横切面黄白色，中空，周壁厚约毫米，可见排列成环的细孔，外皮疏松，可以剥离。气无，味甘。　　2.干芦根，呈压扁的长圆柱形。表面有光泽，黄白色，节部较硬，显红黄色，节间有纵皱纹。质轻而柔韧，不易折断，气无，味微甘。均以条粗壮、黄白色、有光泽、无须根、质嫩者为佳。　　干芦根置干燥处，鲜芦根埋于湿沙中。　　常配合麦冬、天花粉以清热生津;配竹茹、枇杷叶以清热止呕;配瓜蒌皮、知母、浙贝以清肺止咳;配冬瓜子、生苡仁、桃仁以清肺排脓。