第6章 世界石油及大宗农矿原料贸易地理4课件

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1、第四节世界谷物生产及贸易国际贸易地理第六章世界石油及大宗农矿原料贸易地理第四节世界谷物生产及贸易一、世界谷物生产与消费二、谷物的国际贸易格局三、谷物（小麦、稻米、玉米）的国际贸易结构四、我国的谷物贸易一、世界谷物生产与消费一、世界谷物生产与消费水稻、小麦和玉米既是最主要的谷物产品，也是世界粮食生产和贸易的三大主要产品。在世界谷物贸易中水稻、小麦主要是以口粮消费为最终用途，而玉米是作为重要的饲料粮食作物品种。随着世界人口的增加和收入的提高，世界谷物的生产和贸易，正在迅速增长。一、世界谷物生产与消费1、小麦小麦是世界上分布最广、种植面积最大的、产量最多的粮食作物。世界上多数居民以小麦为主

2、食，因此小麦享有“世界性的粮食”的美称。（1）小麦的生产（2007数据）世界种植小麦的国家很多，但产量主要集中在中国、印度、美国、俄罗斯、加拿大、澳大利亚和阿根廷等国家，这7个国家小麦产量占世界总产量的57%。在这7个国家中，中国是惟一总产量超过1亿t的国家，位居世界第一，其次是印度、美国和俄罗斯。一、世界谷物生产与消费从各大洲的分布看，小麦生产主要集中在亚洲，面积约占世界小麦面积的45%，其次是欧洲，占25%，美洲占15%，非洲、大洋洲和南美洲各占5%左右，各洲小麦产量分布情况与面积比重大体一致。根据联合国粮农组织数据库统计，世界小麦常年产量为5.8亿t左右，占谷物总产量的28%。但

3、近几年由于世界小麦种植面积减少，总产呈下降趋势。据美国农业部统计，1998／99年度世界小麦产量为5.89亿t，2002／03年度下降到5.68亿t，5年下降了2100万t，产量下降的主要原因是主产国小麦减产。一、世界谷物生产与消费（2）小麦的消费亚洲和欧洲既是生产大洲，也是消费大洲，但亚洲当年产不足，需要大量进口；北美(含中美)洲和大洋洲虽然产量不是很高，但洲内消费比例较低，大部分用于出口；非洲产量最低，但消费量相对较高，需要大量进口；南美洲生产和消费总量基本持平。因此，小麦的消费是全球性的，全世界约有40%的人以小麦为主食。小麦的供需结构决定了世界小麦贸易的特点：交易范围广、交易量

4、大、参与国家多。一、世界谷物生产与消费国家粮油信息中心杨卫路根据有关部门数据分析得出如下结论：世界小麦消费总量呈刚性增长趋势。1961年全球消费量约为2.33亿t，1997年为3.35亿t，1981年为4.45亿t，1991年为5.55亿t，2001年为6.60亿t，以每10年1亿t的水平持续增长。而全球小麦的期末库存量则随着收成的丰歉而波动。近10年，全球小麦期末库存保持在1.1亿～1.3亿t，远低于1985和1986年1.7亿t的水平。2001年世界小麦库存已经降到近13年来的最低水平。一、世界谷物生产与消费2、水稻水稻是世界上种植范围最广泛的作物之一，其种植面积达1.54亿公顷，

5、占世界耕地面积的11%。全世界有113个国家种植水稻，有一半以上的人口以大米为赖以生存的基本食粮。亚洲是水稻的的最大产区，亚洲大多数居民喜欢以大米为主食，水稻种植面积占到世界水稻面积的90%左右，所以稻米素有“亚洲的粮食”之称。一、世界谷物生产与消费全球水稻的主产区集中在亚洲。据统计资料显示，近些年年世界10大稻米生产国是中国、印度、印度尼西亚、孟加拉国、越南、泰国、缅甸、菲律宾、巴西和日本。其中亚洲国家就占9个。亚洲水稻播种面积占世界的近90%，其中印度、中国、印度尼西亚、孟加拉国、泰国的水稻播种面积均在1000万公顷以上。其中中国和印度的稻米产量占了世界稻米总产量的51%。在这些主

6、产国中，水稻单产最高的国家是日本、中国和越南。一、世界谷物生产与消费3、玉米（1）玉米的生产全球有100多个国家生产玉米，但大部分国家产量很小。可以说玉米的生产较为集中。美国、中国、巴西、墨西哥和印度这5大生产国的玉米播种面积占到了世界播种面积的56%左右。除了这5个国家之外，法国、阿根廷、意大利的玉米产量都超过了1000万吨。排名前十的国家总共占了世界玉米产量的81%，其中美国一个国家的玉米产量就占了世界总产量的43%，排名世界第一。我国排名第二，但是单产量却远远落后于美国等发达国家和阿根廷等发展中国家。世界玉米单产量最多的国家是美国和意大利。一、世界谷物生产与消费（2）玉米的消费随

7、着社会生产力水平的不断提高，玉米已经走过作为口粮消费的阶段，如今被广泛应用于饲料原料和工业原料进行消费。玉米富含多种牲畜、家禽生长所必须的营养物质，是最重要的饲料原粮。多年来，玉米作为饲料原粮进行消费一直占总产量的65%左右，是玉米消费的“大头”。玉米还是后续产品最多的粮食品种，以玉米为原料的深加工工业被有的国家称为“朝阳工业”、“黄金产业”。随着玉米深加工工业的不断发展，工业用玉米消费呈现逐年增加趋势，成为拉动玉米消费的“火车头”。一、世界谷