橙乡天使脐橙果品质量标准

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1、“橙乡天使”脐橙果品质量执行标准1.参考标准：1.1《赣南脐橙无公害果品质量标准》2 . 质量描述2.1  腐烂果遭受病原菌的侵染，细胞的中胶层被病菌分泌的酶所分解，导致细胞分离，组织崩溃，部分或全部丧失食用价值的果实。2.2  缺陷果存在影响感官质量或内在品质缺陷的果实。2.3  一般缺陷果 存在果形不正，着色不佳，果面轻度擦伤或果面有较明显斑痕的果实。2.4  严重缺陷果存在干疤、水肿、冻伤、枯水及粒化缺陷的果实。3. 要求3.1  感官要求3.1.1  果形具有该品种特征，果形整齐，果蒂完整平齐，果实无萎蔫现象。3.1.2  色泽果形自然着色，色泽均匀，具

2、有该品种成熟果实特征色泽；提早上市者单果自然着色面积应大于全果的三分之一。3.1.3  果面果面新鲜光洁，无日灼、刺伤、虫伤、擦伤，碰压伤、裂口，病斑及腐烂现象。3.1.4  果肉具有该品种果肉质地和色泽特性，无枯水，粒化现象。3.1.5  风味具有该品种特征风味香气，无异味。4. 缺陷容许度同批产品中腐烂果不超过1%，严重缺陷果不超过2%，一般缺陷果不超过5%。5 .果品分级标准（适合纽荷尔、奈沃林娜）根据脐橙外观指标分为特级、一级、二级、三级。特级 ：果径7.5～8.0cm/8.0～8.5cm 无畸形果 ，果色橙红，色泽均匀，着色率90%以上，果面光洁，无日

3、灼、伤疤、裂口、刺伤、虫伤、擦伤、碰压伤、病斑、药斑及腐烂现象。无检疫性病虫果。成熟度90%以上，口感浓甜、浓香、风味持久。一级 ：果径7.5～8.0cm/8.0～8.5cm/8.5～9.0cm ,无畸形果 果色橙红，色泽均匀，着色率80%以上 ，果面光洁，无日灼伤疤，裂口、刺伤、虫伤、擦伤、碰压伤及腐烂果。不得有检疫性病虫果。油斑、药斑等其它附着物面积不得超过10% ，成熟度80%以上，口感浓甜、浓香、风味较久。  二级 ：果径7．0～7.5cm/7.5～8.0cm/8.0～8.5cm/8.5～0.9cm ，无畸形果 ，果色橙红，色泽均匀，着色率80%以上，果

4、面光洁，无日灼、伤疤、裂口，无检疫性病虫果，无刺伤、虫伤、擦伤、压伤和腐烂果。油斑、药斑等附着物面积不得超过15%，成熟度80%以上，口感浓甜、有香气、风味好。三级 ：果径6.5～7.5cm/7.5～8.5cm/8.5～9.0cm/9～9.5cm ，无严重影响外观的畸形果 ，果色橙红，着色尚好，着色率80%以上 ，果面光洁，无日灼、伤疤、裂口，无溃疡病锈壁虱危害斑，其它病斑、药斑及附着物面积不得超过20% ，成熟度80%以上，口感较甜、有点香气。6.判定规则 感官要求的总不合格品百分率不超过7%，则该批产品判为合格。7 .标识脐橙的包装上应标注产品名称，净含量、

5、规格、产地、包装日期、生产单位，及产品商标内容。8.  包装、运输和贮存8.1包装厂或包装场地应通风、防潮、防晒、防雨、温度3～25℃，相对湿度60～90%，干净整洁，无污染物，不能存放有毒、有异味物品。8.2  可采用单果包装，但包果材料应清洁、质地细致柔软、无污染。8.3  果品装箱应排列整齐，内可用清洁、无毒的柔韧物衬垫。果箱用瓦楞纸箱、塑胶框，结构应牢固适用，且干燥，无霉变、虫蛀、污染。8.4  每批次包装箱规格应做到一致，其规格可按照GB/T13607规定执行，或应客户要求包装。8.5  运输应做到快装、快运、快卸。严禁日晒雨淋，装卸、搬运时要轻拿轻放

6、，严禁乱丢乱掷。8.6 长途运输宜采用冷藏运输工具，最适温度3℃～5℃。8.7  常温贮存按GB/T10547规定执行。8.8  冷库贮存应经2～3天预冷，达到最终温度3℃～5℃，保持库内相对湿度90～95%。