红小豆的功效与作用

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1、红小豆的功效与作用　　夏季养生，健脾化湿很重要，健脾讲究减酸增甘，以健脾气。中医认为，脾是五谷化生之处，脾好才能消化好，才能胃口好，才能身体倍棒。所以不妨吃一些健脾化湿的食物，比如红豆这样的豆类，更是春夏换季的首选食物哦!下面是小编整理的相关内容，欢迎大家阅读!　　除热毒，散恶血，消胀满，利小便，通乳。　　痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁不通;外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤。　　赤豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各

2、种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。　　赤豆久食则令人黑瘦结燥。中药另有一种红黑豆，系广东产的相思子，特点是半粒红半粒黑，注意鉴别，切勿误用，且阴虚而无湿热者及小便清长者忌食。　　与赤豆相宜的食物有：鸡肉，补血明目，驱风解毒，营养全面。鲢鱼，祛除脾胃寒气，消肿去淤。南瓜，健美润肤。鲤鱼，利水消肿。乌骨鸡，滋阴养血，利水消肿。花生、红枣，补益心脾，利水消肿。　　与赤豆相克的食物有：猪肉，同食易引起腹胀气滞。羊肚，性味功能相反。羊肝，同食易发生食物中毒。粳米，引发口疮。　　红小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益。它含有

3、较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红小豆是富含叶酸的食物。产妇，乳母多吃红小豆有催乳的功效。　　美白祛斑汤　　绿豆5钱、红豆5钱、百合5钱。　　【做法】　　1、将绿豆、赤小豆、百合洗净，用适量清水浸泡半小时。　　2、大火煮滚后，改以小火煮到豆熟。　　3、依个人喜好，加盐或糖调味皆可。　　功效　　清热美白，滋润肌肤。　　去水消肿汤　　制法：将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。　　功效：有助美白祛斑，益气养血、利水消肿。红豆可益气补血，利水消肿;薏仁可健脾

4、利水，清热排脓。　　莲子百合红豆沙　　原料：红豆500G、白莲子30G、百合10G、陈皮适量、冰糖约500G。　　【做法】1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时;　　2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中;　　3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时;　　4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。