生鲜食品配送中心多目标选址研究

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1、国内图书分类号：F252.14密级：公开国际图书分类号：西南交通大学研究生学位论文生鲜食品配送中心多目标选址研究年级2015级姓名丁欢申请学位级别工程硕士专业学位专业工业工程指导老师单承戈教授二零一八年五月二十三日ClassifiedIndex:F252.14U.D.C:SouthwestJiaotongUniversityMasterDegreeThesisResearchonMulti-objectiveLocationModelofFreshFoodDistributionCenterGrade:2015Candidate:DingHuanAcademicDegreeAppli

2、edfor:MasterSpeciality:IndustrialEngineeringSupervisor:ShanChenggethMay,23.2018西南交通大学硕士研究生学位论文第I页摘要生鲜食品作为国民生活的必备食材，在我国有着巨大的需求市场，其市场的流通需要冷链配送。如何做好生鲜食品冷链物流的配送是企业、消费者共同关注的问题，企业重视网络的成本和效益，客户注重产品的配送时间与质量。而配送中心作为整个配送网络的关键节点，是供应链上下游的重要枢纽，科学、合理的生鲜食品配送中心选址决策对其冷链物流的配送起着关键作用。本文对冷链物流配送中心选址的相关文献进行总结，梳理了生鲜食品

3、、冷链物流、配送中心选址等方面的理论知识。根据生鲜市场消费者所注重的配送时长问题，构建客户时间满意度函数，并从不同客户对企业来说存在差异性的实际情况出发，引入客户价值的概念，建立客户价值指标评价体系；运用定性、定量相结合的方法计算客户价值权重，从而建立了考虑客户时间满意度和价值权重的选址决策。又基于冷链物流的特点，分析冷链配送的成本构成，通过推导生鲜食品的新鲜度函数，描述了因新鲜度下降对客户需求量的影响；构建了包括固定成本、货损成本、运输成本、能耗成本的选址成本模型，进而得到考虑客户时间满意度和价值权重的配送中心多目标选址模型。该多目标模型不仅能得到配送中心的选址结果，还能确定供应点

4、、配送中心、需求点之间的映射关系；然后通过Matlab软件采用NSGA-II对模型进行求解。结合S公司情况进行算例分析，分别给出了多目标模型和仅考虑成本的单目标模型的选址结果；并对不同情况下的选址结果进行对比分析，数据表明：提升客户时间满意度需要加大成本投入，选址问题中目标决策的增加也会增大成本。考虑客户时间满意度和价值权重的多目标选址决策与仅考虑成本的单目标决策相比，前者的成本投入要比后者高9.56%，但相应的客户时间满意度提升了17.06%；从长远角度来看，多目标模型的选址决策更利于企业的稳健发展和企业资源的合理分配；进一步验证了本文研究的可行性与实用价值。关键字：生鲜食品；冷链

5、物流；配送中心；客户时间满意度；客户价值权重；多目标选址西南交通大学硕士研究生学位论文第II页AbstractAsanessentialingredientofnationallife,freshfoodoccupiesalargedemandmarketinChina,anditsmarketcirculationrequirescold-chaindistribution.Sohowtofulfillthedistributionoffreshfoodcold-chainlogisticsisthecommonconcernofbothenterprisesandconsumer

6、s.Gernerallyspeaking，Enterprisesattachimportancetothecostandbenefitsofthenetwork,andcustomerspayattentiontothedeliverytimeandqualityofproducts.Asthekeynodeoftheentiredistributionnetwork,thedistributioncenterisanimportantupstreamanddownstreamhubofthesupplychain.Thescientificandreasonabledecision

7、sonthelocationselectionoffreshfooddistributioncentersplayakeyroleinthedistributionofcold-chainlogistics.Thispapersummarizesrelevantliteratureonthelocationselectionofcold-chainlogisticsdistributioncenters,sortsouttheoreticalknowled