湘西地区椪柑产业存在的问题及对策浅析_1

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1、湘西地区椪柑产业存在的问题及对策浅析摘要：本文围绕湖南湘西地区椪柑产业发展，深入浅出地分析了目前存在的问题并提出了具有现实指导性的对策建议。超小规模生产、经营体制产销脱节，产业化水平低；品种结构单一，早晚熟或能全年供应的产品少；缺乏专业有效的流通组织，交易成本居高不下；缺乏地区的品牌，产品增值少；农业生产经营观念陈旧落后；后续食品加工业发展缓慢，农业加工业对农业及地区经济贡献率低等等都是湘西椪柑产业发展缓慢的重要原因。针对以上诸多障碍，作者提出了具体可行的建议。关键词：规模经济；品种结构；地区品牌；后加工产业“椪柑，又称

2、芦柑，果实硕大，色泽鲜艳，皮松易剥，肉质脆嫩，富含维生素和矿物质，可以减少人体中的胆固醇、有害重金属和放射性元素，品种来源于日本，属于柑橘类中最优良的宽皮柑橘品种，更是我国宽皮柑橘的优势类型和主要出口类型。”“目前，栽培品种的成熟期以中熟为主，早熟和晚熟品种栽培较少。可在10月下旬－11月中下旬采收，不耐储藏，到1月中下旬，果实风味变淡。”“由于椪柑香甜浓郁、肉嫩多汁、皮松易剥等优点，椪柑在国内水果市场上广受欢迎；亚热带温湿地区非常适宜椪柑培育，所以成为湖南、湖北、浙江、福建、广东、广西等中南省市的主要经济作物。”[1]

3、上面这段话是国人关于椪柑的说明中提到最多、最鲜有争议的描述。我们首先可以从这段话中读出几点与我们湘西地区椪柑产业息息相关的信息来：1、“椪柑”虽然在湘西地区被认为是类似芦柑、但不同于芦柑的柑橘品种，但却已经被更加广大的地区和权威视作芦柑的另一种叫法。两者是等同的。2、椪柑是世界最优良的宽皮柑橘品种，湘西地区有此资源优势但是不代表市场优势。3、椪柑适应性强，分布较广，我国从边缘热带至北亚热带的２０多个亚热带温湿地区均可栽培，缺少广东荔枝和云南鲜花那种独此一家的地域比较优势。4、中熟为主，早熟和晚熟品种栽培较少。可在10月下

4、旬－11月中下旬采收，到1月中下旬，果实风味变淡”，品种结构不合理必然导致各地椪柑一窝蜂上市遭遇价格低迷，所以突破技术瓶颈、延长采收期是湘西椪柑的最后机会。5、椪柑肉嫩多汁不易储藏，对包装、流通等配套产业要求很高。椪柑是湘西地区的传统产业，自XX年12月12日第二届中国湘西•泸溪椪柑节以来，湘西地区进入了椪柑销售旺季。截至XX年1月1日,全州已完成椪柑销售万吨，占到椪柑总产量的40％。较往年提前了近1个月进入销售旺季，其中泸溪、古丈县的销售量高达60％以上，全州呈现出产销两旺的普遍喜人形势。XX年州椪柑&no

5、t;¬¬挂果面积和产量大幅度增加。据初步统计，全州椪柑产业面积已经增加到万亩，挂果面积万亩，分别比上年增加万亩和万亩。挂果面积增加了11％。全州椪柑作者简介：肖菲，女，汉族，原籍湖南凤凰，中南林业科技大学经济学院硕士研究生，研究方向：林业经济管理。通讯地址：长沙市韶山南路498号中南林业科技大学研究生处，联系电话：13469055402，电子信箱：fiorinaxiao@总产量可达到万吨，增加了万吨，增幅达％。以上是来自《团结报》XX年初的报道[2]，椪柑产业已经成为整个湘西区域经济的五大支柱产业和农业产

6、业化的三大支柱产业之一。并且从去年末的初步战果看，湘西地区部分县乡的椪柑产业有了较大的进步，但是如何可持续地、带动全州全地区椪柑产业的长足发展，使我省成为椪柑生产大省、强省，使椪柑产业成为创利的大产业却需要冷静地思考、认真地总结。笔者归纳出以下一些抑或普遍、抑或是湘西椪柑产业独有的不足和有待改进之处。一、家庭生产超小规模，经营体制产销脱节，产业化水平低规模经济是生产领域一定会涉及到的一个概念，它主要是指，随着经营主体经营规模的扩大，单位产品的平均成本呈现下降、边际收益趋于增加的趋势。这是所有生产经营主体所追求的理想状态，

7、并以此实现经营的规模效益。地区生产的集中性在湘西地区比较明显，本来具有比较好的规模经营的条件和基础，但是目前湘西地区椪柑生产的经营方式以个人或家庭承包种植经营为主，即便是一些规模大的生产基地也被分解为“各自为战”的小生产经营单元。椪柑产业小生产与大市场的矛盾越来越突出，产、供、销分离，农、工、贸严重脱节。果农既不能及时得到全国各地的产销信息，又没有与其经济利益密切联系的经销企业扶持，而且由于资金和政策配套的原因，果农自身的产销合作组织不多。果农在产品的销售上没有主动权，这些不仅影响了果农收入的提高，更制约了当地椪柑产业的

8、竞争力。二、品种结构不合理，上市时间集中湘西地区的椪柑品种结构性问题突出，主要包括：一般产品多，名优特新产品少；中熟集中上市的产品多，早晚熟或能全年供应的产品少；鲜果销量多，经过加工的量少；初级产品多，加工增值产品少；低档次产品多，高品质、高附加值、高科技产品少。中熟品种集中，缺乏早晚熟品种，必然导致各地椪柑一窝蜂上