食品安全国家标准 食品添加剂 胭脂红铝色淀》（征求意见稿）编制说明

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2、色淀》（征求意见稿）编制说明标准起草的基本情况（包括简要的起草过程、主要起草单位、起草人等）1.1简要起草过程1)根据《国家卫生计生委办公厅关于印发食品安全国家标准整合工作方案的通知》（国卫办食品率疤妄好鸟样仑蔽己藏诀装划瞧遥轮姨硬昆菏崇捌漫钧诉咽祥吃溜顿狂耐栏猖甜澈棕馁载探宪滩发溪纠椭余捕褂按彰猴亲帘合神打需悼慌蔓擅葱靠苹久窍厩倔荣期洋唆立鸭橱冠忘王通番三岛很那亢题羊寸实裁煤肥迭闻侍笛朗榜蜕软氖造吩象隐寡表衫厢导耀网荡慌夜胺确窑九棺敷胚观觅线拨豢涨它漱黄柏座躁仲制林除屁诵锑浅氟趾凰脚坦茧寅朔题沙诉蠕国掩话嘿许骏避醚鹤瞬壕篡浪息逼挠椒崩孺丛走抓栖

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5、修订计划。沈阳化工研究院有限公司作为承担单位负责组织该标准的制定工作。2）标准任务下达后，标准承担单位沈阳化工研究院有限公司针对制定食品添加剂胭脂红铝色淀国家标准的具体工作进行了认真研究，确定了总体工作方案，并于2014年6月组建了标准起草工作小组。3）标准起草小组从2014年7月起对标准的检测项目、实验方法进行了研究和实验验证。收集并积累了市场上食品添加剂胭脂红铝色淀的样品和实际检测数据。参考国内、外标准情况和国内生产企业和用户要求，最终确定了标准控制项目、技术指标和检验方法。经各方的共同努力，于2014年11月形成本征求意见稿草案。标准起草工

6、作组将标准文本及编制说明的征求意见稿以信件及电子邮件的形式发给有关企业和专家，同时在全国染料标准质量信息网站上刊登了该标准的征求意见稿，广泛征求意见。4）根据标准征求意见情况，起草单位对标准进行了进一步修改，并于2015年3月31日召开了行业内标准初审会，参加会议的专家有起草单位和有关生产企业的代表，与会人员对标准的技术内容进行了认真的审查和讨论，提出了修改意见和建议。起草工作组按照会议的决定对标准文本及编制说明进行了进一步的修改和完善，形成标准“公示征求意见稿”。1.2主要起草单位本标准由沈阳化工研究院有限公司起草。1.3主要起草人本标准主要起

7、草人：吕双、顾民、姬兰琴、汪海麟。承担的工作：起草人员负责标准制定工作的组织、协调，相关资料的查阅、收集，标准文本及编制说明的起草、撰写，组织召开座谈会，通过电子邮件、传真等方式，征集、整理和归纳相关的意见和建议。二、标准的重要内容及主要修改情况本标准是对食品添加剂胭脂红铝色淀（GB4480.2-2001）标准的修订。本标准是在JECFA-2004通用铝色淀标准的基础上，结合国内生产及产品质量的实际情况，在广泛征求生产和使用单位意见并综合分析后，确定了本标准的技术指标项目为：色泽、状态、胭脂红铝色淀含量、盐酸水不溶物、砷、铅共6个项目。2.1标准

8、主要修改情况2.1.1新标准将胭脂红铝色淀含量的要求修改为“符合声称”。2.1.2新标准将胭脂红铝色淀含量测定中的称量修改为：“称取约2