超市食品质量自检制度

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1、超市食品质量自检制度　　篇一：公司(商店、超市)食品安全管理制度　　________________公司（商店、超市）　　食品安全管理制度　　为落实本公司（商店、超市、商场）的食品安全责任和义务，保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，根据《食品安全法》、《农产品质量安全法》等法律法规，结合实际，制定本制度.　　第一条本公司（商店、超市、商场）应当自觉遵守从业人员健康管理制度，重要食品产销挂钩制度、食品进货查验记录制度、食品质量自检制度、食品信息公示制度、不合格食品退市制度等食品安全管理制度，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。　　

2、第二条从业人员健康管理制度.　　患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。　　本公司（商店、超市、商场）组织食品从业人员每年进行健康检查，取得健康证明后方可从事食品工作，并将健康证明存档备查。　　第三条重要食品协议准入制度　　本公司（商店、超市、商场）经营的粮食、食用油、蔬菜、肉类、禽类、豆制品、水产品、熟食等重要食品，应当与优质农产品生产基地、食品质量合格的生产加工单位等管理规范的供货商建立产销挂钩关系，签订协议，明确食品质量安全责任和准入、退出等有

3、关规定，做好供货方的主体资格和产品质量证明的审查把关工作，建立优质食品进入流通环节的快速通道，保障上市食品安全。　　第四条食品进货查验记录制度　　本公司（商店、超市、商场）采购食品，应当检验或索取供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，进口食品要如是记录食品的名称、规格数量、生产日期生产或者进口批号、保质期、出口商等内容。　　本公司（商店、超市、商场）采购按规定必须检疫的家禽、牲畜及其产品，应向供货者按批次索取《动物产品检疫合格证明》、《牲畜产品检疫合格证明》，并

4、在显眼位置公示，留存记录备查。　　本公司（商店、超市、商场）实行计算机收费管理，建立电子台账。　　第五条品质量自检制度。　　本公司（商店、超市、商场）应当定期检查库存食品，及时清理变质或过保质期的食品，应当在贮存位置和散装食品的容器、包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。销售进口的预包装食品，应当有中文标签，中文说明书，载明食品的原产地以基金内代理商的名称地址、联系方式。　　第六条食品息公示制度。　　本公司（商店、超市、商场）在经营场所的显著位置设立食品信息公示栏，向消费啊和公示相关食品安全法律法规，商场（超市）食品安全管理

5、制度，以及每天食品监测信息和处理情况等。　　第七条不合格食品退市制度。　　对自行检查、检验发现有质量问题的食品，超过保质期、保存期的食品和行政部门抽检发现有质量问题的食品，应当立即采取下架、封存、停止销售等措施，立即通知供货者和消费者退货，协助工商部门处理不合格食品，，并记录好提高至经营等相关情况。　　食品经营者（签字）：　　年月日　　篇二：超市食品安全各类制度　　消费者投诉处理制度　　为了构筑入市商品质量安全防线，保护消费者的合法权益，及时公正处理消费者投诉，特制定投诉处理制度。　　一、特设立投诉处，在市消费者协会指导下开展工作。具体工作由本店质检员负责承

6、担。　　二、质检员负责消费者投诉接待、记录、调查、处理、反馈等投诉事宜。　　三、要认真作好投诉记录，并开展调查工作，及时向店主汇报情况，主动处理投诉事件。　　四、对于消费者投诉应登记投诉者的姓名、性别、年龄、职业、单位名称、联系方式、投诉事件等一切与投诉事件有关的资料。　　五、对于投诉事件，质检员能自行处理的，要及时处理并予以答复，不能处理的，要及时向店主请示，在做出处理意见后再作处理。　　食品安全信息公示制度第一条为贯彻落实《食品安全监督管理工作规范》，进一步加强对食品安全信息不合格食品的治理，的监督，维护食品消费安全，切实维护消费者合法权益，强化对假冒伪

7、劣、过期变质《反不正当竞争法》及食品安全监督检查的各项制度，特制定本制度。推进食品质量监管，根据《产品质量法》、《消费者权益保护法》、第二条本制度所指食品安全信息是指与人民群众生产生活紧密相关，关系人身健康、食品安全的有关信息。第三条为保证食品安全监督管理工作的实施，辖区内商场、超市、集贸市场、批发市场应建立食品安全信息公示制度，以便群众了解食品质量、来源等。第四条第四条关资质证明。通过食品安全信息公示，就是在进货时索取供货单位和生产单位的相第五条第五条本制度所指食品安全信息公示是指工商行政管理机关及有关质检部行业协会提供的食品安全的信息汇总分析，利用各种渠

8、道向社会公示的行为。门通过申诉、举报、执法检查、商品