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1、餐厅员工奖惩制度 篇一：餐饮奖罚制度[1] 餐饮中心奖罚制度 奖罚原则 1、奖罚是手段，推动是目的。 2、既有原则性，又有灵活性。 3、依章奖罚，无章从轻从无。 4、警示在前，处罚在后；处罚在前，安抚在后。 5、奖罚兼顾，刚柔并济；有主有次，有进有退。 6、一视同仁，一碗水端平，一如既往。 7、业务轻，态度重；初犯轻，累犯重； 过失轻，故意重；新者轻，旧者重； 疑者轻，明者重；处罚轻，奖励重； 员工轻，干部重；小事轻，大事重。 8、严禁以权压人，严禁以罚代管，严禁以权徇私。 具体的奖罚制度参照《员工奖罚细则的通知》执行。 附：《员工惩罚细则的通知》
2、第一篇总则 第一章奖罚的基本原则 第一条：为了规范管理,激励员工,推动工作,根据公司总经理提出的奖罚原则,结合公司业务发展的实际情况,制定本奖罚标准。 第二条：本奖罚标准,是公司各级管理干部实施管理的依据。凡本标准已明文规定的,即可依章奖罚；本标准没有明文规定的,一般不予奖罚。 第三条：公司各项管理制度和本奖罚标准,对公司各级干部和全体员工一律平等,不允许任何人有超越公司制度和本奖罚标准的特权。 第四条：对员工实施奖罚时,既要坚持原则性,又要有灵活性,要做到“八轻八重”,即：“业务轻、态度重,初犯轻、累犯重,过失轻、故意重,新者轻、旧者重,疑者轻、明者重,处罚轻、奖励重,员
3、工轻、干部重,小事轻、大事重。” 第五条：工作中允许员工有失误,同时给予员工有改正错误的机会。做到“警告在前,处罚在后”；“处罚在前,安抚在后”；“严禁出口伤人、骂人”；“严禁以权压人、以罚代管、以权徇私。” 第二章奖励形式与权限 第六条：奖励以精神与物资奖励相结合。奖励分为：口头表扬、奖分、文字通报表彰、月奖金、发给红包、调换工作岗位、提升职务、优秀部门奖、奖励送国内学习考察等十多种形式。 第七条：各部门负责人,按各自管理权限,有权对本部门所管理的干部、员工直接给予口头表扬、奖分、评议奖金、文字通报表彰、调换工作岗位。 第八条：保安、宿管员按其工作职责,有权对干部、员工建
4、议奖分。 第九条：各部门负责人,有权向公司建议和申报对本部门的干部、员工给予重奖。其建议以“请示”类公文上报总经理,总经理批准后,以“决定”或“通报”类公文公布重奖奖项。 第十条：各级干部,有权按公司印发的《优秀部门评比办法》规定的程序,对本部门进行评比奖励。 第十一条：给予奖分是实施奖励最频繁、最快捷的一种形式。每奖励一分价值人民币5元。 第十二条：给予奖分,由决定给予奖分的当班管理人员(干部)按其权限直接填写《员工奖罚单》,简明扼要地写清对给予奖励的基本事实,同时要经其上一级签名审核,经被奖励员工本人签名认可。凡无上一级签名和无被奖励人签名的奖单一律无效。 第十三条：对
5、某一名员工、干部的某一件事一次性给予奖分的权限如下： 1、保安、宿管员1—2分； 2、见习干部1—2分； 3、部长级干部1—3分； 4、主管级干部1—4分； 5、经理级及其以上干部1—10分； 第三章处罚形式与权限 第十四条：处罚以批评教育与罚款相结合。处罚有：口头批评、罚分、文字通报批评、扣除月奖、C级员工、最差部门、调换工作岗位、降低工资级别、降低干部职级、撤销干部职务、严重警告、留店察看、经济罚款、经济赔偿、劝退、除名、开除等十多种形式。 第十五条：公司各部门负责人,按各自管理权限,有权对本部门所管理的干部、员工直接给予口头批评、罚分、文字通报批评、扣除月奖、C
6、级员工、最差部门、经济罚款、调换工作。 第十六条：保安和宿管员,按其工作职责,有权对干部、员工直接口头批评、罚分。 第十七条：对员工降低工资级别、降低干部职级、撤销干部职务、严重警告、留店察看、劝退、除名、开除处理,应经过一定的审批程序,其中对一般员工的处理最终审批权为该部门最高负责人；对各部门见习干部(含见习工作人员)以上干部的处理,最终审批权为公司总经理。 凡对员工的较重大处理,都应有处理的事实调查材料,有被处理员工的自我检讨材料,有处理决定的正式公文。 第十八条：给予罚分是对员工教育管理的一种辅助手段。每罚一分价值人民币5元。第十九条：给予罚分,由决定给予罚分的当班管理
7、人员(干部)按其权限直接填写《员工奖罚单》。简明扼要地写清给予处罚的基本事实,同时要经其上一级签名审核,经被处罚员工本人签名认可。凡无上一级签名和无被处罚者本人签名的罚单一律无效。 第二十条：对某一名员工(干部)的某一件事一次给予罚分的权限如下： 1、保安、宿管员1—2分； 2、见习干部1—2分； 3、部长级干部1—3分； 4、主管级干部1—4分； 5、经理级及其以上干部1—10分； 第二篇奖励标准 第一章奖分 第二十一条：热爱公司,爱岗
