资源描述：
《螃蟹不能和什么食物一起吃及吃法》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。
1、螃蟹不能和什么食物一起吃及吃法 你知道螃蟹不能和什么食物一起吃?下面品才小编为大家收集整理的相关资料。欢迎大家阅读!!!螃蟹不能和什么食物一起吃 1、吃螃蟹后勿吃柿子 从食物药性看，柿蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸，蟹内富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。 2、吃螃蟹后勿饮茶 吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶。因为蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌，喝酒饮醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝
2、茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣;并且茶水和柿子一样，也含有鞣酸，同食会引起肠胃不适。故吃螃蟹时和吃螃蟹后一小时内忌饮茶水。 螃蟹不能和什么一起吃-2 3、吃螃蟹后勿吃花生 花生性味甘平，脂肪含量达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故螃蟹不宜与花生同食，肠胃虚弱者尤应忌之。 4、吃螃蟹后勿吃冷饮 冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物，使肠胃温度降低，与蟹同食，必致腹泻。故不能与蟹同食，食蟹后也不能即食冷饮。 5、吃螃蟹后勿吃泥鳅 据《本草纲目》记载：“泥鳅甘平无毒，能暖中意气，治消咳利水，阳事不起。”可见其性温补。而蟹性冷利，
3、功能与此相反故二者不宜同吃。 6、吃螃蟹后勿吃梨 陶弘景的《名医别录》中记载：“梨性冷利，多食损人”。梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃。 7、吃螃蟹后勿吃香瓜 香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。螃蟹吃法 粉丝蒸螃蟹 用料: 螃蟹,粉丝,葱,姜,蒜 步骤: 1.将粉丝浸泡软,铺在盘底.撒上葱花蒜末和姜末 2.将螃蟹清洗干净,一剪为二,倒扣在粉丝上 3.淋上蒸鱼豉油.入锅蒸.(水开后放入.一直保持大火蒸) 4.大火蒸5-8分钟后(看螃蟹大小了)取出.再撒点葱花 5.淋上滚烫的热油,
4、就可以吃拉 螃蟹蛋家常面 用料: 鲜面,咸鸭蛋,油辣椒,酱油,味精,肉臊,小葱,香油 步骤: 1.准备材料，油辣椒、酱油、味精、肉臊、小葱、香油都放碗里，煮面前的沸水2大汤匙舀入调料碗中 2.开始煎螃蟹蛋了。锅中热油，中火，打入咸蛋 3.用铲子将散开的蛋白向中间略拨拢 4.一直用中火煎，至到咸蛋底面定型，掀起来看看，焦黄时翻面 5.等另一面也煎至焦黄时，螃蟹蛋就可以了 6.面煮沸至8分熟，捞起来放入调料碗，再放入煎的螃蟹蛋就好了，撒上点葱花吧 7、石锅粉丝螃蟹煲 用料: 螃蟹,粉丝,香菇,红辣椒,蒜,葱,姜 步骤: 1
5、.将螃蟹洗净开盖，去掉不能吃的腮肺心，洗干净备用 2.粉丝用温水泡开 3.香菇洗净去蒂，切成条，蒜切片，香葱切段 4.热锅温油，放入螃蟹煎炸 5.翻炸另一面使之成熟上色 6.直至螃蟹两面都变了颜色，盛出待用 7.用刚才锅内的油煸炒一下粉丝，捞出待用，这样粉丝才筋道不烂 8.锅内留底油放入蒜片、葱段、姜片、红辣椒出香味 9.放入香菇条翻炒 10.加入蚝油炒出香味 11.放入螃蟹点绍酒、白糖加入清水 12.大火烧开撇去浮沫 13.放入粉丝给小火入味 14.放入、盐、、胡椒粉、生抽调味 15.加入香葱段提味 16.最后放入烧
6、热的石锅中即可 赛螃蟹 用料: 鸡蛋,胡萝卜,葱段,姜粉,蚝油,海鲜酱油,鲍鱼汁,清水 步骤: 1.葱段、胡萝卜切小块，用搅拌器打碎，与姜粉混合拌匀 2.取小碗，把所有调味料混合一起，与1拌成调味料待用 3.上锅倒油，煎鸡蛋，待两面煎制金黄色盛出 4.锅内留少许底油，倒入调味料，把煎好的鸡蛋再次放锅内，让其充分入味即可出锅 螃蟹南瓜包 用料: 面粉,南瓜,温水,酵母粉,红豆 步骤: 1.南瓜去皮洗净后切片。(最好选长形南瓜的两头部分，无籽且纤维较少) 2.上蒸锅大火蒸软烂 3.蒸熟后压制成南瓜泥并自然冷却 4.取面粉
7、适量 5.将南瓜泥和酵母粉放入面粉中 6.分次加入温水，用筷子搅拌成面絮并揉成光滑的面团 7.揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大。案板上撒面粉将面团揉匀 8.分成大小均匀的剂子 9.取其中一个剂子揉匀后擀制成牛舌状，准备做小螃蟹的外壳 10.另取一个剂子分成四等份并搓成长条状，做成小螃蟹的腿 11.分别将条状放在面饼上，将面饼上端向下折 12.面饼下端向上折，完全包裹住螃蟹腿 13.将螃蟹翻转过来，摆好造型并剪出蟹钳 14.用红豆装饰，点缀眼睛 15.依次做完其他小螃蟹，盖上保鲜膜放置二十分钟进行二次发酵。冷水入蒸屉，大火烧开后
8、中小火蒸12分钟即可 黄油焗螃蟹 用料: 大闸蟹,黄油,大蒜,洋葱,糖,盐,奶酪粉,法香小朵,白葡萄酒,胡椒粉 步
